掌心文学

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第22章 除夕夜（第1页）

除夕的清晨，空气中弥漫着淡淡的烟火味和炮竹声，让人感受到一股浓浓的节日氛围。而此时的家中更是一片繁忙景象，妇女们早早地起床，开始了新一年的忙碌生活。

柳嫣然系上围裙，自信满满地走进厨房，仿佛这里就是她的舞台。她熟练地拿起菜刀，快地切着各种食材，每一刀都带着坚定的决心。接着，她又巧妙地调味，让每一道菜肴都散出诱人的香气。她的动作行云流水，展现出了大厨的风范。

与此同时，曹翠兰静静地坐在炉灶前，专心致志地负责烧火。她熟练地添加柴火，小心翼翼地控制着火候，确保炉灶中的火焰熊熊燃烧，稳定而持久。火焰的温暖照亮了她的脸庞，映照着她眼中的满足与幸福。

中午时分，包饺子的环节开始了。柳嫣然提前准备好了两种馅料：白菜肉馅和青菜肉馅。她细心地将它们拌匀，空气中顿时弥漫着浓郁的香味，让人垂涎欲滴。大嫂则在一旁专注地擀着饺子皮，她的手法娴熟，饺子皮又薄又圆，宛如一片片艺术品。

二嫂和三姐坐在桌前，手法娴熟地包着饺子。她们的手指灵活地舞动着，不一会儿，一个个饱满的饺子就整齐地排列在盘子里。这些饺子不仅形状完美，而且寓意着团圆和幸福。

厨房里的气氛热烈而欢快，大家都沉浸在制作美食的快乐中。每一个人都在各自的岗位上挥着自己的特长，共同为这个特殊的日子贡献着力量。这种默契和团结让人感到无比温暖。

而在客厅里，大小孩们正负责看着小朋友们。他们有的在玩玩具，有的在看书。大孩子们耐心地照顾着小朋友们，确保他们的安全和快乐。

柳嫣然在厨房里忙碌地准备着丰盛的年夜饭。她先处理芋头烧鸡，将芋头去皮切块，鸡肉洗净切块备用。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色，再加入芋头继续翻炒。接着，她加入适量的水、酱油、料酒、盐和糖，盖上锅盖炖煮，让鸡肉和芋头充分吸收调料的香味。

接下来，柳嫣然开始烹饪红烧肉。她将五花肉切成均匀的方块，焯水后捞出备用。锅中热油，放入冰糖炒出糖色，加入五花肉煸炒至表面金黄。然后，她加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料炒香，再加入酱油、料酒、盐和糖，翻炒均匀。最后，加入适量的水，盖上锅盖小火炖煮，直到肉变得软烂入味。

然后，柳嫣然准备了红烧羊肉。她将羊肉洗净切块，焯水后捞出备用。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉翻炒至变色。接着，她加入适量的水、酱油、料酒、盐和糖，再加入一些香料如花椒、八角等，盖上锅盖炖煮。在炖煮的过程中，柳嫣然不断地搅拌，让羊肉均匀地吸收调料的味道。

经过一番努力，柳嫣然终于完成了芋头烧鸡、红烧肉和红烧羊肉这三道美味佳肴。她将菜肴放入蒸锅保温，然后继续做其他菜。她先将鱼处理干净，在鱼身上划几刀，然后用盐、料酒和姜片腌制片刻。

接着，她将锅烧热，倒入适量的油，待油热后将鱼放入锅中煎至两面金黄。随后，她加入葱、姜、蒜、豆瓣酱等调料炒香，再加入适量的水，放入酱油、糖、醋等调味料，煮至汤汁浓稠，最后将鱼盛出装盘，放在了蒸笼里保温，等上桌的时候再撒上葱花，完美。

接下来，柳嫣然开始做糖醋排骨。她将排骨洗净切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。然后，她将锅烧热，倒入适量的油，待油热后将排骨放入锅中炸至金黄色捞出。接着，她将锅中留少许底油，加入葱、姜、蒜、番茄酱等调料炒香，再加入适量的水，放入排骨、糖、醋、盐等调味料，煮至汤汁浓稠，最后将排骨盛出装盘，撒上芝麻放进蒸锅保温。

然后，柳嫣然开始做油爆大虾。她将大虾洗净去头去壳，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。然后，她将锅烧热，倒入适量的油，待油热后将大虾放入锅中炸至金黄色捞出。接着，她将锅中留少许底油，加入葱、姜、蒜、干辣椒等调料炒香，再加入适量的水，放入大虾、盐、糖、醋等调味料，煮至汤汁浓稠，最后将大虾盛出装盘，同样放进了蒸锅，不然等晚上吃就冷了。

接着，柳嫣然开始做红烧狮子头。她将猪肉洗净切成小块，用盐、料酒、淀粉和葱姜水搅拌均匀，制成肉馅。然后，她将肉馅搓成圆球，放入油锅中炸至金黄色捞出。接着，她将锅中留少许底油，加入葱、姜、蒜、八角等调料炒香，再加入适量的水，放入狮子头、酱油、糖、盐等调味料，煮至汤汁浓稠，最后将狮子头盛出装盘，放进了蒸锅。

最后，她准备做个啤酒鸭，她先将鸭子洗净切块，放入锅中焯水去腥，然后捞出备用。接着，她热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮等香料煸炒出香味，再加入鸭子块翻炒至表面金黄。随后，她倒入适量的啤酒，没过鸭子块，加入盐、酱油、糖等调味料，盖上锅盖，小火炖煮约o分钟，直到鸭子熟透入味，啤酒鸭就做好了。

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接下来，柳嫣然开始炒醋溜白菜。她将白菜洗净切成小块，锅中放油烧热，放入蒜末爆香，然后加入白菜块翻炒均匀。接着，她加入适量的醋、盐、糖调味，继续翻炒至白菜变软，醋溜白菜就完成了。

酸辣土豆丝是柳嫣然的拿手菜之一。她将土豆去皮切成细丝，然后她用清水冲洗掉表面的淀粉，然后放入开水中焯水至断生，捞出沥干水分。锅中放油烧热，放入干辣椒段和蒜末爆香，再加入土豆丝翻炒均匀。接着，她加入适量的醋、盐、糖、生抽调味，最后撒上葱花，酸辣土豆丝就出锅了。

最后，柳嫣然炒了个花生米。她将花生米洗净沥干水分，锅中放油烧热，放入花生米翻炒至表面金黄，然后捞出沥干油份，撒上适量的盐，花生米就炒好了。

而这个时候顾时景也带着礼物和顾妈妈还有顾时渊一起过来了，三个人手里满满当当，麦乳精，大前门香烟，白酒，桃酥，桂圆，鸡蛋糕，大白兔奶糖，红糖，风干鸡，风干兔，凑了个十全十美，在这个时代可以说是很重的礼了，知道的是见家长，不知道的还以为是定亲呢！

柳嫣然听到门外的动静，赶忙出去迎接。看到顾时景三人带来的丰厚礼品，她心中满是欢喜。

“快进来吧，外面冷。”柳嫣然边说边把他们请进屋里。

顾妈妈笑着说道：“这是时景特意准备的，希望你们喜欢。”

大家寒暄了一阵后，柳嫣然便去厨房将饭菜一一端了出来。

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