掌心文学

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第75章 尖尖角（第1页）

这个方法也是她大学读书时，大学的室友告诉她的，室友当时还带了一些到学校，徐莱吃过之后，就念念不忘，自己学着做过几次。

把鱼砍成块，加入盐和料酒腌制一晚上，明天才能开始做，这样更入味。

她把鱼块炸了，厨房里都是炸物的香气，家里还有几个土豆，她也削皮切条，一并炸了。

炸好的鱼先沥干油，然后入锅炒，加入青红辣椒和酸豆角，特别下饭，还可以做成红烧鱼块，炸好的鱼浸满了汤汁，很入味，但今天奶奶点菜，要吃炸鱼块，她便没做了。

水煮鱼也比较简单，家里有她买好的火锅底料，葱姜蒜炒香后，加入火锅底料和一勺豆瓣酱，炒化之后加水，先下配菜，她准备了豆芽菜，还有空心菜。

配菜煮好后捞出来垫在盆底，先下鱼头，再下入腌好的鱼肉，煮开就可以出锅了，再洒上干辣椒，淋上热油。

徐莱喊道:“可以开饭喽。”

她把鲫鱼汤端去隔壁，这汤是特地给赵清昀煮的，汤汁奶白，一看就特别鲜甜。

他也才刚刚下班回来，正在厨房做饭，整个人看起来还挺有精神的，徐莱举了举汤，说:“给你们加餐来了。”

赵清昀拿着铲子走到桌边，凑近闻了一下，“嗯，看起来很不错。”

徐莱心想那当然了，“你多喝点，就是给你补身体的。”

她说完就回去吃饭了，赵清昀消化了一下她说的话，补身体，他，是不是搞错了?

心里不承认，但汤还是一碗接一碗的喝，赵清昀喝完第三碗，才作罢。

第二天上午，徐莱从冰箱里拿出腌制了一晚上的鱼，反复淘洗了十几遍，最后过了几遍清水才作罢。

这一步是为了去除鱼腥味还有咸味，腌了那么久，鱼都入味了。

洗干净后晾干水分，然后准备一些辣椒灰，这是奶奶去年自己舂的，还是有点辣度的。

往辣椒灰里加一点茶籽油拌匀，这一步是为了让辣椒更加有黏性，吃起来更香，不放也是可以的。

锅里放置蒸架，上面铺一层荷叶，没有的也可以用粽叶，或者干净的布。

把鱼肉均匀的裹上辣椒灰，放到锅里，中火蒸个十分钟，就好了。

这道菜的名字叫做曲米鱼，是室友家那边的特产，其实是用红曲米做的，但她没买过，用辣椒灰也是一样的效果，味道也不输曲米做的。

刚蒸出来的鱼，看着红彤彤的，吃起来肉质细腻，辣劲十足，每一口都能吃到辣椒，非常下饭，冷了之后更加好吃，鱼肉就会更紧实。

爷爷奶奶也是第一次见这样的做法，一开始还不敢下筷子，因为看着就辣，徐莱给他们夹了一块，说:“其实还好，我是拿家里的辣椒做的，你们应该能接受，尝尝?”

奶奶尝了一块，赞道:“好吃的，特别香。”

爷爷半信半疑的咬了一口，也说好吃，徐莱一脸“看吧没骗你们吧”的表情。

……

下了好几天的雨，终于放晴了，她之前答应粉丝的莲蓬，也有空去摘了，她不知道市场价格，而且是小部分粉丝想要买，她便打算去村里收一百来斤。

她上了一个链接，在评论区说了一声，让有需要的粉丝可以去拍，价格是十二一斤，相比于现在市场上价格低了两块，也是建议同省的去拍，这样收到货更新鲜。

还有粉丝要荷花苞，徐莱担心这东西不能长时间运输，便提出同省的可以送，运费块，如果不介意运输时间过长导致的产品质量问题，也可以拍。

这个链接竟然还真拍了几十单，徐莱打算每单送个十五朵，她拎着礼品去了三叔公家，说:“能不能在您家荷塘摘百来朵荷花，送给粉丝们。”

三叔公答应的很爽快，“你去就是了嘛，还拿什么东西过来，都是一家人，讲什么两家话。”

徐莱说:“话虽如此，但也不能让您亏不是？”

“那怎么算亏呢，几朵荷花而已，反正现在村里小孩子都不在，那些荷花都没人摘了。”

徐莱还是让他把东西留下了，她隔天清早拿了个桶就去摘了，夏宁是被她拉来当苦力的。

摘荷花就不能划船了，徐莱穿着摸鱼服，她们去的是比较浅的地方，水只没到膝盖。

夏宁被蚊子咬的生疼，忍不住说:“你也真是的，免费送诶，还这么辛苦，值得吗？”

徐莱解释:“那些大部分都是我的老粉，没有她们的支持，可能我的短视频不会做得那么成功，就帮我这一次嘛，我给你付工资，忙完之后请你吃好吃的。”

夏宁哼道:“那我可要狮子大开口了。”

“行，别把自己撑死就好。”

摘完荷花，她便伸进淤泥里摸藕尖，夏宁看她整个上半身都附在水面上，有些疑惑:“小莱你干嘛呢？”

徐莱拔出一根藕尖，拿着给她看，“呐，扯这个。”

夏宁好奇道:“就这么在水里摸摸就扯到了?”

徐莱笑着说:“想什么呢”，她指着比较嫩叶子还没展开的荷叶，“顺着这个下面摸，才能摸到。”

夏宁照着她说的摸了一圈，还真扯出来一根白白的藕尖。

徐莱继续找，那个嫩的荷叶她也掐了，可以用来包肉，炸着吃老香了。

两人在塘里待了大半天，采了一整张荷叶那么多的藕尖，徐莱把荷花拎到马路上，去小溪边冲了冲鞋上的泥，然后马不停蹄的赶去打包。

莲子也是一大早就让几个婶子们帮她摘好的，她让她们帮忙剥了一些，还留了一些莲蓬，让顾客体验一下剥莲子的感觉。

剥好之后就赶紧打包，她还放了保鲜袋进去，她把荷花苞也打包好，每一个都套了网袋，仔仔细细装好之后才走。

一个上午的时间，所有的订单都走了，她把婶子们的钱结了，十块一小时，八十一天，她们只干了半天，徐莱给了一百块，多的就是摘莲子的钱，毕竟她们起了个大早也不容易。

她忙完莲子这边的活，就有人找上了她，让她帮村里卖黄桃。

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