掌心文学

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第27章 无辣不欢（第1页）

苏丰年身穿围腰，正在灶房炒一碗青椒回锅肉，瞧那翻勺间菜肉腾飞，想来厨艺十分娴熟。

叶小蝶则从边上泡菜坛子里抓出一小碗泡姜泡海椒，正在菜板上切片，夫妻二人配合默契，有说有笑。

不多时，一道渝国乡村特色菜便已出锅，瞧那事先就被爆干的三线肉早已微微成卷，后丢入的青椒色泽润绿，再加上独有的农家佐料，使人不免食指大动。

原本今日打算就做两道菜，除了这碗回锅肉还有一盘番茄炒蛋，说起这番茄炒蛋看似简单，可其中的门道还真不见得少。

就拿搅拌蛋清和蛋黄来说吧，若是搅拌不均，那炒出的蛋花便会口感欠佳，还不紧实。

故而得在搅拌中添加少许清水，这样炒出的蛋花不仅紧实饱满，口感也是极佳，期间还须把握火候，不能过大，亦不能过小。

火过大容易炒糊，尤其是蛋花，稍不注意便糊了；火也不能太小，不然油温不够，会失了形态。

渝国人爱吃炒菜，更讲究色香味俱全，其中以辣为核心，所有的奥秘都围绕在这一个字上面转悠。

所谓无辣不欢，菜是辣的，汤是辣的，甚至经常炒几碟青菜也是辣的，这炒青菜加辣椒在当地称之为“炝炒”。

当然，除了炝炒还有一种炒法名为清炒，渝国百姓也并非真的做到人人吃辣，对于一些讲究养身的中年人或是老人来说，吃清淡饭菜很有必要。

反倒是渝国年轻人，硬菜里面没个辣椒油、花椒面什么的，还真提不起多少兴趣，他们对麻辣鲜香口感的要求极高。

苏清清与苏若雪身为他们女儿，自然从小耳濡目染，没事便会去灶房帮厨，同样学得一手好厨艺。

姐姐的厨艺要强于妹妹，毕竟大上四岁，下厨做饭的经验也更为丰富。

但也不能说这个苏小妹做的饭菜就难吃，反而很好吃，不仅做到了色香味俱全，麻与辣的掌握也很有分寸，唯一欠缺的便是控火与翻勺，相比起姐姐苏清清就要差上些许。

渝国无论男子或是女子人人皆会炒菜做饭，甚至不少男子还要强过女子，这点在武国人看来，倒是成了他们茶余饭后的谈资。

总说渝国男人耙耳朵，没骨气，像个娘们一样窝在家里给女人做饭吃。

还扬言这若是上了战场，他们武国男人能一挑一百，想来说这话的人是已经做好了被台风闪舌头的准备，未免有些太过夸大。

不过武国人骁勇善战却是不假，渝国领军将领若是不长点脑子，一心只想与对方硬碰硬，估计多半得吃败仗，这是两国数百年间经过无数次交锋总结出来的经验。

若想少输多赢，将帅们还真得多动点脑子，好生谋划攻防布局，武国蛮子可不是吃素长大的，也并非那完全的有勇无谋之辈。

“大功告成，干饭！”苏丰年此时终于把最后一道菜做好，是一盆香气扑鼻的酸萝卜水煮鱼。

叶小蝶闻言随手在男子身后拍打一下，柔声问：“若雪那丫头怎还未归，平日这个时辰早该回来了？”

“对呀，我专心炒菜还没注意这事，那小丫头难道跑去哪玩了？”高大男子摸摸后脑勺，有些疑惑。

大女儿苏清清双手端起那盆酸萝卜水煮鱼一边往堂屋走一边说：

“她可不贪玩，爹爹可别冤枉小妹，若雪是那种叫她偷懒都学不会的人，只要你不喊停她能在家做一天一夜的事，也就在学塾会犯困，难道今日她去了学塾，又被老夫子留下来啦？”

“又？”夫妻两人同时问，苏清清却是吐了吐小舌头，不敢回头看二老。

男子突然对边上妇人坏笑：“小蝶刚才你是不是拍为夫屁股了？不行不行，今晚说什么也得拍回来，不然我岂不很吃亏？”

叶小蝶此刻有些微微面红，咬牙使劲在男子腰上掐上一把，轻啐：“女儿还在呢，大白天的你说啥荤话，嫁与你多年，你欺负我还欺负得少了？”

高大男子傻笑挠头，也不与自己爱妻打趣，就准备取下围腰去堂屋等自己那个小女儿回来后一家人围坐用晚饭。

也就在这时，小两口却听见自家院子外的黑狗出“撕心裂肺”的惨叫声，显然不是狗子自己没事乱叫，一定是受到攻击后才会出这般声音，难道是有人扔石头砸自家狗子？

苏丰年气不打一处来，也顾不得取下围腰，拿着锅铲便往屋外跑去，倒是把叶小蝶吓了一跳。

“到底是哪个不长眼的腌臜货，竟敢欺负我苏家爱犬，定让尔吃上老子一锅铲。”男子“文文绉绉”，一路“口吐芬芳”而去。

这如唱戏一般的登场倒是挺突然，让院中老夫子与黝黑少女有些目瞪口呆，不知如何接话。

男子见来人竟是自己小女儿与学塾吴夫子，面上神色为之一愣，白脸瞬间变笑脸，习惯性的挠挠头。

“吴夫子，您怎么来了，快进屋坐。小蝶，快沏茶，老夫子来了。”苏丰年心中高兴，连忙转身喊了一嗓门，对方不仅教她两个女儿，还教过叶小蝶和自己，俗话说师恩如父。

苏丰年再次转身，笑脸相迎。老夫子却是摆摆手，说不用沏茶，坐会便走，来你们家多有叨扰之类的客套话。

苏若雪见那黑狗此刻正蹲坐在院子大门口，目光一直盯着前面的老人，似乎身为一条狗子很是尽忠尽责。

“爹爹，方才是若雪踢的小黑，女儿知错了。”少女一字一句，认错态度极好。

高大男子一边扶着老夫子往堂屋走去，一边语气温和的说教：“小黑可是我们苏家的一份子，忠心耿耿整整十二年寒暑，女儿呀，你怎可忍心踹它呢？下次可别这样了，不然爹爹真的会生气。”

吴中举闻言笑了笑：“这也不能全怪令爱，都是老夫不慎大意，险些被咬上一口。”

苏丰年一听神色瞬间转变，伸手摸了摸自己小女儿脑袋，言词义愤填膺：“踢得好！下次这事你叫上为父，咱父女俩一起踢！”

正坐在院子口打量的黑狗也不知是不是听懂了自家主人的言语，竟然露出有些生无可恋的小眼神，仿佛在说：“瞧瞧，这像人说的话吗？我虽不是人，但主人呐，你是真的狗！”

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