掌心文学

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第72章 酸菜炖排骨酱油鸡（第1页）

鸡蛋糕出锅了，张蔓月切成块，用盘子装上，让李青芸端起给客人吃。

李青芸这会儿还沉浸在李时俭回来的喜悦当中，听到张蔓月的吩咐，高高兴兴把鸡蛋糕给端出去。

家里来了那么两个大小伙，饭量肯定不少，张蔓月多煮了点饭，把淘米水留下来洗排骨。

这大热的天气，吃了油炸的炸鱼，张蔓月怕他们觉得油腻，就想做点酸的东西开胃。

看着那三根排骨，她打算做酸菜排骨。

将排骨剁成小段，放进装淘米水的盆里。

用淘米水洗排骨，可以很好地洗出排骨的血水，和粘附在表面的浮尘，排骨会特别干净。

酸菜也用水洗一洗，用手挤干水分，切好装盘备用。

她烧了一锅水，等水开了，放在旁边备用。

将酸菜放到锅里，加上一点盐，酸菜会出水，将水炒干，放上油再翻炒几下，炒出酸香味，盛到盘子里。

在锅里放上油，将姜片八角放进锅里，煸炒出香味。

加入排骨，煎出焦黄色，加入炒好的酸菜，放上热水，大火焖煮半盏茶的功夫。

杨平和童走了进来，“嫂夫人，有什么需要帮忙的吗？”

张蔓月笑着说道：“不用帮忙，我一个人就行了。”

杨平挠了挠后脑勺，有些不好意思地说道：“家里来了不少乡亲，正在跟校尉说话，我们插不上话。

嫂夫人，这是校尉的药，我们过来熬药。”

这只是一方面的原因，最主要还是因为厨房传出去的香味太霸道了。

刚刚他们吃过了鸡蛋糕，对嫂夫人的厨艺惊为天人。

她做的糕点，跟他们以前吃过的糕点都不一样。

再加上一直闻着香味，他们实在忍不住了，就过来看看。

进到厨房之后，那股子酸香味更加明显了，光是闻着就能让人流口水。

童问道：“嫂夫人，你在做什么好吃的，真香呀。”

“我在做酸菜炖排骨呢，刚刚炸好了鱼，你们要不要吃？”

杨平不好意思地假装客气，“那怎么好意思呢。”

张蔓月装了一盘炸鱼给他们，“你们吃吧。”

杨平本来还想拒绝的，但是这炸鱼的味道实在太霸道了，一个劲往鼻子钻，让人根本忍不住。

“嫂夫人，那我们就不客气了。”

张蔓月笑着说道：“不用客气，你们就当在自己家一样。”

她接过那包药，“我来熬药，这药要怎么熬？”

“很简单，把三碗水熬成一碗就可以了。”

“行，我知道了。”

张蔓月搬来了个小炉子，把灶台的火拿过来，放在小炉子里。

家里的锅没有了，杨平去马车上把熬药的锅拿过来，“嫂夫人，用这个吧。”

“你们还随身带着锅呢？”

“校尉的身体不好，我们一路都得熬药。”

多的话他也不好跟张蔓月说，只能张蔓月说这个。

张蔓月接过那只小锅，把药材洗干净，开始熬药。

杨平一看，童已经拿着鱼块吃了，他赶紧也拿起一块鱼吃起来。

入口就能尝到一股又香又麻又辣的味道，表皮酥脆，里面的鱼肉很嫩滑。

真好吃呀。

他们在军营里过得糙，哪有机会尝到这么精细的吃食，就算有鱼吃，也总是有股子腥味。

不知道嫂夫人是怎么做的鱼，居然一点鱼腥味都没有。

没过多久，两个人就把一盘鱼干完了，干瞪眼面面相觑。

他们是不是吃得太快，太不矜持了，嫂夫人会不会觉得他们很粗鲁呀。

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