掌心文学

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第23章 真香（第1页）

不得不说，如今的简秀确实不太一样了。

脑子里的各种想法都很不一样，与之前的她完全就判若两人。

早上猪下水简秀便已经用草木灰处理过一遍了。

当然，如果用盐来处理的话那会更好，只是这里的盐都很贵。

平常百姓家哪怕就是做饭，那也得小心翼翼的放，可不敢大手大脚。

考虑到这点，简秀这才用草木灰来洗。

可就算是这样，她也处理得很干净。

一副猪下水，就这么洗好之后，还有满满一木盆。

如果这菜真的受欢迎的话，酒楼的吴掌柜应该很喜欢才是。

毕竟一副猪下水不过才两三文钱，偏偏一副猪下水就能炒出好几个菜。

这么算下来，这一付猪下水，完全就可以说是零成本的买卖呀。

但凡会算术的掌柜，应该都不会拒绝她这个方法。

如今最重要的便是这猪下水她要做得好吃。

想到这里，简秀又将自己刚才扯回来的野蒜洗净。

接着又切成小段，这才放了几个辣子下去。

这辣子也是从回来的时候，随手摘的。

不得不说，这张家村是穷，但是野菜却是遍地都是。

这里的人不知道，但不代表末世穿越过来的她不知道。

她这还想着过段时间去将那些蕨菜摘回来腌制一下，到时一起拿到月香楼那里去看试一下水。

“六头，这火势稍微烧大一些。”

“好，娘！”

待一切都准备好的时候，简秀这才将先前准备好辣子以及野蒜放下去。

激出香味之后，又将一旁的猪下水倒下水。

没一会，整个院子都是香味了。

“娘，好香呀，你做的这个是什么呀？”六头好奇的问道。

他回来的时候，简秀已经将猪下水都处理好了，所以六头并不知道她如今炒的就是猪下水。

要说这猪下水，就算是他们这些乡下人家都不喜欢吃。

所以，六头其实还真的没有真正见过处理好的猪下水。

何况，简秀这个已经是切好段了，六头就更不知道了。

“现在娘先不告诉你，一会你尝一下，看下好不好吃，如果好吃的话，娘以后就经常做给你们吃好不好？”

对于这个菜，简秀自认为还是吃得起的。

一副猪下水两三文钱，他们一家五口就是吃四五顿都吃不完。

两三文钱还是贵了的，有时候没人要的话，卖肉的张师傅直接送人了。

主要是这猪下水实在是过于难吃了。

“简秀，还别说，你这做饭的手艺，我是真的没法子比呀。”林霞在一旁笑眯眯的说道。

“这才哪到哪呀，要真喜欢吃，以后时常过来吃就成。”

说这话的时候，锅里的猪下水也已经可以上锅了。

这猪下水炒久了就柴了，吃起来就没那么爽口了。

对于火候，也是需要把握得很好的。

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