掌心文学

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第35章 升任二厨（第1页）

从上次聚餐到现在已经过去了好几天，何雨柱还是一无既往的平淡生活着，雨水也已经开学了，何雨柱乘着下班的功夫去了趟百货大楼给雨水添置了两套衣服裤子还有一些学习用品，顺便给师父两口子也每人买了套新衣服，被师父他们责怪了半天，但责怪的同时他们脸上的笑容没有停止过。

今天大家都累了一天，终于等到快要下班的时候何雨柱师兄弟几人都加快了手里的工作想着快点把后厨打算完就下班回家休息，但这时候大家都听到了一个声音：“待会打扫完后大家都先别回家啊，柱子你准备准备先去库房拿点肉菜过来，一会经理要过来尝尝你的手艺，好像老板也要过来你今天一定要拿出你所有水平。”正在打扫卫生的师兄弟们听到声音转头一看是师父不知道什么时候来到后厨说话。

“师父今天是有什么事吗，怎么经理要尝柱子的手艺了？”大师兄问道，别的师兄弟们也好奇的看着马永康。

“不是什么大事，就是我感觉这几个月柱子的厨艺提升的挺快的，跟经理提了一下看能不能把柱子提到二厨，经理说下班后要尝尝柱子做的菜才能决定，没想到老板今天也过来了，待会你们几个也要给柱子好好打打下手。”师父马永康回答道。

师兄弟几人听到师父说的话马上转头对着何雨柱就是一通祝贺并芬芬表示一定拿出十分功力给柱子帮忙。

“柱子平时像这情况你只要做一荤一素两个菜就可以了，但今天老板也要过来你得多做两个菜，你去库房看着拿，经理已经跟库房那边说过了，你去了一定要拿你拿手的菜知道了吗？”马永康又一次叮嘱道。

“知道了师父，我现在就去，也谢谢师父给我争取的这次机会。”何雨柱对着师父说完就往库房走去。

库房离后厨不远，出门一个拐弯就到了，何雨柱进去跟库管打了个招呼就开始挑选自己需要的菜品了。

在库房何雨柱首先拿了三颗小白菜还有一只鸡，看到有条鲤鱼也顺手拿了，又拿了点肥肠，豆腐，青椒，猪肉等几样菜就往后厨走去。

到了后厨，师兄弟们看着何雨柱拿着的菜品，大多数大家还能猜出来何雨柱早要做什么菜，就是看到小白菜大家就有点茫然了，现在家家顿顿都吃白菜，人们现在出门吃饭也不怎么点这个了老感觉白菜上桌有点丢份，就纷纷劝何雨柱白菜就别做了，就只有师父好像看出点门道，但也不怎么赞同何雨柱这样做，因为那道菜听起来容易实际上难度特别大。

“师父柱子到底是要做什么菜啊。”众师兄弟一脸茫然的问道。

“开水白菜。”马永康就回答了四个字。

大家听到师父的回答，都一脸惊讶的看着何雨柱想要从何雨柱这得到肯定的回答。

何雨柱看着大家对自己投来的目光，也不好意思的点点头说道：“以前听师父说过这道菜的做法，又跟着我爹学过点谭家菜，谭家菜主要就是吊汤，我就想试试看能不能把两种做法润和一下，正好有这个机会让大家品鉴一下。”

众师兄弟们没有说话，师父马永康听了何雨柱的话也低头思考了一会说道：“那你就大胆的做吧，不是还有我嘛，需要他们给你帮忙就自己对他们提，现在做吧。”

何雨柱也没有客气，直接让师兄弟们先帮自己把菜都先收拾好，他自己就去收拾鸡和从库房拿来的一些小海鲜了。

等师兄弟们把肉菜都收拾好，何雨柱也已经把鸡收拾好正在吊汤，马永康站在何雨柱身边看着何雨柱一步一步把鸡和海鲜放入汤锅中又把调料放好最后把灶火关成小火让锅中的汤慢慢熬煮，对着何雨柱点点头说道：“可以。”

“师父您看菜什么时候炒，炒的太早经理他们来晚了菜的味道就没那么好吃了。”何雨柱盖上汤锅盖子，转头对师父说道。

“现在就可以做了，我们就在后厨尝，你现做我们现尝。”马永康还没有说话，后面就传来了丰泽园老板的声音。

后厨一众人先是向老板和经理问好后，何雨柱就开始了他的表演。

何雨柱先做了道九转大肠，菜被师兄端到后厨大案上后，大家首先对这道菜的色泽进行了中肯的评价，又对菜闻了闻也说出了自己的评价，最后尤老板先拿起筷子夹起肥肠尝了尝，老板没有说自己对菜的评价，只是招呼大家让大家也都尝尝，就让等待评价的何雨柱去继续做下道菜了。

何雨柱走到灶台，心里七上八下的，心里一个劲的猜测是不是上一道菜自己哪里没有做好，还是师父走过来拍了拍何雨柱的肩膀严肃的看了一眼何雨柱让何雨柱打起精神，何雨柱闭眼深吸了一口气平复了一下心情继续开始做菜。

第二道菜何雨柱做了道麻婆豆腐，菜被端到大案后还是和第一道菜一样的流程，老板经理包括师父师兄弟们也都只是评价了菜的色泽和香味还是没有评价味道就让何雨柱去继续做菜了。

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第三道菜做的是红烧鲤鱼，流程和上两道一样，何雨柱开始看开了，心里的波动也没有刚开始那么大了，心里也没有了刚开始的患得患失。

第四道菜就是开水白菜了，大家看着何雨柱把小白菜的菜心小心摆放到盘子里，又看着何雨柱一遍遍的把吊好的汤过滤的干净透明，直到没有一点杂质就把汤慢慢浇到菜心上，这道菜算是完成了。

何雨柱把菜小心的端到大案上后，大家看了又看闻了又闻也没有说什么，等何雨柱看着大家每人夹了一筷子菜放入嘴里慢慢咀嚼着也没有说话，就转身准备去做下道菜了。

“好了柱子今天就做到这了，再不用做了。”刚转身的何雨柱就听到了老板的声音。

何雨柱心里挺不得劲的，感觉今天自己是玩砸了，失落转身对着大家说道：“感谢大家今天给我的这次机会，虽然这次没有成功，但我以后会继续加倍努力，争取早日升任二厨的。”

何雨柱刚说完就迎来了老板的大笑声，等老板笑够了就说道：“谁说你没过的，我不让你再去做菜是因为你做的这几个菜已经可以说明你是能够担当后厨二厨了。”

何雨柱听到老板的话感觉更委屈了说道：“那你们也没有说我做的好不好吃，把我弄的心里七上八下的。”

“不行的话早就不让你继续做菜了，还能让你这样一个一个的做，我们也跟着一个一个的尝。”经理也笑呵呵的说道。

“那你们为什么色和香都评价了，就是味道都不评价。”何雨柱也说出了自己的疑问。

“我们可以评价但不专业，色和香我们都不想说的，但不说点什么又不太好，这个我还可以大概说说了，但这味嘛，还是专业的人评价比较好，你师父为什么不说我就不知道了。”老板也笑呵呵的回答道。

何雨柱听了老板的话就转头看着师父马永康，马永康也没有什么不好意思的说道：“今天就我们自己人烤饺你的厨艺你都能有这么多想法，那以后有很多人吃你做的菜，甚至有人吃了后骂你做的不好那你后面的菜再做不做了，就是继续做那能做好吗？这是在提前锻炼你的心态。”

何雨柱听了师父的话再没有说话对着师父就给师父深深地鞠了一躬，后厨大家也芬芬鼓起掌来。

经理这时候又叫停大家，对大家宣布从明天开始何雨柱就升任二厨，工资也开始安二厨工资算，说完又对何雨柱一通祝贺就和老板走出后厨。

在老板他们走后师父又把大家叫道到一起，和大家讲了一下今天何雨柱做菜时候出现的一些小错误让大家引以为戒。

在师兄弟们的恭贺声中，何雨柱答应过两天请大家吃饭声中大家把后厨重新打扫了一遍就下班回家了。

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