掌心文学

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第24章（第1页）

咬开的地方，能看见内里一层一层的，每层都十分均匀，薄薄的。肉馅加在其中，又嫩又香，还有浓浓的孜然香味。

沈瑜直赞好吃，感慨道：“想不到只是随便的胡饼摊子就有这样的好手艺，此行果然不虚！”

殷远应道：“若说起烹制牛羊，恐怕还数西域各处为佳。这几日我们四处走走，你便知道了。”

沈瑜一边嚼着饼，一边点头。想着接下来的美好日子，他从里到外都笑开了花。

胡饼虽好吃，奈何个头太大，别说殷远，就是沈瑜一个下肚也饱了。

他喝了最后一口奶酒，恋恋不舍地看了看余下的两个胡饼，终于掏出手帕包了放进怀中，才跟着起身走了。

宇青在心中表示无语，殷远倒是说了句“你啊……”，却也是十足的无奈。

等安顿好了，第一件事自然是四处逛逛。

甘州集市果然热闹，这月的集市多是买卖西域来的货物，从香料、宝石到羊毛地毯，五花八门。沈瑜虽然感兴趣，可惜不方便带着，也只能看看便算。

行至中途，他忽然“咦”了一声，转身就不见人影，将殷远惊出一身汗。四处看看才发现，他凑到了一边卖银器的摊子上。

沈瑜从一堆佩刀、勺子中拽出一样东西握在手中，很干脆地付了钱。

回到殷远这边，他将手摊开，原来是个银薰球。约鸽蛋大小，上面有精致的镂空纹，大概因为年代的关系，颜色略微有些发乌。

细细的链子挂在沈瑜手指上，银球在空中来回荡着。

“给你的！”他对殷远说。

后者眼神一闪，接过来道：“你眼睛倒尖。怎么想起买这个？”

沈瑜笑：“觉得跟你挺合适，用来装香料什么的。”

殷远将银球握在手中，微微用力，感觉上面的凸起的花纹将掌心压迫得有些疼。他静了一下，对沈瑜道：“多谢。”

胡食（下）

殷远说的很郑重，叫沈瑜也随之认真起来，说：“你那么照顾我，这不过是一点小小的心意罢了。”

他虽然这样说，看到殷远像对待什么宝贝一样，小心翼翼地将银薰球挂在自己的腰带上，也十分高兴。

那银色的小球在殷远腰间晃啊晃啊，沈瑜觉得和殷远那身蓝衣服再相配不过了，看来看去也看不够。

殷远嘴角含笑，拍拍他说：“别看了，已经是我的东西了。”

沈瑜继续傻乐：“那也是我送你的。”

“是，你送我的。”殷远低声道，语调仿佛有魔力一般，能叫人沉溺其中。

沈瑜听着呆了，过一会儿才反应过来，顿时觉得有些不好意思，快步朝前走。

殷远轻笑一声，跟了上去。

两人继续逛完了集市，还去了有胡姬的酒肆，也听了街边胡人小曲。

沈瑜兴致虽高，这一圈下来也觉得累。上午吃得那张饼早就不知道哪儿去了，他本想把怀里的存货掏出来啃，殷远道：“莫吃这个，换些别的吧。”

二人便寻了处看着干净的饭馆，想坐下休息，顺便吃些东西。

当然，对于最后一项，沈瑜无论何时都是欢迎的。

酒楼位于闹市处，里面食客众多，大多都是胡人打扮，也有商人模样的中原人。

沈瑜很满意，觉得这样才有风味。几人被打扮古怪的小二领着坐下，问要吃些什么。

“跟他们上一样的吧。”沈瑜指着邻桌道。

殷远转眼看，见邻桌上坐着几个胡人大汉，正吃得不亦乐乎，心下好笑，想这家伙找好吃的倒是很有天赋。

不一会儿，小二就端上来一盆热气腾腾的东西，道这是“胡羹”。

沈瑜一闻见肉味儿就坐不住了，连忙问这是何物，殷远道：“名为羹，实际上是炖羊肉。烹制这一份要取羊肋骨六斤、肉四斤，加清水煮。锅内放葱头，姜，胡荽，并胡椒数十粒，一直煮到肉烂入味，再用安石榴汁调其味。”

殷远一边说，一边动手分肉：“胡地常常这么烹制羊肋骨肉，店家上这道菜也算有心。”

盆中不见肋骨与其他配料，只有清汤跟羊肉，肉已经炖烂，殷远一动筷子就散开。他挑了几块最肥嫩的放到碗中，又盛了些汤递给沈瑜。

沈瑜见汤中有肉无菜，原本有些犹豫，待吃了一口就什么话也没了。汤又鲜又浓，完全没有羊肉的膻味，只剩下肉香；喝一口有些麻麻的，从舌头到胃都舒坦起来、而肉，更是鲜嫩无比，嚼到口中简直立刻化开，只余醇香。

不一会儿，他将碗中的羊肉吃光了，连汤也喝得见底。想再盛一碗，又惦记着其他菜品，便强行忍住了，把注意力转移到殷远身上。

殷远正低头喝汤，动作极其文雅，发觉沈瑜看他，便抬头道：“这道菜火候不错，姜若再少半分更佳。”

沈瑜一听自愧不如，这才是行家啊！

正想着，小二又来了，这回端了个托盘，上面四个大盘子。仔细看，一盘薄饼，一盘肉，一盘像是酱菜，还有一盘菜。除此之外，还有两个大碗，不知道装的什么。

小二将东西放下，沈瑜有些傻眼，不知道这要怎么吃，便看向殷远。

不料殷远轻蹙着眉头，貌似也在为难。

小二机灵，见几人如此，知道是第一回吃“胡饭”，便一样样介绍道：“这几盘是烙薄饼、烤牛肉、酱胡瓜条跟生杂菜。客官吃的时候将其余几样纳到饼中，卷成卷形再用。”说罢指着两个碗道：“这里面一个是醋渍葫芹，一个是咸酱，可卷于饼中，也可蘸着吃。”

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