掌心文学

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第27章 吃上肉了（第1页）

闹铃响起的时候，凉末还睡得有点懵，他梦到以前的事情了，做什么都一个人，无聊得紧。

“难道我五行缺伴？”

也就想想，凉末起身洗漱，抽空看了下自己的面糊，非常好蜂窝煤状把盖子都顶起来了，稀稀拉拉的流了一圈在台子上，一片狼藉。

大早上的耐心，凉末仔细收拾了，拿出一把韭菜洗净甩干净水渍，切成半厘米长的段子，直接倒面糊里和匀，他不知道顾北原吃甜还是吃咸，就按照自己的喜好放盐了。

热锅起油，倒一勺面糊进去，先不动，感觉向上的这面都定型了，再用铲子在面上压一压，压扁压圆利落翻面，让他慢慢煎，开始做第二个，第二个翻面的时候的第一个就可以出锅了，的面糊不少，凉末一共煎了八个，每个都又软又弹香气逼人。

凉末再来打豆浆，这个声音真挺大的，他赶紧找来厚衣服罩在上面物理隔音，豆浆机晃得厉害，衣服一下就抖下来了，凉末只好在一边扶着一边打着哈欠。

“早上吃葱饼？”顾北原的声音从阳台传来，手里拎着一袋包子，真的是很大的一袋，估摸有七八个。

“十五个。”

“你胃口这么大？”

“你五个我十个，刚好！”

不好，这样的包子我三个就顶了天了。凉末把豆浆倒出来放锅里煮，“豆浆你喝甜的还是咸的？”

“甜的，一点就行。豆浆有咸的？”

“不知道，所以我才问。”就怕口味不合，那怎么搭伙。

豆浆没滤渣直接一人一大碗，特别浓稠。

“这豆浆不错！”其实很好喝，顾北原一口包子一口豆浆，吃得头也不抬。

凉末夹了个葱油饼，香。“过滤下好喝，配油条最好吃。”豆浆就得配油条呀。

顾北原干掉两个包子，看凉末吃葱油饼也夹了一个，其实他不太爱葱姜蒜这些……这葱油饼真好吃，包子也不吃了，一连吃了五张葱油饼，饱了。

凉末吃了两张饼一个包子，也饱了，“剩这么多包子，你大清早去买的？”剩下这么些怎么办。

“顺便买的，我买了肉，在冰箱放着，中午开荤。”

“咦买了什么？那中午不煮饭了，吃包子。”

顾北原有点不想，但是他也没出声，包子就包子吧，至少中午有肉吃。

中午回来凉末去顾北原屋里看了，冰箱里猪肉肉牛各一大坨，至少四五斤。这也买太多了。

凉末各切了一块，五花肉切大丁，牛肉切条，就做个红烧肉和小炒牛肉吧，再来一个素菜，做个豌豆，豆子顾北原正剥着呢。

凉末的红烧肉还是学的末妈，中火热锅放油，油热下砂糖，顺时针搅拌，一直搅拌到砂糖融化起小泡大泡，大泡变成褐色像巧克力酱一样的质地，下五花肉炒上色，上色之后下八角香叶桂皮，放点水酱油盖锅闷烧，至少烧十分钟。

焖肉的时候把牛肉腌一下，放盐味精淀粉抓匀，抓匀之后淋点食用油拌匀，腌制五分钟，腌制的时候把辣椒切斜刀，切个二两差不多，再切点生姜片拍点蒜。

这边准备的时候顾北原豌豆剥好了，放油清炒，炒到豆子变色加一碗水，趁着水凉放入切好的瘦肉姜丝，不动了，等水开把表面的血泡油泡憋了，之后出锅。这样做出来的豌豆汤清澈清甜豆子还很嫩，很好吃。

豌豆汤端出去，热锅热油下腌好的牛肉，快炒一分钟，肉丝熟了铲出，用锅里剩余的油炒姜蒜，姜蒜香味出来下辣椒，辣椒炒到分熟下牛肉，加点盐味精酱油调味调色，和匀出锅。

顾北原把菜端了出去，这也太香了。

凉末把红烧肉的盖子揭开，换大火收汁……好像忘记放盐了，赶紧用筷子沾点汤尝下味道，然后淡定的往里加了半勺盐，再煮一会，出锅。

虽然只有三个菜，但是两人吃出了满汉全席的满足感，果然还是得吃肉呀。

“还是买少了！”

凉末神奇的听懂了顾北原未说出的话，“原哥，你冰箱还剩那两大坨呢，这要是在一般人家少说得吃一个月呢。”

顾北原挑起眉，心情愉悦，凉末叫他哥了，舒爽。

凉末也看出他神游了，摆摆手，回屋睡午觉去了，就剩十分钟，得抓紧时间了。

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