掌心文学

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第16章（第1页）

按说不必这么客气，问题出就出在秦锋说是让他们帮忙，其实各自付了工钱，虽然比镇上便宜，一天二十文，但都是一个村里的，离家近不用赶路，中午还管一顿饭，这饭吃起来就有讲究了。

既然决定请人吃饭，那主家的饭不论做的好坏，量得够。有这个规矩在，一般主家就焖一锅高粱米，再炖一锅菜，这是合格的标准。

但人家柳柏不是，辛辛苦苦擀面条不说，还舍得放油放盐，面他们能吃出来，里头放了细面。这是好饭。

人家请客的热情掏出好东西款待，他们就得懂着分寸，吃八分饱已经是不好意思，要是敞开吃，那就是不懂事了，这不是逮着好人欺负吗？邻里邻外的，哪家都不容易，尤其秦锋柳柏他们日子算得上村里独一份的艰难。是以，他们回去后被自己的老娘或者媳妇训了一顿，今天带着东西来道歉，还纷纷表示：“以后随便做做就行。”

柳柏明白过来，心里止不住慰帖。秦锋爽朗一笑：“瞎客气，是柏哥儿怕我辛苦，做给我吃的，你们沾了我的光而已，真把自己当客人了。”

这话一出，众人心头松泛了，知道秦锋柳柏都不是小气的性子，也不纠结，抡起锄头镐把开始干活儿。

柳柏从草帘子底下拿过大家带来的东西，其中有一筐装了不少干货，黄花、蘑菇、还有几朵木耳。

他已经想好接下来要做什么了，一道道菜在他心头跃出来。

今天中午的饭尚不着急，柳柏打算把这两天的脏衣服洗出来。木盆里的衣服，有他自己的，有秦小满的，还有秦锋做活儿换下来的。

黑山村就黑水一条河，这条河还格外的深，村里的妇人夫郎不爱到河边，都是自家汉子挑了水，在家里搓洗。

想到这，柳柏脑海里出现陈阿嬷的脸，她一个孤苦的老人，想来打水是很不方便的，往后，也许能说一说，让秦锋捎带着给陈阿嬷挑一挑水。

柳柏起身，不一会儿敲响陈阿嬷的门。

陈阿嬷很高兴，换言之，只要有人找她，有人愿意和她说话她就开心。听说柳柏要帮她洗衣服，中午还要给她送菜，她这心里别提多热乎了，当即从炕头的柜子里摸出一大块麦芽糖，说什么都要给柳柏。

除了秦锋，柳柏哪收过别人这么贵重的东西，当下连连推据，最后两个人掰扯来掰扯去，花了一刻钟的功夫，一致决定在盖房子期间，再多做陈阿嬷一份的饭。

从陈阿嬷家出来，柳柏洗完衣服就开始准备了。

他把酸菜捞出来放在案板上，用菜刀切成均匀的丝。切完把酸菜攥成团，逼出里面的酸水，再把攥完后的菜团放到清水里泡一泡去去酸味儿。

粉条不易得，一般都是秋收后，有走街串巷的挑担商来，用爆米花、粉条、针线、还有一些小孩子喜欢的玩应儿，像是拨浪鼓、糖球什么的换粮食。

若是年景好，收了庄稼，家家户户手头就松快些。这时候总愿意用粮食换些平时吃不到的东西。

柳柏现在手里拿的这把粉条，是秦锋拿兔皮跟走商换的，换完后就藏在了地洞里。

秦锋自己不会做，就这么一直放着。还是柳柏刚搬来旧屋的那天晚上，秦小满悄摸摸的背着个大包袱过来，说这是他哥这些年来藏在地洞的东西，现在都交给哥夫保管。

柳柏打开一看，吃惊不小，里面各式各样的东西不少。从吃的到用的，看得出是经过不短的一段时间积累起来的。

秦锋好像和他一样有屯东西的癖好。

他将粉条用清水涮一涮去浮尘，然后泡在温水里等粉条软化。

接下来就是切肉，只是这一条足有两斤的肉让人有些发愁。

不能全切了，要不这么多肉大家吃着不好意思，说不定明天又要挎一筐东西来。可是也不能切太少，因为人多，没法儿分。

思忖几息，柳柏有了主意，他按人头，一人切大小差不多的一片儿，另外又给秦小满和陈阿嬷多切一片儿。

秦锋买的这条肉，有肥有瘦，他挑肥的切，酸菜吸油，越是油汪汪才越好吃嘞。

一切准备好，秦小满搬着板凳乖乖坐在灶门口：“哥夫，我帮你烧火。”

“欸，真乖。”

柳柏和自己的弟弟妹妹没什么情分，倒是在秦小满这里，总有一种作为哥兄的慈爱。

起锅烧油，“滋啦”肥肉进锅，不多时炸至金黄，放花椒、辣椒段，香味儿登时开始弥漫。

酸菜团子撒进锅，在热油里几个来回煸炒，直至由脆黄转至金黄。

从水缸里舀出一瓢清水，沿着锅沿儿泼进去，将将没过酸菜，这个时候，再稍稍煮炖一会儿，让酸菜入入味儿。

不消片刻，改小火儿，放粉条儿，耐下心来慢慢炖。

香味儿不多时散出来，秦小满吸了吸鼻子，眼神在柳柏和锅灶上来来回回。

柳柏笑他：“且得等上两三刻，把粉条炖黏糊了才好吃。”

太阳又上移了几分，厨房里的水汽越来越多，铁锅中传来“咕嘟咕嘟”的声音。

柳柏找来厨房里比脸大的陶盆，掀开锅盖，菜勺盛出，一大碗热气腾腾的猪肉酸菜炖粉条这才算新鲜出锅。

秦小满早等不及了：“好香啊！哥夫，我能尝尝吗？”

“好呀，你试试味道怎么样。”柳柏用筷子夹了酸菜和粉条，用手接着喂给秦小满。

秦小满哪被人这么照顾过，登时有些不好意思，但是美食在前，这不好意思也是转瞬而逝。

“嗷呜”张大嘴一口将菜吞了。

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