掌心文学

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第11章 筹备根据地（第1页）

时光如梭，一转眼李胜男已经快一岁了，在李玉奶奶照顾下，她现在白白胖胖的。李胜男没事就爬到大衣柜的镜子前，欣赏自己的美貌，看咱这皮肤，多吹弹可破啊；看咱这大腿，多粗壮有力啊；看咱这屁股，多圆滚滚啊。李胜男觉得自己除了有点像蜡笔小新，完全就是梦中情娃。还好镜子不会说话，不然胜男就该开口问，“大衣镜，大衣镜，我是不是这全天下最美丽的女娃娃。”

烧烤这类生意有季节限制，夏天生意再好，等到了冬天就没多少人吃了。因为临近冬天，李承德两口子逐渐闲了下来。李承德这半年赚了好几千，他想自己也该休息一下了，等明年开春再接着干。

李胜男看父母根本没有打算趁着冬天做其他生意，她想这俩人这就满足了？她可是等着做富二代呢！今年已经很多人眼热他们家生意了，这要是等明年开春才继续干，老客户流失，外加新的摊贩加入，到时候肯定竞争就激烈了。说什么也得让他们卷起来才行。

李承德两口子现在赚钱上瘾，李胜男晚上不止一次半夜醒来，看见父母在家里偷着数钱了，俩人看钱那眼神都拉丝了。她觉得还得是让父母知道除了烧烤，他们还是有很多能做的，不能中断。

李胜男不愧是前世的卷王，她有想法就会去执行，每天在家里到处爬，寻找新商机。李胜男在家憋了三天，也没想出其他合适的机会。李胜男在这愁得不行，李承德两口子倒是幸福的很，折腾这么久，他们觉得终于可以好好休息一阵了。李胜男看着父母这副小富则安的样子，真是哀其不幸，怒其不争。眼看着快元旦了，这要是再想不出来啥，她也不用再想了，就等开春吧，全家一起当咸鱼挺好，等开春了，他们家就可以开咸鱼摊了。

眼看马上就到腊月了，李承德看彻底没生意了，所幸连摊子都撤了，每天又恢复了上班带娃，下班做饭的保姆生涯。李承德没事干的时候，就会拉着李胜男练习走路，可她每次都使用乌龟大法，紧紧地把脚缩起来，不让脚着地，李承德只能笑骂女儿，说这是个懒丫头。胜男每次都忍不住翻白眼，孩子走路早了，腿是会弯的，她可不想成个罗圈腿美女。

等等！说到腿，他们家还不少羊腿骨呢！李承德为了羊肉串能有个好品质，都是用的羊腿肉，家里还有成堆的冻羊棒骨。李胜男想到前世，各商家每到不同的季节，就会推出各种季节限定，自己家为什么不能模仿一下呢？烧烤摊季节限定--羊肉汤，冬天了，谁能拒绝一口热乎乎的羊肉汤呢？羊肉好说，他们家本来就是卖羊肉串的，到时候加上大骨熬制，他们连原材料都能省下些了。但是，现在的问题是，李承德两口子手艺一般，他们不会做。这可不是烧烤这么简单的烹饪方式，怎么配料，炖煮多久，这都很有讲究的。李胜男又陷入了深深的沉思，看来只能再去想其他的办法了。

转眼又是周日，陈爱兰打算在家包羊肉萝卜馅的蒸饺。李承德看今天伙食不错，就把阿卜杜和王大龙也都叫来了。自从上次打架后，王大龙就时常来李承德的烧烤摊惠顾，他可不是吃白食的，每次不仅给钱，还经常帮忙干活。李承德肯定也不会让王大龙白忙活，每次王大龙来，李承德不是送饮料，就是送凉菜，让王大龙很有面子。二人一来一往，就熟悉起来了。

王大龙自小就学习不好，加上家里穷，早早就辍学。他常年混迹社会，虽然他自称侠肝义胆，不在意学历这些，但o年代的人，心里多少对于大学生是有向往的。而且李承德不仅有文化，还有胆有谋，为人正直。这就更让王大龙羡慕了，所以王大龙总是主动与李承德交好。

陈爱兰用的还是烧烤摊剩下的边角料来包饺子，将羊肉细细地剁碎，拌上盐，味精，香油，酱油和十三香等调料，边搅拌边加葱姜花椒水，待肉馅搅打上劲，再加入攥过水的萝卜丝，搅拌均匀就可以开包了。虽然陈爱兰做饭手艺一般，但是调的饺子馅可是一绝。陈爱兰还没包完，阿卜杜和方欣就到了。方欣洗手给陈爱兰打下手，阿卜杜进屋去找李承德。

自从烧烤摊赚了钱，李承德第一件事就是给家里买了电视，这几天不做生意了，他又和陈爱兰置办了冰柜。阿卜杜一进屋，就看李承德边看电视，边把其他剩下的边角料收拾进冰柜。李胜男则坐在床边思考着未来，眼睛也盯着电视，试图在上面找到些灵感，但是这样让她看起来有点呆呆的。

看见小胜男呆头呆脑的样子，阿卜杜喜欢得不行，他抱起正在思考的小胜男，走向李承德。阿卜杜问：“李哥，你这咋还这么多肉撒？哦呦，还有好多骨头呢嘛？”

李承德听见阿卜杜说话，才现来人了，赶紧招呼他坐下。李承德解释道：“这不是咱们前面烧烤摊剩下的边角料嘛，我之前都放我们房东那边冰箱，今天有空赶紧腾到我们家冰箱来，总占人家地方不好。”

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阿卜杜撇撇嘴，“这些留着干撒子呢嘛？我都喂我家房子前头的巴郎子啦，那个巴郎子直接就在上面开饭了嘛。这肉块子，它一口一个得嘛。”阿卜杜说的“巴郎子”，李承德也知道，其实就是饮料厂老杨养的大狼狗，饮料厂的人都开玩笑，管大狼狗叫小杨。阿卜杜每天去那拿炉子，时间长和小杨熟悉了，所以经常去投喂。

李承德没敢说一会的饺子就是用边角料包的，他怕阿卜杜觉得他们和狗抢吃的。李承德举起羊腿骨，说：“这可是好东西，我单位的人还总找我要，都拿去熬汤喝呢。”

阿卜杜看见羊棒骨，也说：“啊这个嘛！我也都给那个巴郎子了。我们那也用这个做丸子汤嘛。我滴粑粑麻麻有时候给我去喝，酸酸辣辣的。我也很久都没吃啦，有时间我给你们做一次尝尝味道撒。”

李胜男想阿卜杜不就是最好的人选嘛！要说谁处理羊肉最好，肯定是新疆人啊。胜男赶紧从阿卜杜身上挣脱下来，拉着阿卜杜的手往冰柜走，边走边说：“我吃！我吃！”

这一举动把李承德和阿卜杜逗笑了，李承德说：“这懒丫头，平常让她练练走路，连脚都不着地，今天为了口吃的，自己都快跑起来了。”

阿卜杜一把抱起胜男，说：“这小胜男，把人疼滴么！大大给你做！”说着就在冰柜里翻找起来，阿卜杜挑了几个肉稍多些的羊腿骨，又拿了一块羊腿肉，去了厨房，找盆子泡上。阿卜杜刮着胜男的鼻子，说：“小馋猫，你多等等撒，这个羊肉的血都跑出来了，肉汤才好吃的嘛，明天我来给你做撒。”

不一会王大龙也来了，他听说明天还有好吃的，也赶紧报名说明天晚上还来。陈爱兰刚去给李奶奶送饺子，一进屋看到人都到齐了，招呼李承德摆上桌子，她去厨房端饺子。陈爱兰包的柳叶萝卜蒸饺，晶莹剔透，活像胖娃娃鼓着腮帮子。咬破面皮的刹那，羊肉的鲜香混着萝卜的脆甜在舌尖炸开，烫得人直哈气也舍不得松口。

王大龙一口气吃个蒸饺，边吃边对陈爱兰夸奖，“弟妹，你这手艺真是绝了，这饺子那叫一个地道！都可以拿出去卖了。”

陈爱兰不好意思的客气上：“哪里，哪里，就是咱家的吃食。”

阿卜杜也说：“嫂子，龙哥说滴真真儿没错呢，这个好吃得很嘛！我们新疆滴烤包子么也是香掉牙呢，可这两个就不是一个味儿撒。你这个饺子里头掺上萝卜咧，一口咬下去滋滋的甜，攒劲得很哎！”

虽然知道他们两个人是客套，但李承德是真动心了。经过这几个月的摆摊，李承德已经没有了之前对摆摊的偏见了。这半个多月在家，李承德也不是完全没有想法，他也想趁着热乎劲，把生意做大做强，但是奈何受到季节限制了。最近他没出去摆摊赚钱，一时之间，还挺不适应的。

等晚上把阿卜杜几人送走，李承德边收拾，边问陈爱兰的意见。陈爱兰倒是很乐意，毕竟她也见识了做生意有多赚钱了，但是如果出去卖蒸饺，就需要有店面，再也不能像之前那样只支个摊子就能卖了。

李承德说：“那就租个店面，我本来也想租个店面把生意做大。我这半个月想了一下，不是冬天没有人吃烧烤，而是到了冬天都嫌外面冷，所以没人出来吃了。如果我们能有个店面，没准冬天也有生意呢。咱们租个店面，就算是烧烤这条路不通，咱还能卖卖蒸饺啥的。”

陈爱兰问：“这可不像摆摊啊，只占用咱晚上的时间，到时候白天谁来看店啊？难道你想辞职了？我可不同意啊，你现在好歹算有个正式工作。”

李承德说：“这不是还有阿卜杜呢嘛，这个我明天和阿卜杜商量一下。”

第二天中午，阿卜杜到李承德家了，阿卜杜答应小胜男，今天要给她做丸子汤。李承德见阿卜杜来，就把打算开店面的事和他说了。

阿卜杜说：“是呢嘛，咱们找个店盘下来撒。我现在没有工资，我女盆友的爸爸妈妈看我不顺眼呢嘛！我还只负责技术的嘛？”

李承德问：“你要不要入伙，咱们共同分担成本，到时候利润就五五分。”

阿卜杜摇了摇头：“李哥，我没有钱嘛，钱都给女朋友买项链啦。我还是就给你打工撒。你给我开工资，我跟你干活嘛。”

李承德也知道阿卜杜就是一个赚一天钱，花一天钱的主，没有攒钱的习惯，有钱也都给方欣花了。所以李承德也没强求阿卜杜：“行，那就还是老规矩，我来负责成本，你负责烤串，但是可能你还要白天也来看店。但是咱们现在租店面了，我成本就也多了，我也不可能把房租摊到每天去。这样吧，还是按每天的纯利润去分成，我给你每天营业利润的，我还是给你按天结算。但是咱也得说好了，如果没有人来买，我也就没办法给你分钱了，亏了我也不用你给我补。”

阿卜杜知道是李承德照顾自己，心里也很感激，“李哥！在家跟党走，在这跟你走，我放心你的为人，我肯定跟你好好干撒。”

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李承德看商量好了，嘱咐完阿卜杜在家注意用火安全，还有就是让他留意着点店铺位置，就带着小胜男上班去了。

李承德到单位开始盘算开店事宜，现在是冬天，烧烤肯定不如夏天那么多人买，一天可能也就卖个oo串左右，但他们冬天主打就是羊肉蒸饺和新疆丸子汤，蒸饺就一屉，新疆丸子汤就块钱一碗，就是不知道能卖多少。现在好一点的店铺要最少oo一个月，就算每天卖oo串，基本也能覆盖店铺房租了，最后能多赚多少钱，就看蒸饺和丸子汤的销量了。实践是检验真理的唯一标准，现在想再多也没啥用处，等租到店面，试营业一段时间就知道了。

李承德晚上带胜男回家时候，院子里已经充满了羊肉汤的香气了，让人食指大动。阿卜杜已经把羊肉汤煮好，他正鼓捣家里平常喝水的搪瓷缸，搪瓷缸放在炉子上煮着，香气也从搪瓷缸里飘出来的。李胜男一看，这不是缸子肉嘛。

李承德还没见过这种烹饪方式，问阿卜杜这是什么。阿卜杜解释道：“这是我们那里的缸子肉嘛，专门做羊肉的一个做法。我看你们家皮牙子有一个，胡萝卜有一个，我就试着做一下。我之前只看麻麻做过，我也是第一次做撒。你快点尝尝什么味道。”

李承德一尝，就爱上了这种味道。李胜男在边上闻了半天香味了，看老爸一口接一口地尝，也赶紧在边上要着吃。李承德找了一块瘦肉，撕成小块，在嘴边试了试温度，才送到小胜男嘴里。小胜男也马上被这种味道迷住了，看来阿卜杜大叔的天赋值都点在厨艺上了吧。

阿卜杜看李承德不语，只是一味的往自己嘴里塞肉，拍他的肩膀说：“森口，给点评价嘛！”李承德赶紧给阿卜杜送上一通彩虹马屁，给阿卜杜拍得美美的，最后他拍板缸子肉也加入餐厅菜单。

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