掌心文学

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第89章（第3页）

看了眼林易，收到对方肯定的点头，他小声，“那我直说了？”

廖知行连连点头：“请说请说。”

祝衍：“都不好喝，都不对。”

“入口苦涩，有些会泛酸，有些还加了糖，有些苦得没法进口，还有些泡出来黏糊糊的……这根本不能称之为茶，茶不是这样的。”

“评价茶的好坏，从干茶、香气、汤色、滋味、叶底五个维度进行，其他暂且不提，茶汤最主要的特点，就是回甘，我是一点没喝出来。”

“没有回甘，那跟喝药有什么差别？”

老高三人面面相觑。

老关：“咦，所以不是我们不懂欣赏啊？”

钟临峰：“我都喝习惯了跟我说喝错了？”

老高：“……我还到处送人？”

祝衍忙道：“其实大家喝习惯了也行的，大家都习惯那就可以，以上只是我个人意见。”

廖知行：“……啊，其实不行。”

他苦笑，“这一百多年来茶业发展得很快，但一直推不出，卖来卖去都只是当礼品，还是华而不实那种。走出去，也只有各种对历史、文化有研究的人稍微喝几口，但也不多喝。”

他叹气，“所以我们才找人去研究古籍，古籍上说，‘绿茶味苦、甘’，但我们折腾了好久，都只有苦、涩，完全不知道这个甘怎么来的。”

祝衍：“……这样啊。”

廖知行：“看来学古文化的果然很懂，怪不得有些古文化的老师都不爱喝茶……我们还是得继续研究啊。”

祝衍想了下，问：“方便带我去看看你们的制作过程吗？我不太懂制茶，但我看过一些典籍，或许能帮忙看看？”

廖知行立马起身：“当然可以，非常欢迎！”

一行人下楼，转道旁边的厂房区。

然后祝衍就看到所谓的炒青机器。一大团茶叶在烘干机器里翻滚，直到发干。

祝衍：“……”

一脸复杂。

廖知行没注意，指着那台烘干机介绍：“这个就是我们改良的技术，我们采用在高温快速烘干里加入翻滚，让茶叶干得均匀，还能锁住鲜香，让茶叶苦味大大降低，但回甘……就是做不到。”

祝衍：“……这一步不是炒青吧？这不是烘干吗？前面的炒青没做吗？”

廖知行：“？”

“我们看到的视频资料里，这就是炒青。”

祝衍：“……你确定？”

廖知行：“……现在不确定了。”

他解释，“几千年前的影视资料存档基本都在博物馆，很多已经没办法打开，能打开的视频都被专家们翻译好了。我们就是根据翻译出来的解说进行创作的。”

祝衍：“……你确定这个步骤是全的？”

廖知行更不确定了。

林易突然开口：“茶类的历史档案基本都有损毁。大迁徙时代，人类一直在寻找合适的居住星球，不停在各个星系轮转，这个时间段里技术有了飞跃发展，等到人类终于稳定下来，设备已经无法兼容、读取这些影响资料，需要经过技术转码，但迁徙运转过程中，辐射和碰撞已经让这些影视资料有了缺失或损坏，即便复制出来也非常模糊，他们学习参考的资料属于缺失项，中间有损坏码，无法解析。”

廖知行目瞪口呆：“你怎么知道？”

老高拍他：“你管人家怎么知道。”

廖知行：“……”

祝衍也理解了，他指向机器，道：“这个步骤是烘干，是在炒青之后进行的。”

“炒青最好用铁锅，高温翻炒轻揉，水份杀掉一些后，再挪出来揉按，看茶的品种分为冷揉和热揉，揉完还要再回锅复炒。复炒过的茶叶才能进行烘干。”

“哦对了，炒青最好用手炒。”

廖知行倒吸口凉气：“炒一锅茶叶废一双手？这茶叶不得贵上天了？！不是，怎么能这样做？”

老高三人也是皱眉。

祝衍：“……”

看向林易，问，“咱联盟戴手套是不是犯法？”

林易：“不是。”

廖知行等人：“。”

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