掌心文学

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第五十八章 李家村酒席（第1页）

“之之，你老张叔预留的猪肘肉你整好没？”

夏母笑着走进厨房。

“妈，我留好了，出不了差错。”

夏幼之没有回头，她正专心做着扣肉的调料。

从姥姥家回来后，夏幼之明显感觉到，这几天夏母心情变得轻快不少。

“那就好，刚碰到你老张叔，他又问我了。”夏母笑着说道。

她刚吃完晚饭，去了趟菜园子，就遇着老张叔了。

看得出他挺紧张明天席面的。

“第一次合作，担心出什么纰漏也正常。”

夏幼之回道，手上却没有停下。

“你老张叔为人谨慎，再说明天是人家喜宴，这要是主菜缺了一码，那可不好看。”夏母道。

夏幼之点点头。

“你这扣肉试验了好几天，这味道是越来越好了。”

夏母笑呵呵地凑上前。

炸过的五花肉，皮金黄，肉肥瘦相间，淋上调料，更是美味到不行。

夏幼之扭头看了旁侧咽口水的夏母，不自觉就笑出了声。

“妈，你这比清霖还馋。”夏幼之打趣道。

说着便把刚调好的汁淋上去。

她夹了一块进碗里，递给夏母，“尝尝。”

夏母吞了吞口水，“你吃，之之。”

这可是肉，还是留给自己闺女吃。

“妈，我已经尝不出味来了，你帮忙试试看，看看是不是味道比昨天更好上一些。”夏幼之笑着夹起扣肉递到夏母唇边。

夏母只能张嘴咬了一口。

肉刚入口，夏母的眼睛都冒光了。

“这比昨天还好吃，这要是配上大米饭，那得干三碗。”夏母边嚼着肉，边兴奋地说道。

夏幼之笑了笑。

炸扣肉从选食材到炸，都非常讲究，特别是调汁更是其中最重要的环节。

这几天她总感觉达不到自己的预期，好吃是好吃。

但就像当初卤猪肘肉缺了大地鱼一样，这扣肉也是缺了点味道。

现在她终于研究出来了。

“之之，扣肉会不会馊呀？”夏母有些担忧。

卤猪肘肉有卤水，放几天没啥问题，只会越放越香。

但这扣肉……

“不会，妈。只要不淋上汁就好。”夏幼之回道。

这扣肉都是成块炸的，炸好了整块挂起来通风，夏天放个两天没啥问题，冬天就能存更久了。

夏母这才放下心来。

“那明天送货的时候，得早点。”夏母叮嘱道，“要不，我去吧，你在家就行。”

“妈，不用。”夏幼之摇摇头，“你明天还得去田里收稻谷，而且我去酒席还有个事。”

顺便去推销下自己的扣肉。

闻言，夏母便不再多说。

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