掌心文学

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第五十六章 做凉皮（第2页）

江花一话，家里人全都要动起来。

江大川跟着邱氏一起去后院帮孙女摘黄瓜。

“哎，看看这黄瓜，多鲜嫩啊，再长几天吃起来肯定香。”江大川心疼黄瓜这么嫩就被摘下来了。

江花拿到黄瓜又拜托邱氏帮忙切丝儿。

言氏：“我来切吧，反正我在灶台上。”

等东西差不多准备齐全后，江花看了看面盆，朝着院子里喊道：

“爹，帮我烧水，烧一大锅。”

江大川刚想出去溜达一圈，听到闺女召唤只能往灶房走去。

江花把面盆里的水倒掉一部分，只留了一指深的水位，等到水烧开后，言氏按照花儿的吩咐开始蒸凉皮。

江花拿出从王子安家中借来的盘子，然后往上面抹了一层油，开始铺面。

“娘，你要把这个面铺平，这个太多了，一会儿蒸出来太厚了。”

言氏听着江花的讲解，第一次觉得这孩子唠叨，一会儿这个又不行，一会儿那个也不行

“我要蒸多久？”言氏耐着性子问。

江花：“蒸到这个皮儿起泡。”

第一张皮确实是如江花说的那样，很厚。言氏有了第一次，第二次就能自己上手了，并且没有花儿在旁边指点，自己很容易就找到了窍门。

第二张就做的很好，江花看到第二张皮赞不绝口。

“娘，你好厉害。”

一盆面蒸了二十二张皮子，言氏继续按照江花的指导继续给凉皮抹油。

“抹一层油味道更好，也更容易存放。”江花解释着这个操作。

言氏：“知道了，我的小先生。”

最后就是切皮儿拌料。

凉皮儿，面筋，花生，黄瓜丝儿，蒜水，姜水，葱，辣椒油，酱油，醋，统统拌匀。

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豆芽因为还没好，所以就没放。

“哎呀，没买香油。”江花就觉得少买了什么调料，这会儿拌出来才觉得少了点味道。

可是就这样的味道已经把一家人都吸引过来了。

“好香啊！”江夏勤吸了吸鼻子。

“大家都尝一尝吧！”

江家几人算是借着这个吃了个午餐。

“花儿，这真的……”江大川不知道怎么形容，一开始筛面的时候，只当是陪着孙女玩一玩，反正筛出来的面自家也能吃，可是当一步步看着这碗里的吃食做出来时，心里从不在意到惊奇，再到最后的肯定，现在已经无法用语言来描述了。

言氏吃了一口，心情也很激动，毕竟这是自己照着花儿的指导做出来的，出自自己的手。

江长青立马想到花儿说做生意的事，立即肯定道：

“这个真的可以拿出去卖。”

江春明附和点点头。

江夏勤已经吃的满嘴都是，“好吃，真好吃。”

江花：“我给叶先生他们端一份去，让他们尝尝，他和王子安见多识广，如果他们都觉得可以卖，那应该就没问题。”

“嗯嗯，去吧！”

江花很快拌了一大份端去了山脚那边，此刻叶先生正在吃饭，天气闷热，最近吃的都不多，可是花儿端来的这份凉皮儿，叶先生吃了大半。

最后的评语就是：“这个卖出去一定能赚到钱。”

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