掌心文学

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第766章 菰米（第1页）

这时，一个厨娘连忙上前一步，躬身说道：“小姐，我知道花生米在哪里！

就在旁边的干货架上，我这就去拿，您稍等。”

说着就快步去拿花生米了。

黄雨梦走到众人吃饭的小桌旁，目光落在桌上的三盘菜上：一盘是水煮黄豆，里面还有几片肉，看着还行。

旁边是一碗大骨汤，汤面上飘着几丝油花。

最旁边一盘菜看着眼熟，像是茭白，可水煮过后蔫蔫的，颜色暗，看着不太好吃。

心里想着：以前自已到了这个季节，都会做清蒸茭白，淋点油就鲜得很。

或者跟五花肉一起烧，茭白吸了肉香，比肉还好吃。

正想着，去拿花生米的厨娘就提着一个布袋子回来了。

她双手捧着递过来，笑着说：“贵人，这里有三四斤，您看够不够？要是不够，我再去拿。”

黄雨梦听后，伸手接过装花生米的布袋子，笑着说：“够了够了，大娘，谢谢你。”

随后，目光又看向那盘水煮的茭白，笑着说道：“对了大娘，您这盘子里的茭白这么煮着吃，不太好吃。

要是切片跟肉丝炒，或者焖肉，吃起来会好吃很多。”

厨娘顺着她的目光看向那盘菰草，心中有些疑惑，难道说的是这个。

赶忙笑着回应：“贵人，您说的‘茭白’我没听过。

但这盘子里的是菰草，我们后厨一直都是这么煮着吃的。”

黄雨梦听后，微微一愣，“菰草”？

这名字她还是头回听，可眼前这菜的模样、纹理，分明跟她现代常吃的茭白一模一样。

她心里犯嘀咕，又笑着追问：“大娘，你说盘子里的这个叫菰草，这是不是长在水里的呢？”

厨娘笑着点头：“是啊贵人！这东西就长在水边的泥里。

没水的地方也能活，可长出来又细又小，口感差远了。”

黄雨梦这下更确定了，好奇地追问：“那您为啥叫它菰草呀？”

厨娘放下手里的活，耐心解释：“贵人有所不知，这菰草本来叫菰米。

要是菰米没长好，杆儿就会变粗，成了能吃的菰草，我们就煮来当菜吃。”

“菰米？”

黄雨梦听后，想着这名字听着怎么像粮食啊。

她连忙追问，“大娘，您说这本来是长米的？那菰米长什么样？是一种粮食吗？”

厨娘笑着点头：“当然是粮食！只是这菰米野生野长，产量极低。

现在河里面菰米都很少了，都变成了这种菰草。

这菰米也就特别金贵了，也就府里老爷夫人们偶尔吃点。

不过后厨刚好还剩一点，我这就拿给您看看！”

说着转身就去拿了。

沈风玲在一旁听着，笑着说：“雨梦妹妹，你要是好奇这菰米，今晚就煮点尝尝！我也好久没吃了，刚好也吃一点。”

黄雨梦有些不好意思地摆手：“风玲姐，我刚听大娘说这米挺珍贵的，这不太好吧！

而且这米到底长什么样？吃起来好吃吗？”

沈风玲忍不住笑：“你呀，跟我还客气什么！菰米虽说金贵，也不是吃不起。

这米是黑褐色的，颗粒比大米长多了，吃着有股淡淡的草木香！你尝了就知道了！”

黄雨梦听后点了点头，心里却犯起了嘀咕：菰米是黑色的，难道跟现代的黑米是一种东西？

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