掌心文学

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第24章 包子（第1页）

他们村子这边，还有种植面积最广的茶树，等到十月份，树上会结茶籽，村民们就把茶籽摘下来晒干，用来榨油。

徐莱记得小时候奶奶经常去山里捡茶籽，等山主人把树上的都摘的差不多了，奶奶就仔仔细细找那些没被摘干净的。

她之前很不喜欢这种东西，因为它晒干之后，壳变得特别硬，一点都不好剥，经常弄得手指破皮。

一边走一边回忆，徐莱闻到一股淡淡的槐花香，就知道已经到了地方，她抬头看过去，一串串槐花开得正好。

徐莱踮起脚去够矮一点的花，摘了两大串下来，放在鼻子下闻了闻，她舒适的眯了眯眼睛。

她把手机固定好，就开始拍摘槐花的视频了，她看到那边高处的花开的正好，新鲜又大朵，拿起棍子去够，又差了一截，徐莱心堵，看到却得不到。

徐莱看着树干，心里犹豫，最终还是踩了上去，她手一勾，把那根开满了槐花的树枝扯了下来。

最后摘了满满两大袋子，她才心满意足的回家。

回到家，徐莱就上网搜槐花的吃法，这次摘了特别多，只做槐花包子和蒸槐花，怕是消耗不完。

徐莱把槐花全部洗干净，说道:“我们先来做蒸槐花，先准备oo克槐花，oo克面粉，槐花晾干水分，加入面粉拌匀，上锅蒸八分钟，然后趁热拌开，加入调好的料汁，就可以吃了。”

蒸槐花的时间，徐莱拿了面粉出来自己和面，她不经常吃面食，所以面这块不太会，她严格按照网上的教程一步步来做的。

等槐花整好，面也和好了，就等着它慢慢酵起来了。

徐莱尝了尝蒸槐花的味道，她有点说不上来，有股甜香味，但味道和她想象的有些出入。

接着来炒包子馅，槐花焯水，几十秒后捞出来，鸡蛋炒散，加入切碎的粉丝，和槐花拌匀。

准备好馅之后，面的差不多了，她揉了揉面团排气，把面团揪成一个个小剂子，用擀面杖擀平。

徐莱挖了一勺槐花放到面皮上，捏成包子褶，第一个包的一般般，卖相不是很好看，徐莱被自己包的东西逗笑，但第二遍好多了，后面就越来越熟练。

包了半个小时，才把馅包完，她数了数，一共二十五个。

等面团在蒸笼里二次醒后，徐莱就在柴火灶里添了根柴，把包子蒸熟。

到点，厨房到处是槐花的清香，徐莱用力闻了闻，她还挺喜欢这个味道。

剩余的槐花，她拿了一部分用来炒鸡蛋，其余的都打算晒干来泡茶喝。

包子晾凉，徐莱拿了个盘子，装了七八个送到隔壁家去，还装了一袋槐花。

“江奶奶，我包的槐花包子，你尝尝看，还有这个新鲜槐花，您看让他怎么做给您吃都行。”徐莱特地选了这个时候，他还没下班，绝对遇不上他。

江奶奶惊喜道:“槐花包子，我都不知道多久没吃过了。”

徐莱笑着说:“那您多吃点，别给他留了。”

江奶奶乐呵呵的说听你的，徐莱陪她聊了会天儿，眼见快到下班时间，她赶紧溜了。

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