掌心文学

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第88章（第1页）

“原来麦叔叔一直被蒙在鼓里？”许若麟惊诧地回头。

“之前你们总说我心里藏不住事儿，嘴上没把门的，我这回憋个大招，想到时机成熟的时候再公布，没想到……”

许若麟心下腹诽：这回的大招太惹眼，闹大了。唉，不知道麦家父子俩什么时候才能和好。

“麦叔叔是不是以为你不想继承他的公司？”

“我从来没有说过……”

“但你有想过，是不是？”许若麟一针见血，“这对麦叔叔来说是一种背叛。你没有跟他商量，难怪他如此生气。”

“谁让他总是打压我，还说我只适合接手他的公司！”

麦云泽委屈巴巴，许若麟只好拿豉油皇鸡腿哄他。“你跟麦叔叔叫板，无非想证明自己的能力。证明自己有很多途径，不是非要硬碰硬。吃肉吧，吃完心情就好了。”

“我这辈子是不是跟肉过不去了呀……”麦云泽狠狠撕咬无辜的鸡腿，借此泄愤。

许若麟把做好的八个粢饭团打包递给章以灏，不忘嘱咐他注意伤口。他打算把粢饭团带回杂志社，自己留两个，其余给留下加班的下属加餐。他一步三回头，不放心地往麦云泽的方向偷瞄。

麦云泽啃完一只鸡腿，又坐下吃了一份扬州炒饭才作罢。他伸了个懒腰，把邀请函递给许若麟：“阿麟，明天我的新店开业，请过来捧场。”

许若麟拿起邀请函仔细一读，吃惊地抬头：“你要开牛扒屋，而且在吉祥街？”

“对呀，”麦云泽笑嘻嘻地抓了抓头发，“憋好久终于可以说了！我的牛扒屋就在美味轩粥铺隔壁，跟许记隔了一个铺位。明天是之夜，你一定要来，给我点评一下。”

许若麟拿着邀请函翻来覆去地看，最终点头答应。

第二天晚市开始，许记又恢复门可罗雀的状态。生意时好时坏，许若麟竟有点习惯。近来，她一直在寻求破局的办法。许有添有意锻炼她，让她独立面对，一直没有从旁提点，加上她资历尚浅，一时半会儿想不出所以然。

既然暂时不忙，她决定参加麦云泽牛扒屋的开幕式，说不定刺激出什么灵感来。

直到她踏入麦云泽的“牛先生”牛扒屋，才知道他为了自己店下了血本。麦云泽把铺位原本的隔断敲掉，保留仓库和洗手间，增加半开放式厨房和牛扒熟成区。牛扒屋走工业风，金属和木材，黑与橙色调碰撞，墙边全是真皮卡座，桌椅餐具明显都是全新的。

装潢考究的牛扒屋与破落的吉祥街相比，显得格格不入，像是落难的贵族。

因为今晚是之夜，不对外开放，许若麟得以第一时间进入厨房参观。看着崭新的冰柜、熟成柜、铸铁煎盘、恒温储藏室……许若麟像进了大观园，一步一句惊叹。她饶有兴致地在厨师背后偷师，被麦云泽叫住。

“阿麟，饿了吧？给你上一份澳洲9和牛。”

许若麟又一次被麦云泽精益求精的态度震慑：“你每天运营的成本很高吧？有没有算过营业额达到什么数字才收支平衡？”

“舍不得孩子套不住狼，”麦云泽骄傲地昂起头，“高投入，高回报。等我新店做起来了，t自然财源滚滚。”

“你的高级牛肉从哪里进的货？”

“自然是我家的货，近水楼台，有现成的来货渠道，能省不少呢。”

许若麟点点头，坐下享用晚餐。9和牛五分熟，雪花状油脂分布均匀，只有最简单的盐和黑胡椒调味，凸显浓郁肉香。一口咬下，肉质软嫩，纤维在唇齿间撕扯断裂，冒出鲜美肉汁。她头一次吃到这么高级的美味，顿时犯了职业病，脑子里蹦出数个牛肉的做法。

“高级和牛用来炒菜，我也太暴殄天物了。”她把服务员叫来，问这一份牛扒售价多少。当她听到那个高昂的价格，不禁瞠目结舌——吃一份上好的牛扒，足够在许记点四菜一汤。

她不禁怀疑，麦云泽在吉祥街开一家走高档路线的牛扒屋，是不是正确的选择。

许有添给她打电话，告诉她店里来了客人。她说了些恭贺的话语，告别麦云泽，匆匆赶回许记。

她绕道从后门进店，许有添立刻凑上前。

“田海娟来吃饭，我手腕劳损犯病，你来帮我招待。”

许若麟瞅一眼老爸正不自觉抖动的手，扯起嘴角——明明是紧张手抖，好吗。

此时已经晚上九点多，接近打烊，店里库存的食材不多。田海娟独自坐在小桌，对着菜单发愁。

“田老师晚上好，想吃什么？”

“你们快打烊了吧？随意就好。”

“我答应过您，无论您有什么要求，我都会尽量满足。”

“可我并非探店，也不是录节目。”

“我知道。一诺千金，您尽管下单。”

田海娟深吸一口气，斟酌着开口：“我想吃。”

许若麟没想到田海娟竟想吃这个。厨房有猪油不假，但菜单上并没有猪油拌饭，她也极少做，唯恐失手。但她既承诺过，还是决定接单。

她钻进厨房，捧出一罐雪白的猪油。之前她从麦云泽那里得到一批上好的肥猪肉，闲来无事炼了猪油。她赶紧上网搜了一下田海娟的个人资料，发现她竟在岐川出生，长大后到双山市读书，留在当地电视台工作。

许若麟盛一碗白米饭，挖一小勺猪油埋进米饭里，取适量岐川本地产的美极鲜酱油，些许白砂糖，一勺蚝油，以及一小勺老抽，翻拌均匀。然后她把拌好的米饭转移到土陶饭钵里，撒上猪油渣和葱花。

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