掌心文学

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第66节（第2页）

曹管事说了此话，另外几名副厨立刻也?搭上了话：“经营食肆是?不是?很累？”

“姜娘子，那个?‘转盘抽奖’是?不是?你最先想出?来的？”

姜菀一一回答着，很快与众人也?熟悉了起来。唯独那个?李翟没有加入他们?的讨论，面无表情地站在一旁。

她看了眼李翟，正想说什么?，另一位名叫兰语的女副厨拉了拉她的袖子小声道：“姜娘子不必在意，李师傅一向如此，对谁都是?这个?样子。”

姜菀笑了笑：“好。”

她打量着县衙后厨的布局，发觉皇城脚下的衙门?就是?不一样，不论是?工具还是?原料都应有尽有。各种新鲜蔬果和各类面粉米粉任君挑选，几乎可以满足任何点心的制作需求。

姜菀看了一圈后心中有数，向曹管事道：“不知县衙诸位郎君素日?的口味是?如何的？可否看一看从前的点心食单？”

曹管事很爽快地取了一本厚厚的册子，说道：“小娘子尽管看就是?。”

姜菀翻开点心册子，着重看了近期的单子，发觉县衙的点心供应很有规律，每日?一道甜口、一道咸口，外加一份饮子，根据季节不同而有冷热两种。

曹管事见她看得认真，又道：“其中，林县令不喜甜食，因此每日?需要单独为他准备两份咸口点心；孟主簿最喜甜食，每日?需要为他准备两样甜口点心。”

姜菀一一记在心里，点头?：“我明?白了，多谢曹管事。”

“小娘子若没有别的事，我就不打扰你们?准备点心了。”曹管事说完，便离开了公厨。

他一走，众人显然更?自?在一些。姜菀同他们?说了些话，对平日?点心的准备也?更?加了解了。

几人闲聊了几句，姜菀才知道几位副厨几乎都是?专心在县衙做事，只有两人和她一样是?兼职。

“姜娘子，你来了县衙，那家中食肆的生意如何照应？”兰语问道。

姜菀笑道：“店中人手不少，还是?能顾得过来的。好在点心不比午食晚食，每日?只需要空出?一定的时间便可以完成。等做完这边的事，我就可以回食肆去。”

兰语不禁道：“你每日?还要来回折腾，着实?辛苦。”

姜菀弯唇笑了笑：“习惯了，就不觉得辛苦了。”

一旁的李翟哼了一声：“果真有几分本事，经营食肆之余竟还能揽下县衙的差事。”

姜菀恍若未闻，轻轻欠身向其他人说道：“我初来乍到，不如各位经验丰富，做起事来难免有所疏漏。我对于这份差事十分重视，往后与诸位共同负责点心的制作，还希望大家能多多指点，若是?我有什么?差错，请大家不必顾忌太多，直截了当指出?便是?。”

众人纷纷和煦微笑：“姜娘子客气了，往后大家互帮互助也?是?应该的。”

李翟忽的冷笑一声：“你想让我乖乖听?你指挥？痴人说梦！”

说完，他冷哼一声，转身便走。

姜菀没想到他反应这么?强烈，抿了抿唇没说话。兰语唯恐她尴尬，忙出?言道：“姜娘子，时辰不早了，要不我们?就开始吧？”

“好，”姜菀感念兰语的解围，向着她一笑，“昨日?我初步拟定了今后的食单，已经给曹管事过目了，各位若是?没有异议，我们?便开始分工吧。”

她原本定下的点心是?一道鲜肉锅盔，一道紫薯米糕，一份桂圆莲子汤，但今日?听?闻县令与主簿又有额外要求，便又分别添了一道芋泥麻薯丸子和一道油炸年?糕。好在县衙饭堂东西齐全，这几样点心都可以做得出?来。

李翟公然罢工，姜菀也?没有去找他，只与其他几人一起忙碌了起来。

和面、洗菜、切肉、煮汤，姜菀与众人有条不紊地进行着，但馅料的配比和火候的掌握几乎都是?她亲力亲为，几位副厨更?多是?从旁协助。

几人见她年?纪不大，手艺却十分纯熟，也?没有借着主厨的身份推三阻四，不由得也?收起了最初的轻视。

每样点心出?炉，姜菀都让众人依次品尝一番，确保没有问题，才按着次序送到衙门?各人的手上。

刚出?锅的鲜肉锅盔香气扑鼻，咬一口直掉渣，馅料除了肉还有梅干菜，吃起来焦脆鲜香。紫薯米糕则色香味俱全，既好看又好吃。蒸出?来的紫薯口感略显干涩，但捣成泥状后再和进米糕里，口感便更?加细腻。

芋泥麻薯丸子更?加清甜，芋泥是?流沙口感，麻薯软糯，吃起来丝毫不会觉得腻味。几人尝了后，都觉得很不错。

姜菀笑道：“多亏了各位一同把关，否则还真做不出?这样恰到好处的口感。”

等他们?送完点心回到后厨，却见李翟去而复返，正皱眉打量着剩下的几份点心。

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