掌心文学

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第21节（第1页）

得罪了掌柜，王大郎以后在酒楼还有好日子过吗？

唐玥看崔二娘心事重重的模样，就知道自己猜的没有错，这邻居的心眼，忒坏。

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甜品屋里浓郁的沙拉味还没散去，待在里面就是一种沉浸式享受。

唐玥今儿要给林家人做的是脆皮奶油泡芙，是一种简单、小巧、但巨好吃的甜品零食。

做泡芙和做肉松小贝，差不多，也是要备好两种原料：泡芙酥皮，和奶油馅儿。

低筋面粉过筛，和蛋液、水、微盐黄油混合成柔软的面糊糊，面糊糊入裱花袋，在烤盘的油纸上挤出一个个的小滩，上烤箱烘烤。

高温下，小滩面团膨胀，会形成中间空心的酥皮。

隔着烤箱的透明玻璃看过去，面团在里面“生长”，像吹气球一样逐渐变圆变大，从扁扁一滩，成为圆滚滚的小胖球，顺滑的表面皲裂开来，成为开花的酥皮。

打开烤箱时，酥皮的面点味飘散出来，清淡宜人，带着独有的小麦香。

奶油分两部分，一部分是由蛋黄和牛奶为主的卡仕达鲜奶油酱，另一部分则是淡奶油。

将两种奶油混合搅拌在一起，就成了淡黄色的泡芙奶油馅儿。

那奶油馅儿色泽温和，质地细腻，散发着淡淡的奶香，照旧装进细口裱花袋，慢慢打进空心酥皮中。

这样，会爆浆的奶油泡芙就做好了。

“唐姐姐，你可算出来啦！”林欢守在厨房外，单等着那扇门打开。

唐玥捧着盛泡芙的托盘，笑道：“走吧。”

仍在花厅里，林欢、叶七娘、林阿婆排排坐好，宛如等待幼儿园教师发加餐的孩童，眼巴巴望着。

唐玥不禁笑了笑：“请品尝。”

林家祖孙三人早就闻到那浓郁的香味了，让人食指大动，个个摩拳擦掌，等着大快朵颐。

那泡芙就像一个个金元宝似的，表面金灿灿，小巧玲珑，和林欢的小拳头差不多大小。

咬上一口，外面的酥皮酥酥脆脆，“嚓哧”一声，簌簌往下掉渣，让人不得不用另一手接着。

酥皮很薄，奶油馅儿却很足，里面塞得满满腾腾。

牙齿刺破酥皮的一瞬间，淡黄色的奶油就爆了满口，在口中肆意留香。

奶油馅儿很是柔软细腻，比柔软的舌头还软，带着微微的凉意，像置身软绵绵的雪地里一般。

馨香的味道却比雪花香嫩太多，不是特别甜的奶油，反而带着微咸，让人可以放心吃上一大口。

细腻的奶油中掺杂着酥皮碎片，嚼起来有闷闷的脆声，一大口吞咽下去，那幸福感简直顶上天了。

唐玥看着三人幸福的表情，心情也是相当愉悦的。

她笑着低下头，去看手中的纸张，是叶七娘拟好的租赁合约。

第21章珍珠奶茶

租赁合约上写着“每月租金一千三百钱”。

“三”字处有轻微的描改，看笔迹走向，原本是要写成“五”，约莫是叶七娘担心年轻小娘子没那么多钱，改少了些。

合约还注明，租金可以按单月给，不必一次性支付半年。

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