掌心文学

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第12章 清河坊特色美食（第5页）

小二一边盛汤一边解释，“这叫荷包蛋，用野鸡蛋煎制而成，算了，估计你们也不知道什么叫煎制，只要知道好吃就行了！”

“哈哈哈哈！”都是一群大老粗，不约而同笑了起来。

这时后厨布帘再次打开。

陈采儿端着一盘色泽鲜红的鱼肉，缓缓走了出来。

放在众人桌上。

“清河特产，雪花鱼！”

圆盘上，一片片鱼肉摆成一圈，中间放着绿色和红色调料。

众人面色愕然。

“生的？”田永寿靠近后嗅了嗅鼻子，“咦？没什么味道，而且这鱼肉真漂亮。”

每片鱼肉上，除了白色条纹以外，还夹杂着白色雪花。

陈采儿点点头，解释道。

“的确是生的，这是我们精心挑选的一种鱼，这种鱼不进三江，只在大清河中生存。

鱼肉鲜美无腥味，鱼脂含量极高，形成一朵朵雪花，所以起名为雪花鱼。

中间红色是辣酱，绿色是芥末，由于时间有限，准备的还不是很充分，以后会有更多酱料搭配鱼肉。

不过，这两种酱料已经可以让人品尝到美味，诸位可以尝一尝！”

田永寿将信将疑夹起一片鱼肉，蘸了蘸辣酱。

放入口中，香辣味弥漫口腔。

神奇的是....竟然还有一股清甜。

常在码头混，自然吃过不少鱼，还是第一次体会到“新鲜”滋味。

“太神奇了！原来生鱼肉这么好吃。”

他人也纷纷动筷子。

其中一人筷子慢了一步，没有蘸到辣酱，只好蘸在旁边芥末上。

丢入口中的那一刻。

感觉一股冲劲直达天灵盖。

“啊！！这是什么鬼！！我鼻子好难受，有毒？？”

陈采儿憋着笑。

“别担心，这是一种特殊绿菜制作而成，只是味道冲了点，稍后别有一番滋味。”

说话间，对方已经缓过劲。

脸上还挂着泪水。

一股神奇的味道刺激着味蕾，从来没体验过这种食物。

想吃又不敢吃，复杂的心态看着芥末。

最终还是打算继续尝试一下。

第2次有了心理准备，缓解很多。

这种芥末不算味道，更多是刺激味蕾，放大鱼肉的鲜甜感。

当然，这也并非真是芥末，而是陈子墨尝试绿菜时，现的一种特殊植物，与芥末作用类似，顺嘴起了相同名字。

后厨布帘再次打开。

张静美推着陈子墨走了出来，后面还有两名妇女，每人手中端着一个盘子。

一个是清蒸鱼，一个是红烧鱼。

材料不全，但比当地食物强上无数倍。

众人第一次尝到，什么叫美食！

没一会功夫，四道菜被一扫而空，盛放鱼头汤的盆子，都被众人舔的干干净净。

“多谢坊主指点！”牛犇激动的弯腰感谢。

……

ps写这一章时，肚子最少叫了二十下。

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