掌心文学

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第770章 冯大叔你怎么买这么多（第1页）

卢师傅一听，立刻点头应道：“好的贵人，等会儿我就跟冯大厨说一声，让他先把鸭鹅养着，什么时候想吃了再处理。”

黄雨梦点了点头，站起身，心里想着：冯大厨也不知道什么时候回来，这东西都准备好了。

就在这时，厨房门口传来冯大厨的声音：“贵人，您要的食材我都给您买回来了！

只是这猪内脏，我当时就让卖家当场把里面的脏东西清理干净了。

可拿回来还是一股子臭味，这可怎么办啊？”

黄雨梦一听，走上前，笑着说：“大叔您别着急，这内脏有点味道很正常。

您让人抓点草木灰来，把肠子翻过来，用草木灰使劲搓几遍。

草木灰能去味还能吸附油脂，搓完再用清水多洗几次，臭味肯定就淡了。”

冯大厨听了，连忙点头：“哎，好嘞！我这就让人去办。”

说着就招呼身后的杂役，把挑来的几个竹筐都放到井边。

黄雨梦走过去一看，筐子里装满了五花肉、猪排骨、猪脚，还有整套的猪内脏。

她不由得出声问：“大叔，您这买的是不是太多了点？我们也吃不了这么多啊。”

冯大厨笑着解释：“贵人，我去肉铺的时候，刚好赶上老板要收摊。

还剩半扇猪没卖完，他说低价卖给我。

我想着相府里人多，就干脆都买回来了。”

黄雨梦一听，原来是这样，点头说道：“那大叔。麻烦您让人先把排骨剔出来，猪脚和猪头也用火烧一下。

烧完再用刀把焦黑的皮刮掉，再用清水洗干净。

等会我把这些放一口锅里卤。

另外，大肠、小肠洗干净后单独放另一口锅煮。

主要这些内脏味道重，分开煮不容易串味，卤出来的肉也更纯香。”

冯大厨连忙应下：“好的贵人，我这就安排人处理，保证按您说的做！”

话音刚落，他就转头对着周围的杂役和厨工高声吩咐：

“都动作快点！先把排骨剔出来，猪脚和猪头拿去用火烧，烧完刮干净黑皮！

大肠小肠赶紧用草木灰搓洗，多洗几遍去味！都仔细点，别出岔子！”

众人齐声应和，立刻散开忙活起来。

黄二虎和黄三生见状，也赶忙走到井边搭手。

黄雨梦见大家都忙着，想着自己也别闲着，刚要迈步去拿装蔬菜的筐子，手腕就被沈风玲轻轻拉住了。

沈风玲皱着眉说：“雨梦妹妹，你不会也要去干活吧？

这么多人忙着呢，哪用得着你动手！

你都忙了一下午了，快去凳上坐会儿，喝口茶歇一歇。”

黄雨梦笑着摆手：“风玲姐，我不累，这些蔬菜得洗干净切好备用，不然等会儿卤菜好了，没配菜也不行。”

沈风玲看着井边忙碌的众人，又看了看黄雨梦，心里忽然觉得自己站在一旁有点多余。

反正也没事做，不如跟着一起玩一会，自己还从没亲手洗过蔬菜呢。

于是她眼睛一亮，笑着说：“那我跟你一起洗！

我还没洗过菜呢，刚好学学。”

黄雨梦一听，笑着点头：“好啊，风玲姐。”

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