掌心文学

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第26章 打一副磨（第1页）

“真的？”和御史眼光炯炯的看着他。

他猛地退后一步，整了整衣冠，竟就很严肃的对肖成昆行了一礼：“肖公子，你若能解决这个问题，那就真的为我虞国立下大功，我替虞国百姓，谢谢你。”

肖成昆昨天显露的才智，让他下意识的就对肖成昆有了期待。

“不敢当。”肖成昆难得谦虚一把：“且试一下吧。”

他说是这么说，其实是有绝对把握的，因为他那个世界，从种粟到种麦，就走过这么一条路。

“要怎么试？”和御史眼神炯炯的看着他：“需要我做什么？我会全力配合。”

“嗯。”肖成昆微微凝眉。

这个世界有磨了，但没有推广开。

磨最初的功用，就是用来磨麦子的，在面食没有推广开之前，磨的用处就很少，同样没有广泛的使用。

“有磨吗？”肖成昆问。

“磨？”和御史愣了一下。

他的表情，让肖成昆知道，至少虞国或者说虞城是没有磨的。

“去找个石匠。”肖成昆道：“打一副磨。”

“石匠？”和御史道：“我带你去找。”

他直接去了工部，找了几个石匠，道：“你们一切听肖公子吩咐。”

几个石匠就恭谨的看着肖成昆。

“打一副石磨，两片石头，上下相合。”

肖成昆连比带划，说了石磨的大致样子。

有个老石匠哦了一声：“磨啊。”

“你知道？”肖成昆问。

“老朽以前在映国的时候，打造过一幅。”老石匠道：“两片石板，上下相合，中间一个木架子为芯，上面有放豆料的口子。”

“对对对。”肖成昆道：“石磨可以磨豆子的。”

他想了一下，原身的记忆中，没有豆腐。

他那个世界的豆腐，是西汉淮南王刘安手下的炼丹士无意中明的，这个世界却没有。

不过豆腐不急，先把面粉搞出来再说。

当即就以那个老石匠为主，其他几个石匠配合，因为要木架子，又还找了木匠来。

工部嘛，专门做这个的，各种匠人都有，家伙事也不缺，搞起来飞快。

两个小时左右，就打好一副磨，连架子都有了。

肖成昆已经买了麦子来，就放到磨上，磨成粉。

和御史帮着扫粉，他就点头：“磨成粉，这个办法好，易熟，也不会喇嗓子了。”

肖成昆笑笑，不说话。

磨了十来斤麦子，肖成昆回到客栈，就借了店家厨房，有和御史在，店家好说话的，他把面粉和上水，搅拌，揉面。

和御史先以为他加上水，是要做糊糊，结果看来把面揉来揉去，可就奇怪了，道：“这是为何？”

“和大人且看着就行。”肖成昆笑笑，暂时不解释。

面和好后，肖成昆找个借口，错开一步，去园子里，拿了一点陈的酒娘出来。

“这个是酒娘，酒娘中有酵母，可以酵。”他跟和御史解释。

酒娘和御史自然是知道的，但酵可就听不懂了，这个世界，还没有酵一说。

“酵？”他问。

“嗯。”肖成昆道：“生面不好吃，要起来，空了，才好吃，酒娘里面，还有陈醋里面，都有酵母，放一点，就可以酵，第一次酵好的面，留一点点，那里面有酵母，做为老面，下次再和面，把老面放进去，就有酵母了，每次都一样。”

和御史点着头，用心记下来。

肖成昆把酒娘和在面里面，还揉了一会儿，然后用一块桑皮纸，把盆蒙住。

“面揉好，加上酵母后，要蒙住，尽量不透空气，因为酵母厌氧，当然，实在没有条件的，盖块木板什么的也行，或者不盖也可以，无非慢一点。”

这下和御史更加听不懂了，他只记住一点：“和好面，加酒娘或者陈醋，然后用桑皮纸蒙住，不使透气。”

“现在需要等一段时间，我们来做点馅子。”

肖成昆其实是南方人，不吃饺子，但所谓没吃过猪肉，也见过猪跑，饺子他还会包，只是不会擀皮。

没事啊，包不了饺子，还包不了包子不成？

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