掌心文学

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第89章（第1页）

陆遥接过银子揣进怀里，拱手笑道：“那便提前祝徐掌柜恭喜发财，四季如意。”

徐斌笑道：“你们也发财，今天也没什么客人了，厨房里还有点冻肉和菜，要是不嫌弃就拿回去吃。”

陆遥自然是没有嫌弃的道理，连忙跟赵北川去厨房捡便宜。

伙夫指着旁边的大海杠道：“里面有点猪下水和一个猪头你们要不？”

“要。”白给的肉，哪有不要的道理。

赵北川伸手拎出来，好家伙东西还不少呢。

伙夫又捡了点干蘑菇和干木耳给两人，“拿回去用水泡上炖着吃。”

“谢谢大哥。”

两人一人抱了一堆拿到车上，高兴的陆遥合不拢嘴。“晚上给你们做好吃的！”

“好！”赵北川知道陆遥的手艺，他说好吃那味道肯定错不了。

回到家，陆遥赶紧去烧水把猪下水清洗一遍，猪头也放在灶坑旁边化着，上面还有猪毛，待会得好好清理干净。

“嫂子，你买肉啦！”赵小年和赵小豆闻着味跑过来。

“不是买的，食肆掌柜的送的。”

“哇！这么大一个猪头，怎么吃啊？”小年蹲在旁边伸手戳了戳。

小豆有点害怕，“阿姐，你别弄了，万一它活过来咬你怎么办？”

“你傻啊，猪都死了怎么会活过来呢？”

“你忘了嫂子给咱们讲那个故事……二师兄就能复活……我可不敢吃了。”说完噔噔噔跑进屋子里。

赵小年被他说得也有点犯怵，赶紧缩回手，“嫂子，还有别的肉吗？”

“陆遥指了指锅里的猪肠，还有猪下水。”

家里宰过野猪，小年知道这东西是装猪粪的，瞬间脸色一白，扭头也往屋里跑，她可不想吃猪肠子啊！

陆遥啧了一声，“等我做好了，有能耐你俩一口都别吃！”

锅里的水温了，肠子也化开了，陆遥拿筷子把肠子翻开，倒上一点灰面干搓，上辈子他见大姐就是这么处理猪肠子的，面粉能吸附掉上残留的脏东西。

搓完再拿清水洗干净，肠子就变成了粉粉嫩嫩的颜色。

食肆给的下水不少，看起来不像是一头猪的，陆遥挑着大肠卤上，小肠准备过年的时候剁点肉馅灌进去做香肠。

处理好肠子就剩收拾猪头了，上面的毛得拿开水烫一下，再拿刀子慢慢刮，犄角旮旯的地方，需要拿烙铁把毛烙干净，这活交给赵北川干。

两人在厨房各忙各的，偶尔搭一两句话，安静又温馨。

猪头收拾干净，陆遥直接整个的放进锅里卤上，这一锅至少得卤两个时辰才能入味。

闲来无事赵北川开始搓绳子，“明天不用送豆腐了，我想着把栅栏重新夹一夹。”家里现在有钱了，加上今天结的钱，罐子里一共有四十多两银子，这么多钱放在家里总觉得不安心。

眼瞅到了年根地下，日子不好过的人什么事都能干出来，虽然别人不知道他们具体有多少钱，但不怕贼偷就怕贼惦记。

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