掌心文学

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第七十七章（第1页）

年关将近，村子里的空气中都弥漫着一股浓浓的年味。在这个寒冷的冬天，家家户户都在忙碌地准备着过年的事宜。

村里的屠户叫老李，带着一家人工作，每逢过年，挨家挨户地上门杀猪。

宋家没几个敢动刀子的，就请屠夫上门，准备把养了一年的猪杀了吃了，犒劳全家。

老李到了宋家就开始忙碌起来。老李和他的儿子小明负责杀猪，老李的妻子则在厨房里烧热水，准备用来烫猪毛。

院子里，一口大铁锅架在临时搭建的灶台上，锅底的柴火正熊熊燃烧着，锅里的水已经开始冒热气了。

宋夏阳和宋秋林几人看得新鲜，都在院子一边看着。

老李和小明把猪从猪圈里赶了出来。这头猪似乎感觉到了什么，不停地挣扎着，出“哼哼”的叫声。

老李和小明费了好大的劲才把它抓住，然后用绳子把它的脚绑住，抬到了院子里的案板上。

“好了，开始吧。”老李说着，拿起了一把锋利的刀子。

小明点了点头，紧紧地抓住了猪的后腿。老李深吸一口气，然后猛地把刀子插进了猪的喉咙。

猪出了一声凄厉的叫声，然后挣扎了几下，就不动了。

“你不是在那饭店后厨干活儿，会杀猪吗？”卢敏问宋大虎。

宋大虎摆手：“不会，一般人送来的都是杀好、切分好的肉，我在后厨连整只猪都见不到，没想到这杀猪现场还真血腥。”

宋春花闻着一股血味，也有点不适，往后退了一步。

老李和小明把猪抬到了大铁锅里，用热水烫了一会儿，然后开始刮猪毛。他们的动作熟练而迅，不一会儿，猪身上的毛就被刮得干干净净了。

接下来，老李和小明把猪抬到了案板上，开始分割猪肉。

老李的刀子在猪身上熟练地游动着，不一会儿，就把猪肉分成了大大小小的几块。小明则在一旁帮忙，把猪肉装进了篮子里。

“今年的猪肉真不错，又肥又大。”老李满意地说道。

卢敏在一旁点头，眼睛都亮了：“真是不错。”

留下一些肉吃，另外一些要拿出去卖，宋大虎表示他们饭店后厨收，交给他就行。

卢敏更得意了，教出来的儿子有本事，她就是志得意满，大声开口：“我儿子也太棒了！”

“是啊，今年的猪养得好，肯定能卖个好价钱。”宋平安也笑着说道。

分割完猪肉，老李和小明开始清洗内脏。他们把猪的内脏一一取出，然后用清水冲洗干净。

这些内脏可以用来做很多美味的菜肴，比如猪肝、猪心、猪肚等等。

做到这一步，杀猪基本就完成了，卢敏连连说着辛苦对方了，然后拿钱给人。

同时，帮人杀猪的老规矩是做炖肉留人吃饭，卢敏招呼着老李和小明休息，她要去厨房忙活。

宋大虎自告奋勇，说自己也会做好几个菜，要来厨房帮忙。

清洗完内脏，老李和小明把猪肉和内脏都搬进了厨房里。卢敏已经在厨房里忙碌开了，正在收拾着准备做菜。

宋大虎也在一旁忙碌，他准备了自己的食物。

先将山药洗净去皮，切成小块，然后放入锅中煮熟。接着，他加入了一些鸡肉、蘑菇和调料，煮成了一锅美味的山药汤。汤的味道鲜美，山药的口感软糯，让人食欲大增。

除了山药汤，宋大虎还做了其他几道菜品。

他做了一道红烧肉，肉质鲜嫩多汁，色泽红亮，让人看了就流口水。

他还做了一道清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，味道清淡，营养丰富。此外，他还做了一些蔬菜沙拉和水果拼盘，让这顿晚餐更加健康和美味。

卢敏准备的炖肉，还有两道凉菜，招呼着老李父子过来吃。

当一家人和老李来到餐桌前，看到桌上摆满了丰盛的菜肴，他们都感到非常惊讶和感动。

他们尝了一口山药汤，立刻竖起了大拇指，称赞道：“这汤真好喝，味道鲜美，山药也煮得很烂，非常好吃。”

他们又尝了其他的菜品，也都赞不绝口。

老李更是盛了好几碗汤，看着宋大虎：“这后生有本事，做得太美味了！”

宋夏阳已经吃得顾不上说话了，稀里哗啦地吃着肉，吃着菜，满嘴流油。

“给我吃！”

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