掌心文学

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第56章（第7页）

似乎所有的土豆丝，粗细竟然大致一样，实在太不可思议了。

花费了三分钟，切完了土豆丝，这个时候彭彭也已经把火升起来了。

倒入少量的油，而后又将芹菜处理了一下，待油烧热，时而会出爆响。

他看着离的近的几人道：“你们退院一些，别让油溅到你们的身上。”

闻言，张均幂，陈伪廷他们都退远了些，以刀背将大蒜拍扁，倒入油锅中，加入少量的豆瓣酱，炒出香味。

还未加入土豆丝，张均幂，陈伪廷，还有彭彭他们都忍不住吞了口水。

伸长了脖子往锅里看去，过了约莫有一分钟，香味达到最佳，孙涛毫不犹豫的倒入土豆丝。

香气全部被土豆丝吸收，土豆丝在锅内不能炒太长的时间，否则容易炒软。

加入陈醋，食盐等调味料，约莫三分钟，被孙涛盛了上来，盘子中，每一根土豆丝都闪烁着亮光，还有红色的豆瓣酱填色，香气扑鼻。

看着盘子中冒着热气的土豆丝被放在灶台上，瞧了瞧转身又开始忙碌的孙涛，李沁忍不住吞了口水，伸手朝土豆丝抓去。

手刚伸到一半，眼看着就要触及到目标。

“啪。”

一声脆响，李沁的手如同触电一样缩了回来，孙涛转过身子看着她，道：“手洗过没有，就想偷吃。”

沁姑娘委屈的揉着被打的通红的手背，委屈道：“不让就不让嘛，干嘛打人。”

孙涛笑笑，用一个瓷碗罩住刚出锅的土豆丝，一方面为了避免热气溢散，一方面为了避免吃货的觊觎。

李沁不开心的撇撇嘴，炒完了土豆丝，这才是第一道菜，还有两道。

芹菜伴肉，当然这个肉不是猪肉，而是鸡肉。

最近猪肉涨价涨疯了，去采买物资的时候，也没敢买，反倒是禽类的肉便宜了许多。

芹菜伴鸡肉，这也算是一种创新的菜肴了，不过在孙涛的处理下，一切都不是事。

鸡肉比较难熟，所以孙涛特意往锅里加了点儿水，看着汤汁被鸡肉吸收，呈现晶莹饱满的样子，孙涛心知差不多了。

这一道菜，用了将近十五分钟，李沁馋的口水都快流出来，但是同样被孙涛以同样的方法封存起来。

剩下最后一道菜，还要等做好了面条，再炒也不迟。

让彭彭把火熄灭，换了口锅，倒入足够的水，大火烧开，而面条经过二十多分钟的酵，也差不多了。

拿起来沉甸甸的，像一块砖头。

看着热气蒸腾的大锅，雾气迷人眼睛，孙涛只能眯着眼，精神高度集中，开始削面。

削面也有讲究，刀削面是山西特色小吃，最正宗的削法，削出来的应该呈柳叶长。

细长厚实而又筋道，入锅以后好熟。

削完面以后，盖上锅盖，大火烧之，花费了七八分钟左右的时间，孙涛打开祸害，用漏勺把面条呈上来放好备用。

好在是双灶台，可以架两口锅，不然孙涛炒菜还真的是麻烦了。

最后一道菜就是西红柿鸡蛋，刀削面怎么能没有这道菜呢。

“对了，你们都喜欢吃什么口味的？”

陈伪廷喊道：“我喜欢辣的，越辣越好。”

张均幂也是点点头，道：“我跟他一样。”

孙涛点点头，表示收到。辣的口味，他想了想，正好食材里面有青辣椒。

青辣椒一般都很辣，做好了西红柿鸡蛋，涮了涮锅，倒入油，大蒜，豆瓣酱爆香。

值得一提的是这次大蒜他没有用刀背拍扁，而是选择了精细处理，切成了碎粒状，这份刀工让黄蕾看的一阵咂舌，心生佩服。

尼玛，这要隔着他，根本做不到。

将青辣椒切成段状，去掉头尾。

待香味达到最佳，倒入青辣椒。

约莫两三分钟，即可盛出来，随后告诉彭雨唱不用在加柴火了。

孙涛看着嗷嗷待哺的众人，笑道：“好了，你们去把碗拿过来，依照自己的口味挑选就好。”

众人把饭菜都端到露台上，孙涛摘掉围裙，摄像特意给了桌子上的菜一个特写。

结果就是直播间里面哀嚎一片，各种哭惨弹幕汹涌飞起。

“啊啊啊啊，为什么，又要给我看这个。”

“呜呜呜，我好饿，外卖它已经不香了。”

“看着就好吃，好想去尝一尝。”

“我出一万，买下那道土豆丝。”

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