掌心文学

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第59章（第1页）

随着时间的推移，厨房里也变得越来越忙碌。

这时，元平山从外面走进了厨房。

他先是环视了一眼，注意到张马明没在灶台前，他也没说什么，只是走到时映盈旁边：“时大厨，你会做川菜吗？”

听到元平山这提问，时映盈楞了一下，这饭店的菜单上可是连一道川菜的影子都没。

虽然不明白元平山为什么这么问，时映盈还是点了点头：“会，经理你想点什么川菜？”

元平山：“你看着做就行，关键是得做你最擅长的那几道，千万、千万不能搞砸了！”

见元平山态度这么郑重，时映盈说道：“行，那我现在就炒四个菜出来。”

对她而言，做川菜并不是多难的事情。

上一世，王府的厨房里有个老厨娘老家就是川省的，她从那老厨娘的手头上学了不少做川菜的秘诀。

按理来说，元平山下完单以后，应该就会离开厨房。

然而，他这次却一直守在时映盈的附近，盯着她手头上的动作。

时映盈能感受得到元平山此刻的紧张。

就连简自立，都忍不住看了自己的大舅几眼。

从元平山表现出来的状态，此刻厨房里的人都能看出元平山明显很重视这次要招待的客人。

可时映盈半点都没有受到元平山紧绷情绪的影响。

在她看来，不管食客的身份是什么，她这个厨师只需要尽自己的本事，做出让自己满意的菜肴就行。

川菜的香味本就十分浓郁，随着时间的流逝，一道道色香味俱全的菜肴从时映盈手下诞生。

在炒完第三道菜火爆腰花后，时映盈朝元平山道：“元经理，先把我做好的麻婆豆腐、宫保鸡丁和这道火爆腰花送出去。提醒下客人，这腰花得趁热吃，否则就老了。”

元平山此刻自己闻着厨房里飘散的香味，都忍不住吞了吞口水。

他笑着点头道：“没问题，还差一道鱼香肉丝是吧，麻烦时大厨你继续做，我待会马上就回来端。”

元平山连送菜的事情，都没有劳烦别人，而是自己亲自把三道菜放到上菜的木质托盘里。

他心里记着时映盈刚才的提醒，生怕那道火爆腰花会因为上菜慢而变老，走路的步伐甚至都快得跟小跑似的。

望着他跟风一样离去的背影，简自立一脸疑惑。

他朝时映盈道：“不知道经理到底招待的是谁，我这来了国营饭店这么久，都还从来没见过他这么大的阵仗呢。”

时映盈拿过自己的水壶，喝了口温水解渴后，望向简自立道：“不管是谁，咱们都不用管，把心思放在做菜的事情上就行。我待会做的这道鱼香肉丝，对于调料和火候的把控和拿捏同样很重要，你注意留心学着些。”

简自立闻言，立刻收回好奇的想法，认真地点了点头：“好的，时同志，我一定用心学。”

……

时映盈所在的这间国营饭店，建国前是当地一家小酒楼，收归国有后，就盖头换脸，成了现在的国营饭店。

虽然门匾和人员全都换了个遍，但里面的布局却没有做过改动，所以除了大堂之外，一楼几个隐私性比较好的小包间也都保留了下来。

张马明从外面抽完烟，正打算回后厨时，经过一个小包间，透过开着的门看到公社书记娄卫国正坐在里面吃饭。

他脚一拐，绕进小包间，笑着轻轻敲响了包间开着的门：

“娄书记，你好久都没来我们这吃饭了吧？”

张马明说完话后，这才发现娄书记对面原来还坐着一个穿绿色军装的老者。

那军装老者坐在房间的里侧，刚才因为门阻挡了视线，张马明从外面并没有看到他。

张马明虽然没认出军装老者的身份，但注意到军装老者身后还站着一个看起来像是警卫员模样的年轻战士，他神情骤然变得有点紧张。

察觉到张马明情绪的变化，军装老者朝张马明友善地笑了笑：

“同志，放轻松，我也就只是个刚退了休的普通老头而已。”

军装老者说罢，又望向坐在他对面的公社书记娄卫国，笑道：“小娄，不替我介绍下这位同志吗？”

娄卫国今年和张马明同岁，都是45岁，可军装老者喊他，却像是叫个小年轻一样。

娄卫国也并没有因为军装老者对自己的称呼而感到不悦，甚至反而倍感亲切。

他笑着朝军装老者道：“老首长，咱们桌上现在吃的这三道川菜，就是这位张大厨做的。他叫张马明，是这里国营饭店的大师傅。”

军装老者听到娄卫国的介绍后，望着张马明的笑容瞬间更加亲切：

“张师傅，你这厨艺厉害呀！你是不是和我一样也是川省老乡？”

张马明听到娄卫国对自己的介绍，心中却是瞬间感到一阵错愕，因为他知道他刚从外面抽烟回来，军装老者夸的那三道菜，根本不可能是他炒的。

虽然明白自己应该是冒领了时映盈的功劳，但见军装老者和公社书记娄卫国都一脸欣赏地望着自己，张马明没有丝毫纠结，笑着回答军装老者道：

“老首长，我不是川省人，是这里土生土长的本地人。不过，我对川菜很感兴趣，以前没少私下钻研川菜。”

听到张马明这回答，军装老者笑着朝公社书记道：“小娄，看来你这里真是块人才宝地呀。我今天可算是明白，什么叫做高手在民间了！”

“这张大厨做的川菜，实在是太地道了。就拿这道麻婆豆腐来说，吃起来麻辣鲜香、嫩滑细腻，甚至比我年轻那会，在川省省会大酒楼当跑堂时，吃到的大师傅做的还好吃。”

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