掌心文学

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第55章（第1页）

“现在天黑的晚了，吃完饭我就去。”沈慧娥清澈透亮的双眸看着他们说道，“把你们送到祖母那里。”

自从被沈长生训过之后，她去乡下收猪，都把孩子放在黄家或者沈家。

熊家兄弟来找茬，更坚定了她的做法，孩子们独自在家太危险。

“好吧！”兄妹俩齐声说道，乖巧的很，不让阿娘担心。

娘仨吃饱喝足，连瓦罐和粗陶碗都来不及洗，就出门了。

沈慧娥看着他们俩进了黄家，扯开嗓门喊道，“祖母，我们来了。”

“今儿咋这么晚？”黄母惊讶地看着他们俩道。

“今儿姨丈送来大铁锅了，还垒了一个火灶。”大虫手舞足蹈地说道。

黄母抬眼看着站在围墙外看着沈慧娥道，“你快走吧！我看着他们呢！”

“麻烦您了。”沈慧娥目光柔和地看着黄母说道。

“跟我客气什么？这是我亲孙子。”黄母闻言笑着说道，目送她转身离开之后，才问道，“吃了吗？”

“我们刚喝了猪杂粥。”狸奴拍拍自己鼓鼓的小肚子道。

“吃饱了就行。”黄母目光温柔地看着他们说道。

“元吉哥哥他们呢！”大虫四下张望道。

“在踢球呢！你娘整出来的小玩意儿可受欢迎了。”黄母闻言满脸笑容地说道，“在打谷场，你们去吧！”

“哎！”大虫兄妹俩脆生生地应道，转身颠颠儿的朝打谷场跑去。

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晒了两天，这火灶干燥了，就可以用了。

沈慧娥先拿猪板油开锅，将铁锅给擦的油哇锃亮。

“阿娘，这样干什么？”狸奴一脸好奇地问道，问出了围观者心中的疑问。

“这样防止铁生锈啊！”沈慧娥温润如玉的眼眸看着她说道。

“阿娘，您打算做什么？”大虫眼巴巴地瞅着她问道。

“卤肉！”沈慧娥笑眯眯地看着他们说道，“大铁锅煮出来的好吃。”

沈慧娥先将猪下水，猪头用热水洗一遍，然后用猪板油榨出猪油来，放入大把的花椒，又放入葱姜蒜，滋滋啦啦的声音格外的动听，爆炒出香味儿来。

“好香啊！”围观的人纷纷吸吸鼻子道。

“太香了！”

“我从来不知道葱姜蒜的味道这么好闻。”

“咱这大葱和大蒜大都是生吃的，或者蘸酱的。”

“这葱姜蒜，也是除腥味儿的。”沈慧娥将洗干净的猪头肉还有猪下水放入大铁锅内！

又放入酱油上色，沈慧娥在心里遗憾地腹诽道：没有糖不能炒糖色，也没有辣椒来增添味道。

沈慧娥看围观之人，那迷醉的神色，对于现如今粗糙的烹饪来说，这已经是高级料理了。

沈慧娥抱着盐罐子，放入些食盐，翻炒均匀之后，然后提着木桶，顿顿倒入清水，将猪头，猪蹄，猪尾巴、猪下水都淹没了。

添柴大火烧开，然后小火慢炖。

咕嘟、咕嘟……大铁锅里汤汁烧开了，香味儿四溢。

“好像没那么重的腥味儿。”

“你不看看杀猪娘子放了一大把花椒，看看这锅里漂满了花椒。那么多葱姜蒜，把腥味儿都给掩盖了。”

“这还费柴火。”

“我们哪儿有时间啊！”

“最最重要的是咱们没有铁锅。”

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