掌心文学

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第82章 文圣雅姑娘（第1页）

第82章文圣雅姑娘？！

炖萝卜不算难，先把排骨和葱姜一同放入锅中焯水。

焯水後把排骨沥干水分，锅中热油，放下姜片，待姜片发出香味後，把排骨放在锅中翻炒。

炒制排骨表面裹上油丶微微黄时，倒入半锅水，中小火煮一刻钟左右，就可以放入切块的萝卜了。

等待萝卜炖排骨煮好时，阿雅去鸡窝里把今日两只鸡下的蛋摸了出来，打散在碗中，加温水搅匀成蛋液。

在另一个竈上烧上一锅水，架起蒸格，把蛋液放在蒸格上，盖上盖子焖煮个一两刻钟左右，就是好吃滑嫩的蒸蛋了。

不知是不是天气太冷的缘故，她们家这两只鸡要每隔一日才下两个蛋。

少是少了点，好在够吃。

江浔来到竈台旁後，从井中打起一桶水倒入木盆中，再把折耳根全部放进木盆中淘洗。

这个季节的折耳根正是疯长的时候，脆嫩发紫的叶片，和泛白的根系拌在一起，再放入蒜末丶辣椒段丶香菜丶白糖……等等调料，又辣又爽。

简直是冬日里开胃的一把好手。

把折耳根清洗干净後，江浔又蹲到菜地旁摘了几颗番椒，放在案板上同大蒜一起切成碎。

她把这些准备好，阿雅就拿着大碗，开始拌折耳根。

很神奇的是，明明东西都是一样的，但阿雅拌出来的折耳根就是好吃许多。

江浔搞不明白为什麽。

等萝卜炖排骨快煮熟时，加入盐再煮个几息，就可以出锅了。

往萝卜炖排骨上撒上一把新鲜翠绿的葱花，色香味俱全，只放在桌子上看看都觉得好吃。

这一顿饭很是有滋味，先舀几勺蒸蛋放入碗中，和饭搅拌在一起。再夹着一筷子折耳根，在凉拌的汁水中多搅和几下，折耳根连带着汁水放入碗中，和蒸蛋丶饭一起唏哩呼噜吃下肚。

偶尔嚼到一颗番椒时，舌尖都染上了辣味儿，整个身子被从头辣热到尾，脑门儿上冒汗，口中倒吸着气。

爽的不行！

排骨江浔买的是正排，一根一根的，在蘸水中蘸上味道，用嘴一碰，上面的肉就下来了。

鲜香的肉填满整个口腔，身心满足到眼睛不自觉眯起，在默默享受着。

因为太好吃，两人吃饭的速度都比平时快不少，一大碗饭吃下肚，在最後喝汤之时两人的速度才慢下来。

捧着碗，优雅的吹着汤，慢慢抿着，丝毫看不出之前得狼吞虎咽。

江浔：“还有几日就是除夕了，我们明日出去置办点年货？”

阿雅喝了一口汤，点点头，“好，香肠腊肉和屠苏酒是少不了的，再买点肉到时做角子吃。”

角子就是饺子，形状如偃月是吉祥之物。

至于屠苏酒，是用一种叫屠苏的草酿制而成的，可保佑接下来一年身体康健，长命百岁。

如此商量好，第二日两人收拾妥帖，坐上马车，慢悠悠在镇中逛着。

由于两人长期要往成都府跑，所以在有钱之後她们两人就把马车给买了下来，方便来回奔走。

越是临近年关，镇上的人就越多，各家各户都贴上了对联，挂上了红灯笼，张灯结彩红红火火，热热闹闹的。

两人先来到李屠妇的摊子前，买了四斤瘦肉半斤肥肉。

顺便询问了一下李屠妇春节之时打算休息多久。

临近春节，买肉的人都多了许多，李屠妇笑呵呵地说道：“哪有什麽休息的说法，我每日早晨卖完，不就休息了吗？”

那意思就是不打算休息，春节期间早晨还是打算开摊子。

不过李屠妇的肉摊早晨卖完肉，下午就没事了，所以也不影响什麽。

告别李屠妇後，两人又到大的肉铺里买了一块熏好的腊肉。

顺便把在李屠妇那儿买的瘦肉和肥肉拿给店小二，让小二帮她们灌成香肠。

只用收点辛苦费就行。

她们没有把肉全部灌成香肠，还留了两斤瘦肉准备拿回家去包角子。

香肠和腊肉买好後，她们又去买了屠苏酒丶白菜丶对联丶门神丶灯笼等等一系列东西。

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