掌心文学

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第86章 收花生（第1页）

徐莱第二天上街去买了五花肉，还去市买了把梅干菜，上次一直说要做扣肉，但她总是忘记，肯定是被某人气的。

回去的路上遇到了熟人，招呼她吃枣，徐莱停下车，看向那人的家门口，哦豁，有一颗大枣树，上面挂满了枣子。

她是徐莱的小学同学，现在一直在家待着带娃，徐莱和她寒暄几句，刚准备走，老同学就拎了一袋枣子给她，“拿回去吃，家里多的很。”

徐莱笑着说谢谢，又拿了几个今天刚买的苹果和香蕉递给小朋友吃。

一路开到家，也才刚过八点半，她把菜都拿到厨房，把水果放到堂屋的桌子上。

奶奶翻了翻袋子，问:“今天买的枣吗？”

徐莱摇头:“没，刚才回来路上碰到小学同学了，她给我拿了一袋。”

她拿了一把用水冲了冲，咬了一口，脆甜脆甜的，很好吃。

她把剩下的递给奶奶，打算把爱玉果拿出去晒晒太阳，奶奶说:“已经拿出去了。”

她便转了回来，躺在躺椅上休息，上午没什么事情可做，再有两天，就可以收谷子了。

徐莱问道:“这次还要人工收割吗？”

奶奶想了想说:“请人工也要那么多钱，还有自己打谷子，还不如请收割机。”

徐莱当即决定，“那我们就请收割机。”

但她不知道是，爷爷奶奶还种了几个小田，那几块田太小，收割机是进不来的，需要人工收割。

中午准备做梅菜扣肉，五花肉洗干净，冷水下锅，加葱姜蒜料酒一起煮到筷子能插进去，就可以捞出来了。

用纸巾吸干肉表面的水分，用牙签在表面扎孔，然后抹上老抽，这一步是为了上色。

锅中倒油，皮朝下，炸至焦黄色，然后冷水浸泡十分钟。

梅干菜洗干净，切碎，锅中不放油，把梅干菜炒干水分。

梅干菜重新下锅，在锅中加入生抽老抽盐还有蚝油，给它简单的调个味，五花肉切片，铺在盘底，再把梅干菜铺在表面，压紧实，上锅蒸一个小时。

徐莱做了两盘，都端到锅里蒸着，然后擦了擦额上的汗，夏天做饭就是热，整个人都像是刚从水里捞出来一样。

奶奶在那里烧锅，徐莱见火势够大了，便说:“奶奶你去屋里待着，这里太热了。”

奶奶起身，嘱咐她记得时不时看一下火免得忘记加柴导致火熄灭了。

徐莱还做了个丝瓜炒蛋，还有一道紫菜蛋花汤。

扣肉出锅，她打电话给夏宁，“不是说要吃扣肉嘛，已经做好了，赶快过来拿。”

夏宁挂完电话就骑着电动车走了，还喊道:“奶奶，帮我看下锅里的菜，忘记关火了。”

夏宁还拎了一袋枣子过来，徐莱扒开看了眼，都很饱满，看起来很不错。

她问道:“哪来的枣子，今天别人刚给我拿一袋。”

夏宁说:“就我家后头那棵枣树，本来我都不知道，是奶奶说后面树上的枣子可以吃了，我就摘了点拿过来。”

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