掌心文学

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五十一食粟食黍（第1页）

自从成为了一个母亲，师嬟就少了一些作为部族首领的几分威势，多了几分一位母亲和女性的妩媚。师嬟将自己的孩子取名太昊，昊者，日在天上，有天上太阳的含意。同时，在甲骨文中，是指一个人用双手托举着太阳。在表现人们的太阳崇拜的同时，师嬟在孩子一出生就已经有将他培养成新一代部族首领的想法了。

师嬟在生完宝贝儿子后，还是一既往地巡视着各个部落，和之前不同的是，师嬟的手中只是抱着她的小儿子太昊。无论走到哪儿，小太昊总是那么地受欢迎。无论是部落的男人们，还是女人们，都是希望与小太昊握下小手，摸摸他的小脸。师嬟显得亲民了许多。一日，师嬟看到一处地方的妇女正在地上的一些植物上和植物的顶上在用手采摘着什么，于是就很俏皮地对小太昊说着：“小太昊啊，你看这些女人们都在采摘些什么呢？让我们一起去看看噢。”说着，师嬟一手拿起女人们摘下的种子和果实，放在手心中看了下，只见那是椭圆形的，上面还柔柔地长着一些茸毛，手感倒是挺不错的。“这就是我们常吃的粟米了吧。”“是的。”师嬟又拿在手上细看了一下，拿起一颗尝一下。看起来非常满意。

种植的发明要归功于妇女。人类自从懂得使用火之后，便发生了男女间的分工，男子出外从事狩猎与部落之间的争斗，妇女在家里看守火种，并且在离家近的地方寻觅采集植物的果实、根、茎、皮、叶等充作食物。妇女们寻觅果实根茎久了就会渐渐知道哪种植物的产量较丰厚，她们为了防止鲁莽的猎人把它毁损，或鸟兽的啄食，就会对这些植物略加照顾或在周围植立树枝以保护它，或将旁边的植物砍去使它获得充足的阳光，有些离家比较远的嫩株还被移栽在住房附近，以省掉许多麻烦。后来，她们渐渐知道把种子种人土地使之长出新的植物。于是，真正的种植农业便发明了。

南朝齐谢朓《杂咏·席》：“遇君时采撷，玉座奉金巵。”唐王维《相思》诗：“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”宋苏轼《元修菜》诗：“是时青裙女，采撷何悤悤。”清陈其元《庸闲斋笔记·左爵相创设书局》：“爵帅于赈济之外，发银万两，购买茶笋，俾百姓得采撷于深山穷谷以为资。”

中华民族是勤劳的民族，为世界农业做出了很大的贡献。在我国北方以粟为例：粟谷，称谷子，去皮后又叫小米。曾有人统计，在中国巳发现的25处新石器时代遗址和墓葬中都有古代粟粒、粟壳、炭化粟粒相种粟的痕迹，其中以河北武安县磁山遗址出土的古粟最为重要。不但出土量大且经碳14测定距今已有7300年的历史。不仅是迄今中国发现最早的人工栽培粟，而且也是迄今世界上发现最早的人工栽培粟。早在新石器时代，中国粟就已由东向西传播，经阿拉伯、小亚细亚、俄国、奥地利，以至传遍整个欧洲，还向东传到朝鲜、日本以至全世界。大量事实都已证明，今天世界各地所栽培的各种粟，都与中国古粟栽培有某种渊源。粟广布于各大洲，这是中国劳动人民对世界农业的伟大贡献之一。

据植物学家研究认为，粟的祖先是狗尾草，人类最早可能把狗尾草作为饲料种植，以后经过很长一段时间的人工培育过程，不断变异，终于变成了较符合人类需要的谷类农作物。粟之所以成为我国新石器时代北方的主要粮食作物，一个重要原因就是它能适应各种生态条件，特别耐旱，叶面蒸发量小，能最经济最充分地利用水分，比其他粮食作物的需水量少得多，而且对土壤的要求也不严格，沙土、粘土、盐碱土均能适应。另外，粟成熟期短、收获量大，而且久藏不坏，种种优点都适于当时人们对其进行广泛种植。在距今6700年的半坡遗址中，人们不仅发现大量粟粒的痕迹，还发现了储存在小陶罐里已炭化了的白菜或芥菜一类的种子，可见当时人们已开始了蔬菜的种植，这无疑大大丰富了原始人的经济生活。

一转身，师嬟看到了边上与粟米不太一样的另一种米。“宝贝，你能告诉妈妈这是什么吗？让妈妈带你去看一下。”这边一位妇女已经上前介绍，只看这叶耶带有细细的芊毛，边缘常粗糙。圆锥花序。这些是我们近来才发现的可以吃的一种植物的果实，而且味道真的还是不错的。师嬟抓了一把放进嘴里嚼了嚼，“嗯，的确不错，有熟的吗？”妇女返身从一边的家中拿来一块方糕一样的东西：“这就是用这黍米做出来的，请首领尝尝。”师嬟嚼下一段：”嗯，这不错，可以多做一些。”“是的。”

从现代农业的角度上讲，小米，就是北方的谷米，一般做法和大米一样做米饭吃。大黄米就是北方的黍米，也就是粘米，用来做年糕、豆包的原料。类似糯米每100克小米含蛋白质97克，比大米高。脂肪17克，碳水化合物761克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达012毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。大黄米是由糜子加工而来，小米是由谷子加工而来二者的共同之处禾本科，旱粮作物二者的不同之处1糯性黄米糯性强，粘小米不粘2大小黄米大，小米小3穗型糜子散穗，谷子紧穗4茎杆外观糜子茎上有毛，谷子茎上没毛5幼苗糜子幼苗粗壮有毛，谷子幼苗纤细无毛6食用黄米常用于做年糕粘豆包驴打滚等，小米可用于蒸饭煮粥，小米磨面可蒸窝头加绿豆面摊煎饼7营养二者都俱滋补功效小米益肾，补虚，养胃，常用于妇女产后进补食物

在那么一个时代，年糕被发明了出来。

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