掌心文学

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第12章（第2页）

等林子吟简单洗漱以后到了厨房一看，发现大哥大嫂已经将豆子都磨成了豆浆。

“多谢大哥。”林子吟笑着说，然后招呼林子歌，“姐姐，烧火，对了，嫂子，你过来看着一些，别让锅里糊了。”

郭慧娘赶紧答应了，而她自己则先将豆浆放进了布袋子中挤压流浆，不待会儿，豆浆就出来了，林长书看见了，不声不响将林子吟拉到了边上，他代替了林子吟的工作。

林子吟长舒一口气，也好，她这具身体根本就没有多少力气，林长书做惯了农活，有足够的力气，力气大，挤压出来的豆浆也会更多。

古代做豆腐没有现代那么多先进的设备，靠得都是人工，而豆浆在烧的过程中，其实是很容易糊锅底的，那样做出的豆腐都带着糊味，根本就不能吃。所以做豆腐的过程十分忙碌，一点儿都不能马虎了。

“这个步骤叫点浆，很关键，多了，做出来的豆腐会老，吃的时候会带着异味，少了，豆腐的口感也不太好，而且还不成形。”林子吟没打算以后一直做这一项工作，所以开始手把手教郭慧娘。

郭慧娘和林子歌早就被豆浆变化的一系列过程给惊呆了，就连林长书此刻也一脸严肃地站在锅边认真看着。

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☆、卖豆腐

等豆浆变成了豆腐脑，林子吟让郭慧娘又烧了一口锅，她将豆腐脑打碎，上了蒸笼，这一次用上了她自己做的木板隔间。

“闻起来挺香的。”林长书迟疑一下开口，这会儿他还没有从做豆腐的震撼中回神了。

“等会儿好了，再让你们尝尝。”林子吟微笑着开口。

“这些怎么办？”林子歌指着剩下的豆渣问。

“放着，等我回来了，做饼子吃。”林子吟微笑着回答。

林子歌和林长书想到她要去定安寺的话，也就了然了。

最后一道工序其实很快，不大一会儿，豆腐就成型了。

看着眼前成型白白嫩嫩的豆腐块，郭慧娘林长书和林子歌都觉得像是做梦似的。

“来，尝尝豆腐脑。”林子吟特意留了一些豆腐脑，就是打算给家人当做早饭吃。

“这是你做的？”这时候，林老爷子也起床，他闻着味道进了厨房。

“好香。”跟在后面的林长亭睁圆了眼睛看着面前白白胖胖的豆腐和豆腐脑。

“洗脸，对了，将炎知也叫起来，要不豆腐脑冷了就不好吃了。”林子吟说。

家里有冷的高粱饼子，放在撤下来的蒸笼上蒸一下，很快就热了起来。而昨天晚上，林子吟还做了煮好的盐豆子，她又从白家送来的菜篮子中找到了几棵香菜切碎了放进碗里，最可惜的是没有足够的调料和鸡汤。

“我去叫醒他。”郭慧娘站起来快步走了出去。

不大一会儿，睡得迷迷糊糊的小家伙就被抱出来了。

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