掌心文学

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第121章 炸辣椒油（第1页）

陈奶奶走进厨房，让沈亦白和柳依依把葱姜蒜，去皮清洗干净。自己则是去后院拔了几个野葱头，去掉上面的叶子和根须，只留下葱头，也清洗干净，把圆溜溜的野葱头用刀拍碎放在一边。

沈亦白也拿着洗好的葱姜蒜走了进来，陈奶奶接过把生姜切成姜片，把大蒜瓣用刀拍碎，小葱拿起几根，团成几个葱团。

然后又把今天买的花椒，抓了一小把，桂皮拿了两小截，香叶拿了几片，然后再锅里倒入菜油，让沈亦白去点火，小火慢慢烧。

自己则是端来一个干净无水的陶盆，把今天买来的三种辣度的辣椒面倒在盆里，再在碗里放入一些芝麻，一些白糖和盐巴。

“依依，大概就是这个分量，你记住哈，多一点少一点也没关系。放好后在里面放一小勺子凉油，怕等下锅里油温过高，会把辣椒面炸糊了。”陈奶奶一边放每一样材料，一边对着站在旁边的柳依依讲解着。

等锅里的油温慢慢变热了，油里冒出来小泡泡后，陈奶奶把之前准备点葱姜蒜等调料一股脑倒入锅里，随着香料倒入热油中的瞬间，锅里冒出来“滋滋滋”的声音。

厨房里顿时弥漫着一股诱人的香味，等锅里的蒜头小葱慢慢炸的焦焦的时候，陈奶奶让沈亦白把锅里的火灭掉，然后用竹沥把锅里的香料都捞了出来。

然后用大木勺子把锅里的热油舀起来，倒在陶盆里里的辣椒面上，顿时厨房里响起一阵噼里啪啦的声音，一股浓郁的辣椒香气扑鼻而来。

然后陈奶奶迅拿着长长的木筷子在陶盆里搅拌，让热油和辣椒面充分融合，随着噼里啪啦的声音，越是搅拌，厨房里冒出来的香味越浓。

柳依依和君亦白站在一旁看着，眼睛里充满了好奇。

陈奶奶笑着对他们说：“来，你们也试试看，按照我的步骤做。”

于是，柳依依和君亦白学着陈奶奶的样子舀起热油倒入在陶盆里，然后快顺时针搅拌起来，虽然动作有些生疏，但在陈奶奶的指导下，他们很快就掌握了技巧。

不一会儿，一陶盆红彤彤的辣椒油就摆在了桌上。

陈奶奶满意地点点头：“不错，味道很香，以后你们就按照奶奶今天教导的步骤来做就可以了。这些放着等下晾凉些，装到小罐子里，你们带回去，想吃的时候随时可以用，记得取辣椒油的时候用干净无水无油的勺子穵，这样能保存很长一段时间。”

“我们记着了，奶奶，辛苦你教我们做辣椒油。”柳依依闻着空气里香喷喷的辣椒油的味道，甜甜的向陈奶奶道谢。

“你这孩子，有什么好谢的，只要你们想学，奶奶会的都想教给你们，好了。我们去前面厅里歇会儿。再把这两天买的东西整理一下。”陈奶奶微笑的望着两人，笑眯眯的说。

“奶奶，你和依依去歇一歇，我自己去整理就行。”沈亦白微笑的望着两人，温柔的说道。

“行，那你注意些哈，好生收拾好，我和依依去前面歇会儿。”陈奶奶听到沈亦白的话，笑眯眯的拉着柳依依的手回到前面，刚准备坐下，又想起来早上买的东西忘了拿给沈亦白。

把早上买的东西提出来，放在桌子里，对柳依依说道:“依依，这个是爷爷奶奶的一点心意。这是一包红糖，不舒服的时候用热水泡着喝，要是受了风寒，再里面放着姜丝，煮一煮，可以驱寒。这个是这前头街上卖的好的一些糕点，你带回去吃。”

“奶奶，您和爷爷太破费了，红糖这我不能收，太贵重了。糕点我就收下了。”柳依依望着桌子上的东西，连忙站起来表示自己不能收，这个时候红糖精贵着呢，这一包红糖得不少银子才能买到，实在是让她不好意思。

“爷爷奶奶特意给你买的，你就收着吧，在山里，湿气大早晚温差也大，你喝的时候放点姜丝，对身体有好处。”陈奶奶抓住柳依依的手，笑着说。

“谢谢爷爷奶奶，你们对依依的好，依依真是不知道怎么报答你们。”柳依依听到陈奶奶温柔的声音，感动的热泪盈眶。

“好孩子，不哭，你和亦白好好过日子，便是对爷爷奶奶最好的回报了。不要哭了，乖。”陈奶奶温柔的掏出帕子，给柳依依擦拭着泪水。

在她的安慰下，柳依依逐渐平复好了情绪。

接着，陈奶奶又带着柳依依提着东西去院子里，让亦白将东西整理好，装进了竹篓里放好。

一切准备就绪后，时间也不早了。陈大夫带着大头也回来了，于是他们提着给牛叔牛婶的东西，一起前往牛婶儿家吃午饭。

一路上，一行人有说有笑，气氛十分融洽。

来到牛婶儿家，饭菜已经准备好了。这个时候还没到饭点，馄饨摊客人不多，牛婶热情的招待他们去后面的院子里吃午饭。

“牛婶儿，给你带了点东西，这个红色的果子是西红柿，可以直接炒着吃，也可以煮汤，还能洗干净直接生吃，带给你和牛叔尝尝。”沈亦白笑着递过去一个小篮子，里面有一些糕点和六七个红色的小果子。

“哎呀，太感谢了，喊来吃饭还这么客气干嘛，下次别带了，再带东西可就跟你婶子生分了啊。”牛婶笑着打趣道。

“不值什么钱，这不是早上我们去市场看到有人卖，说是番国来的种子种植出来的，我们就买来尝尝，味道还不错，就给你和牛叔拿了些，你们记得吃。”沈亦白微笑的说。

“谢谢你们了，快坐下，吃饭，还有一个汤，我去端出来，马上就开饭了。”牛婶笑眯眯的接过篮子，招呼她们坐下来吃饭，自己去后面的厨房端出来满满一盆排骨鸡汤，里面也放着沈亦白他们送来的菌子，味道鲜美浓郁。

牛叔和老食客们打了个招呼，也走了进来，招呼大家赶紧吃，大家围坐在一起，享受着美味的食物，感受着这份浓浓的亲情。

饭后，沈亦白他们微笑着和牛叔牛婶告别，感谢他们的热情招待。手里提着一小包牛叔包的鲜肉馄饨，跟着陈奶奶回去家里拿东西。

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