掌心文学

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第83章（第3页）

待会三家人要用这只石臼打麻糍。所以现在陈虎倒进水，拿着刷子仔仔细细地清洗着这只两年没用的石臼。

洗了好几遍后又用开水烫了烫，最后这只石臼里头看起来光滑又干净。

“老三！”纪妈在屋子里喊“你去买点豆腐干，待会要裹在麻糍里。”

这边人打的麻糍，里头的馅料基本上就两种，一种是豆沙，一种则是香干切成丁加腌制的雪里蕻一起炒熟后裹进去。

豆沙杨大娘给了他们一些，纪淙哲索性多买了点香干，分给隔壁两家。

纪淙哲把香干和雪里蕻全切碎了，到灶上的另一口空着的锅里倒上油，等到油热后，把砧板上的香干雪里蕻一股脑儿全倒进去翻炒，熟得很快，加上调料几分钟就出锅了。

纪淙哲尝了口味道，咸淡正好，十分开胃酸爽。

只有一口石臼，三家只能轮流打麻糍。

纪淙哲他们的糯米蒸得早，纪妈揭开锅盖，看了眼糯米，拿筷子插进里头拨弄了两下，差不多了。

而陈虎已经在小祠堂里搭起了桌板，上头撒了些面粉，待会石臼中打好的麻糍放在上面裹馅料和切割。

纪妈烧完灶，从林臻手里接过西瓜，让林臻把锅中蒸着糯米的木桶抱出去。

林臻抱着滚烫冒着腾腾蒸汽的木桶快步走出去，一把将桶里雪白的糯米倒进了石臼中。

打麻糍需要两个人配合，一人挥起榔头砸进去，一人得快速将石臼里的米团翻面，让米团一处不漏地受力，才能打得又粘又细腻。

本来纪淙哲准备拿榔头，结果好家伙，两只手抓起来都费劲，可真够沉的。

“虎哥，还是你来拿榔头，我翻面吧。”

“行。”

然而林臻却看着这只巨大的石榔头，心里发慌，生怕陈虎一榔头砸下去，砸到纪淙哲的手，他赶紧说道“纪淙哲，你来抱西瓜，我来翻面吧。”

陈虎看着他俩抢着干活，便笑道“待会我们几个都得轮着来，打麻糍可是力气活，我一个人顶多打个几分钟也吃不消了。”

林臻听后，便不多说，抱着西瓜在一旁看。

陈虎抓着榔头先将石臼里的糯米挤压一阵，等到糯米粒慢慢地粘成一团后，他举起榔头再重重地砸下。

纪淙哲等到他再举起的空隙，赶忙伸手进去快速揉了个面。

结果这一揉把他给烫得直吸气，刚出锅的糯米仿佛直接从他的十根手指头烫进了心脏里。

“太烫了太烫了，头皮都发麻了。”

杨大爷他们都在旁边，看见纪淙哲揉完米团后，两只手狂甩，便去给他提了一桶凉水。

“小纪，你揉完浸把手。”

于是，纪淙哲每揉一把石臼里的米团，便赶紧把手插进水中缓一秒。

打麻糍得俩人配合着节奏，要不然陈虎光是举榔头都累得喘气。

几分钟后，他让林臻替补。

林臻把西瓜交给纪妈，自己挽起了袖子。

门口打麻糍的声音在宁静的夜晚中有规律地响起。

西瓜看得目不转睛，口中咿咿呀呀。

纪妈对他说“爸爸在打麻糍呢，麻糍打了给咱们西瓜吃。”

作者有话说：

这两天身体实在有点不太舒服，所以字数码得不多。

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