掌心文学

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第321章 落幕（第1页）

第321章落幕

摄影机器人适时的给袁锦儿和她的罗宋汤来了一个特写。

红彤彤的汤色，搭配着各种色彩斑斓的食材，简直就是一幅活生生的油画，让人不忍下筷却又无法抗拒那份诱惑。

乔治迫不及待的给每个裁判都来上了那麽一碗，一锅罗宋汤立刻下去了三分之一。

乔治来不及心疼，迫不及待的尝了一口，汤汁滑过舌尖，那浓郁醇厚的酸甜滋味瞬间在口腔中散开，丰富的层次感让人惊艳不已。

番茄的酸甜，融合牛肉的鲜香，形成酸中带甜丶甜中飘香的复合口感；浓稠的汤汁奶香浓郁且口感醇厚，与蔬菜的清新形成对比；番茄释放的浓郁香气，搭配香叶等香料，形成独特诱人的风味层次……

简约而不简单，让人忍不住拍手叫好。

一碗罗宋汤刚刚打开大家的味蕾，其他选手的作品也接踵而来。

贾炎宇送来了葱烧鲫鱼，于志尚也端上来了土豆炖牛腩，蔺阳炎奉上拿手菜红烧肉，谷伟昂蒸了三个小时的虎皮肘子也是紧随而来。

邴露露和海柔儿就像两只掉进米缸的老鼠，乐得见牙不见眼，吃完这个尝那个。

怕被两个大馋丫头捞得一干二净没得吃，迦勒.莱恩和乔治也赶紧的拿起筷子加入战团。

只有唐嘉一动也不动，只专心的盯着正在烹饪中的丁宏，眼睛一眨也不眨。

迦勒.莱恩和乔治察觉到不对劲，看过来的时候，一下子就愣住了。

本以为唐嘉那一道大煮干丝，就是刀工的极限，却没有料到，有人会在把刀工用到了一条鱼上。

新鲜的鳜鱼已然被去鳞去鳃去内脏清洗干净，去除了鱼头丶脊骨和胸刺，仅剩鱼尾连接着两片鱼肉。

但这绝不是最惊艳迦勒.莱恩和乔治的地方，让他们惊讶的，是丁宏对鱼肉的处理。

鱼肉斜切至鱼皮处止却不切破鱼皮，再在那一片片狭长的鱼肉上切竖刀，形成一丝丝肉条。

丁宏这一手刀工，可不是谁都能做到的，就连裁判席上的乔治.巴顿，都得甘拜下风。

乔治.巴顿一回过神，立刻让摄像机器人把镜头对准了正在给鱼肉码味道的丁宏。

观衆们正忙着云品菜呢，画面却转到了有选择困难症的丁宏身上，当下就有不少人发表了抗议。

可当丁宏拿起鱼肉，拍上玉米淀粉，大家才意识到组委会转换镜头的意义。

丝丝分明的鱼肉，已经在大家愣神的时候，被丁宏拎着，放入了油锅之中。

鱼肉受热以後，快速的蜷缩并染上了一层金黄，像极了两串颗颗分明，粒粒饱满的葡萄，诱人至极。

可这却不是最终的成品。

丁宏慢条斯理的炸起了鱼头丶爆香生姜丶加入配菜丶调好糖醋汁，一股脑浇到了酥脆的鱼肉上。

浇汁後的松鼠鳜鱼色泽鲜亮，神似一只俯卧在地的松鼠，色香味俱全。

那酸甜的气息十分霸道，瞬间直钻脑门，引得现场的裁判和选手们口舌生津。

裁判们可都不是什麽客气的人，菜刚一端上来，五双筷子就迫不及待的伸向了它。

夹开鱼肉的一瞬间，“咔嚓”一声脆响，证明了它的酥脆程度。

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