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听雪按着方子,先将老葱,老姜切成小块备用。
拿出从军医那里得来的辣椒,青红花椒,桂皮,香叶,草果,小茴香,八角,罗汉果捏碎等香料放入碗中,加入热水去除苦味,浸泡好后捞出控干水分,把青红花椒放入另外一个碗里加入白酒浸泡备用。
再把一大捧干辣椒放入锅中已经沸腾的热水中,煮一会将辣椒的皮,煮的软软的捞出切成碎末。
在锅里加入菜籽油加热后,放入葱姜炸一会,然后捞出葱姜,放入那一大堆香料慢炸,炸出香味捞出残渣,放入辣椒碎末慢炸,直到油的颜色变成红色,放入青红花椒,放入少量白酒和冰糖,加入盐巴就好了。
这些香料被菜籽油油炸,传来的香味溢满了整个厨房,所有人都震惊的停不下手。
他们从未闻到过这么香的味道,光让人闻着就感觉食欲大开。
很好奇。
但他们怕得罪孟泉满身边的听雪,以为这是侯府这样的大家族传下来的秘方。
不敢上前询观看,只敢闻闻味道。
而吴天刚刚忙着在厨房踱步,一会看看这一会看看那。
丝毫没有注意到听雪。
等到他闻到刺鼻的怪味还有浓重的药味,以为听雪是在煮药膳。
想到昨晚去看过孟泉满的小兵们说,卫二小姐虽然确实倾国倾城。
可却十分苍白瘦弱,还偷偷私下说看着是短命之象。
吴天在心里叹了叹气,这么高贵的出身,又长的那般貌美,听说还是个大才女。
就不计较听雪在他这里煮一次这等怪味的苦药了。
偷偷捏着鼻子,在心里暗暗可怜孟泉满,小小年纪就要服用这么怪味的药。
他在军营几十年,见过伤兵无数,都没有闻到过这么怪气苦涩的药味。
可没过多久,那怪异的药味,变成了诱人的香味。
吴天闻着这个味道,只觉得这几十年自己的厨师生涯白白枉费了。
他从未闻到过这么香的味道。
看了看,听雪看到她倒腾着葱,意识到听雪是正在做饭,而不是在煮药。
他从未见到有人这么做饭,激动的脸都红了。
可随念一想,这等从未见过的方法,应该就是别人家祖上的财富。
他也知道规矩,这世道那些世家大族门都有着从祖上传来的好东西,不会轻易示人。
拼命压抑着内心的好奇。
可等到最后那白酒的加入,瞬间传来的香味,让他实在忍不住了,想厚着脸皮询问一下,能不能有这个可能让他知道一些。
刚想跨步走近听雪,就被他的徒弟熊大伸手拦住了。
熊大拼命拦住师傅“师傅,你是知道的,这等秘方肯定珍贵至极,若是让孟郡守知道你觊觎明秘方,肯定会……”
一番恳切至极的话。
让吴天出了一身冷汗,想到孟郡守——孟微之,打了一个寒颤。
那可是一个面慈心黑的主子啊!
想到孟微之那些年以小小年纪,就震慑整顿了整个混乱不堪的凉州卫。
这些年更是把凉州卫牢牢地掌握在手心之中。
与其说这凉州卫是孟大将军——孟江城都督。
不如说这凉州卫真正的掌权人是世人眼中,温和有礼的孟微之。
吴天心里的火泄了大半,但还是不死心。
挥了挥手让其他人继续干活,自己则偷偷盯着听雪,想要看出一些门道。
听雪等到它放凉凝固,取出一块,放入捞出鸡肉的老母鸡汤中煮沸即可。
听雪闻着这香味,馋的时不时咽下一口口水。
余下的大半锅加大火候又滚了滚。
见到火锅汤底终于沸腾了。
正要把它移到帐中,就被双眼光,面露痴色的吴天拦住了。
吴天终于等到一个可以凑近的机会,看见听雪有些无措的看着一大锅红汤,忙热情的上前,提议要搭把手。
吴天胖胖的脸上堆着笑意“听雪姑娘,我来我来,这一大锅热汤水太沉,我来,你看咱这端去哪里…?”
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