掌心文学

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第六十七章 吴家头铁当砖头（第1页）

当然觉得！

早在见过红砂糖时，江南雁就曾想过，世间如果有白砂糖就好了。

然而红砂糖的配方虽简单，但已然是大道至简。

再加上无论哪种植物压榨糖汁，都会带有原本的色彩。

将它们去除变成白色，无异于是把墨水变成清水。

难如登天！

“林兄你的这个问题，和吴家有关系吗？”

煮炭不停地搅拌均匀，让江南雁感觉有些累。

林羽没再卖关子，手指着锅里的木炭。

“让红砂糖去色的关键，就是我们煮的木炭。”

哗啦！

江南雁手里的搅炭棍，险些把锅底杵漏。

还好林羽眼疾手快拉了他一把，才避免他和炭一起被煮。

“林兄，你再重复一遍刚才的话，你说能用煮的炭给红砂糖去色？”

此时的江南雁终于知道煮炭的重要性，说话声音低不可闻，几乎是从嗓子里挤出来似的。

林羽把兑好的碱面水倒进锅里，接过他手里的棍子搅和均匀后，将锅盖盖上。

又将灶堂里的火改成文火，给锅盖上头扣上石块焖好。

这才拍了拍手上的浮土，低着头，一边盯着灶堂里的火苗，一边低声对江南雁解释。

“上次强盗不是点了把火，把我后院的竹子烧了许多，我一个不留神，把红砂糖混进去一些。”

“然后我想再把它们挑出来，利用水重新煮了一遍，发现它居然掉了糖色。”

此乃谎言。

却也是唯一能够说得通，为何红砂糖刚问世，就有了把红糖洗成白糖的办法。

他总不能告诉江南雁把红砂糖变成白砂糖的关键，是用活性炭洗白。

然后再解释活性炭是啥吧？

光是这些，江南雁已经听呆了。

竹子烧成炭，炭混进糖里，想糖炭分离……一桩桩一件件都是很正常的事。

怎么连在一起，林兄得到了去色的红砂糖？

“林兄，你的运气实在是无人能比。”

难怪林兄说能逆风翻盘。

有了白砂糖，红砂糖根本不够看！

林羽伸手比划着自己的双眼：“江兄，光靠运气不行，还要有一双擅于观察的眼睛。”

“是是是，你还有比我明亮的双眼，来吧，继续煮炭。”

煮了两刻钟，清除了木炭里的油脂疏通了毛孔。

再用清水冲洗一遍，接着重新倒进锅里，再兑上碱面水接着煮一道。

最后使用已冒泡但不开的烫水，冲洗三遍木炭。

其实要获得优质的活性炭，最好还要用高压水进一步疏通炭中的细小毛孔。

好在这批着火的竹子较纤细，烧得够透彻。

“把冲干净的木炭再烘烤干净水份，剩下的就是熬糖，让它给红砂糖去色。”

林羽看向一直站在旁边打下手的两个小厮。

“从今天开始，院子里产出的红砂糖熬成白砂糖，就靠你们两兄弟了。”

“我们？”

先前还觉得林羽是在发疯的两个小厮，在明白煮炭的重大意义后，了解到自己有多愚蠢。

而他们更没有想到，林羽竟会把这么重要的事，交给他们去做。

如此一来，要是江家真的能成为皇商，他们功劳显著！

“还不谢林兄提拔，你们的运气也真是不错。”

最开心的莫过于江南雁。

要论这里面谁运气最好的话，他认为还是自身运气最好。

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