掌心文学

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第58章 做酒曲（第1页）

婆媳二人归家途中，一路相对无言，心中皆感不可思议。

都言江山易改本性难移，这陈氏转性转得也太快了些。

她们还有些适应不了。

许樱桃甚至怀疑，这陈氏莫不是像她一样，被人夺了舍？

好在她很快投身酒曲制作工作中，将陈氏抛在了脑后。

许樱桃先将辣蓼花清洗干净，随后在石钵中捣成细碎状。

接着，她将捣碎的辣蓼花与糯米粉混合，再加入清澈的泉水，边加边搅拌，直至所有材料充分融合成絮状，再上手揉成团。

最后，她将糯米粉团搓成一颗颗如同汤圆般大小的圆球，依次摆放进铺满稻草的簸箕里，再盖上一层稻草和包帕，就算是完成了酒曲制作的大半过程。

“这就成了？！”

娘仨的眼珠子差点瞪脱眶。

仅仅通过捣、揉、搓的简单几步，耗时不过须臾之间，竟能完成国家严格管控技艺的酒曲制作？

说实话，他们完全不信。

可许樱桃那自信又笃定的神情，又让他们产生了些许动摇。

许樱桃将簸箕放在堂屋新搭的竹架上，笑道：“其实要有老曲会更好，不过没有也不打紧，最近气温适合，等酵两三日看看。”

若有老曲，捣碎撒在这些新曲上，能促进菌丝生长，提高曲率。

见娘仨皆是一脸怀疑的模样，许樱桃耐心解释：“山野间草木众多，在医者看来，其实样样都是草药，可在咱们不懂药理的人看来，即便是挖到了人参，也只会当草根。”

“同理，这麻草在咱们庄户人看来，是鸡都不愿吃的野草，可对懂酿酒的人而言，那就是个宝。”

“之所以世人常说隔行如隔山，就和这麻草能做酒曲一样，难的不是步骤，而是信息不互通，世间诸多事，差不多都是如此。”

娘仨恍然大悟。

怪不得国家严防死守着酒曲方子，若让人知晓制作酒曲如此简单，岂不是人人都能偷偷酿酒，国家哪还赚得着钱。

许樱桃敛起笑容，正色道：“即便再简单，但咱家会做酒曲这件事，可谁也不能说，保不齐真的会掉脑袋。”

她只想用酒曲为自己换得一时庇护，万不敢动歪心思。

无论哪朝哪代，最赚钱的事永远都写在刑法上，可即便是有命赚，那也得有命花才行。

至于葛家要用这酒曲做什么，可就不是她能管的了。

娘仨自然也知此事的重要性，纷纷承诺绝对半个字都不往外吐露。

得知许樱桃要去豆腐作坊，姜氏问道：“樱桃，冬妮待会儿怕是就过来了，咱还继续让她爹帮着编小竹筐吗？”

“当然要。”许樱桃打来清水洗手，“咱们后续做买卖都用得着。”

姜氏便不再多言。

一出自家院子，许樱桃始终自信从容的神情，终是带上了一抹忧色。

要说葛家愿不愿出手帮她，甚至酒曲能不能酵成功，她都没有太多底气。

可如今这么多人仰仗着她过活，她若是表现出丁点害怕和彷徨，就会给他人造成十倍百倍的恐慌。

无论如何，她绝不轻言放弃。

豆腐作坊的婆子妇人们，正在为明日的订单做准备。

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