掌心文学

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第79章（第1页）

【不愧是萧老师，我已经戴好全息设备，迫不及待准备品尝这个鸡腿了！】

【这道菜应该还没做好吧，它叫“柠檬手撕鸡”，不叫“柠檬鸡腿”。】

【对呀，萧老师还没把倒扣的碗拿下来呢。】

“这道菜的确没有做完，还差几道重要的工序。”萧栗肯定了弹幕的猜测，他拿起一双干净的筷子解说道，“鸡腿上的生姜片夹出丢掉后，把蒸好的四个鸡腿放到另一个碗里。”

“一般来说，刚蒸熟的鸡腿比较烫，需要冷却一会儿再操作，但鉴于我准备了隔热的手套，所以就不等了。”

说着，萧栗向镜头展示了他的双手。

一双带着半透明材质手套的手，十指格外修长。

【好修长的手，别撕鸡了，撕我吧！】

【嘶，这是评论区，不是无人区啊喂！】

紧接着，萧栗直接拿起一只鸡腿，动作麻利地将鸡腿上的肉撕成了均匀的长条，其余三只鸡腿也如法炮制，很快，呈长条状的鸡腿肉便堆满碗中，四个肥硕的鸡腿变成了四个光秃秃的鸡骨头。

【？？我好像知道这道菜为啥叫“手撕鸡”了……】

【哈哈哈哈原来用手撕的鸡腿肉，就叫手撕鸡啊，亏我想了好久为什么要叫这个名字！】

【好神奇哦，萧老师这样一撕，瞬间感觉鸡腿肉高了好几个档次。】

【真的服了，萧老师到底是从哪里学到的这种烹饪技法？】

【为啥要用手撕呢？不能用刀切吗？】

萧栗一本正经地点头：“你们说得没错，手撕的鸡肉就叫手撕鸡，至于为什么不用刀切，一是因为用刀切下来的鸡肉形状太规整，没有手撕的好看；二是用手撕的鸡肉都是顺着纹的，不仅方便控制每次撕的大小，撕下来的鸡肉也更容易入味。”

【原来如此，来四只鸡腿，我现在强得可怕！】

【脑子好痒，又要长新脑子了。挠头】

【已经做好笔记，萧老师，你是我的神！】

撕完鸡腿肉，萧栗特意把仍旧倒扣着小碗的盘子挪到了正中央，笑着说：“你们不是想知道为什么要在盘中扣一个碗吗，现在就是揭晓答案的时候了。”话音未落，萧栗伸出右手，覆在了小碗的底部。

眼看他就要揭开小碗，直播间的观众们顿时屏住呼吸，瞪大眼睛，一眨不眨地盯着他的动作。

就在那只手稍稍抬起小碗的瞬间，暖黄色的汤汁没了束缚，小溪流一般从碗中流淌到了盘子里。

萧栗将碗挪开，盘子便里神奇地出现了漂浮着一层清浅鸡油的原味鸡汤。

直播间的观众们惊呆了。

【刚刚发生什么事情了？？？】

【我也不知道啊，我就看见萧老师一抬手，刷的一下，鸡汤就跑到了碗里。】

【这还是美食比赛吗？！差点以为自己误进了魔术比赛。】

【我宣布，萧老师就是美食比赛中最会变魔术的美食选手。】

【急急急，所以这鸡汤到底是怎么变出来的？】

【萧老师，快解释一下原吧，不然我今晚都睡不着觉了！】

直播间观众急得抓耳挠腮，恨不得冲进屏幕当面去问萧栗。

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萧栗瞥了眼直播间的观看虫数，发现已经突破三百万后，勾起唇角，边把原味鸡汤倒进先前调好的料汁里，边解释道：“在蒸鸡腿的过程中，随着温度的升高，由于盘中的气压与倒扣的小碗中的气压不一样，鸡腿里的浓缩精华会沿着碗壁被吸入小碗中，到最后，小碗中便聚集了大量的原汤。”

“千万别小看这碗鸡汤，它是鸡腿的精华所在，和先前的料汁均匀混合后才真正算成为这道手撕鸡的灵魂料汁。”

【家人们，万万没想到，我在一个美食选手的直播间同时学到了烹饪技法、变魔术和物知识……】

【是的，不懂物的魔术师不是好厨师！狗头】

【萧！老！师！就算我死后被封进棺材，我也要发出嘶哑的呐吼：你就是我心中唯一的厨神！】

【哦我的虫皇陛下，我都不敢想象，鸡肉裹上如此美妙的料汁后会有多好吃！】

【谁能想到，这种比赛难度根本难不倒我们萧老师哈哈哈哈，不加一滴油！我们萧老师，照样能做出美食！】

【我的嘴角已经留下了不争气的泪水，萧老师求您了，快快开启直播间的品尝功能！】

【柠檬手撕鸡！我要吃！柠檬手撕鸡！我要吃！上蹿下跳大声嘶吼】

面对观众们的急不可耐，萧栗不慌不忙，示意他们不要急，“心急吃不了热豆腐，还差最后一步呢。”

三百多万观众在屏幕前口水直流，时刻准备好进行饿虎扑食。

他将切好的黄瓜丝和长条状的手撕鸡肉全部倒入已经混匀的灵魂料汁中，再加入切好的柠檬片，翻拌均匀，让每一跟黄瓜丝和每一条鸡肉都充分裹上料汁，最后稍微一下摆盘，这道“柠檬手撕鸡”就做好了。

“柠檬手撕鸡已经做好了，但不能马上吃，还需要再等五分钟，让鸡肉充分吸收蘸料，味道才会更好。”面对几百万观众的急切急促，萧栗并不妥协，不慌不忙地在计时器上调了个五分钟的倒计时。

【合怀疑萧老师在吊我们！】

【呜呜，那我也心甘情愿被吊。】

【饿饿！饭饭！】

在虫民们的眼里，这短短的五分钟漫长得像五小时。

终于等到倒计时结束，在万众瞩目下，萧栗打开了直播间的[品尝]功能，争先恐后涌入的观众们一进入直播间就闻到了一阵令虫陶醉不已的香气。

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