掌心文学

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第34章 钓甲鱼（第1页）

汤的种类很多，适合寿宴的汤也有很多，林源斟酌一会。对陈铁柱说：

“二叔，最后一个汤，我准备用霸王别鸡汤。

俗话说，无鸡不成席。

一桌宴席要是没有了鸡，感觉差点意思。如果只用鸡汤，显得单调了，所以最后一个汤，我准备做霸王别鸡汤。”

清炖甲鱼鸡汤，又称霸王别姬汤，甲鱼和龟是众所周知的长寿动物，因此清炖甲鱼汤也寓意着长寿和健康。这道汤不仅有甲鱼，又加入了母鸡，营养丰富，汤味鲜美，还能为寿星送上美好的祝福。

陈铁柱听了，一点反对的意见都没有，通过这会的聊天，对林源越的佩服。

林源看到陈铁柱欲言又止，随后问道：“二叔，有什么问题吗，是菜品有问题，还是家人有忌口的东西。

没有关系，你说出来，咱们在商量，菜品可以随时更改的。”

“菜品没有问题，好听还好吃，寓意还好，老太太肯定能满意。

其他的都没问题，只是最后一个汤，母鸡家里就有，就是这甲鱼，真的没有地方寻摸，我在菜市上没有见过卖的。”

“这个不是问题，我在定菜品的时候就想到了，我钓鱼的水平很不错，我们村旁边的小河里，鱼不少，肯定有甲鱼。

这两天我抽空钓两只，当天我给你带过去，清蒸鱼的鱼，你也别买了，我一块给你带过去，全当给老太太祝寿了，咱们亲戚里道的不讲究这么多”。

这也就是林源有挂，要不然他真不敢吹这个牛逼。

陈铁柱满脸感激，同时心里想着，林师傅这人可处。等寿宴结束，得包一个大的红包。

随后林源拿出纸笔，把菜品写在纸上，回头让陈铁柱带回去。

纸上写道：

凉菜两道：松鹤延年酱香肘子

热菜五道：红烧肉清蒸鱼四喜丸子梅菜扣肉清炒莲藕

主食两道：长寿面金玉满堂（蛋炒饭）

汤一道：霸王别姬（甲鱼炖鸡）

合计十道菜，寓意十全十美，到时候菜码大一点，够吃是没有问题的。

随后陈铁柱带着韩长生就要告辞，这都快中午了，林源怎么可能让他们回去，连忙拉住二人，说什么也不让二人回去。

二人实在拗不过林源，只能留下。

林源让韩长生去三叔家了，喊三叔过来陪客。林源继续在客厅里和陈铁柱闲聊。

不大会韩长生和林源三叔林明一起走了进来。

林源让三叔陪着二人喝茶聊天，他就去了厨房准备午饭。

林源在厨房里准备几个硬菜，正在陈铁柱带来的排骨和大骨头，林源准备来一个红烧排骨，在来一个酱顿大骨头。

从空间里又拿出两条两斤多的鱼，做个红烧鱼，在配着前几天留着的小鱼，炸个小面鱼。估计就够几人吃的了。

林源将食材处理好后，便开始烹饪。他熟练地操作着锅铲，先将排骨煎至金黄，再加入调料烧煮，香气扑鼻。

接着，他开始做酱炖大骨头，将大骨头放入锅中，加入酱汁慢炖，让肉质变得软烂入味。

林源又将鱼放入锅中煎至两面金黄，加入佐料烧制，最后收汁装盘。

不一会儿，几道色香味俱佳的菜肴便摆在了桌上，林源邀请大家入座，一起享用这顿丰盛的午餐。

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