掌心文学

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第19章 初入丰泽园（第1页）

当郑岩跟着范长青父子来到丰泽园的时候，看着两上下两层的丰泽园时。门口旁边坐着的一个面貌十二岁，身高一米四左右的男孩赶紧起身走到范长青跟前，“师父。”范长青看着男孩：“柱子，咱们也有一年没见了，你怎么这个年龄就不读书了？再说了，这丰泽园你以前经常过来，坐外面干嘛？直接进去啊。”

男孩：“师父，我爸说了，让我在门口等您，跟着您一起进去就行。不让我一个人乱走。”

范长青：“那咱们先进去吧。”进入酒楼里，让范文平先去厨房忙着，自己则带着郑岩柱子去掌柜那打个招呼。来到栾掌柜办公室门口敲门，得到允许带着两人进去。

范长青分别指着郑岩和柱子说：“栾掌柜，这是我外甥郑岩，小名石头。这何大清儿子何雨柱，以前经常来咱丰泽园玩的。”

栾掌柜看着两人点点头：“嗯，范师傅，我记得。您带着他们去厨房吧，我这还有点事。”范长青告辞离开，带着郑岩他们去厨房。郑岩心里就有点懵了。刚开始知道亲叔叔叫郑耀先，还是jt的六哥。以为这是风筝的影视世界，现在这丰泽园的栾掌柜是传奇大掌柜的的主角，旁边的何雨柱是情满四合院的主角。这怎么就三部电视剧融合在一起了呢？最主要的是这三部电视剧郑岩都没正经看过，都是刷视频看到的，再多点就是看小说看过一些四合院的。这让郑岩懵圈了。

跟着范长青来到酒楼后面的三进四合院最后面的后院川菜厨房这边，郑岩只能先把心理活动按下去。范长青带着郑岩二人进入厨房，先招呼大家过来，介绍道：“来，我先给你们介绍一下。这是郑岩。这是何雨柱。”然后又为郑岩二人介绍：“这是你们大师兄，二师兄，三师兄。好了，强子，你先带着他们做事。”范长青安排好就去休息室换衣服了。

大师兄刘强对郑岩他们详细介绍:“柱子，好久不见了。郑岩师弟你好。我先给你们详细一下，我叫刘强，今年二十二岁了。你们二师兄，严兴民，今年十九岁。三师兄，范文平，今年十四岁。”

何雨柱接过话:“我了，你们都认识，只是不那么熟，我爸在这上班的时候我就经常来。我叫何雨柱，今年十一岁。认识我的人都叫我柱子，各位师兄叫我柱子就行。”

郑岩:“我叫郑岩，小名石头，今年九岁。”

刘强和严兴民看着身高一米三出头的郑岩:“你才九岁？怎么就来学徒了？”

何雨柱看着不比自己矮多少的郑岩:“你今年才九岁？那我是四师兄，你是小师弟了”

郑岩回道:“读太累读不下去了，不如早早学门手艺。”

刘强:“好了，有什么话等中午休息时再说。民子，你先带着师弟们整理一下东西。我和平子去领食材。”

严兴民点头答应，带着郑岩和何雨柱把调料盒加满，把切墩准备好，又拿着大木盆到院子等着师兄把食材拿过来。等刘强两人把今天需要的食材拿过来后，刘强和严兴民就一人带着一个的开始处理食材，需要洗刷的蔬菜先放一边，把需要加工的荤菜先清洗干净送到厨房交给范长青加工。师兄弟五人忙碌了一上午才把食材清洗干净切好备用。范长青也把需要费时间的如果东坡肘子，溜肥肠，口水鸡，等加工了道半成品。

上午十点开始慢慢上客人，一开始只有一两道简单菜时，范长青就把徒弟们都叫到身边，让大师兄刘强做菜，他在旁边讲解。等菜单多的时候就亲自做菜，让徒弟们没事的时候仔细观察他做每个菜的处理方法，操作时放料的先后以及火候。

忙完了上午的工作，范长青看着剩下的食材对刘强说:“你下午再去领两个肘子，一只鸡，再拿的五花肉和里脊肉来，我写单子给你，你交给陈师傅去。”刘强拿着单子跑去了鲁菜厨房了。

中午一点半。吃完饭后，范长青去休息室休息了。刘强带着师弟们在厨房隔壁，冬天洗菜处理食材的小房间坐着聊天。刘强是孤儿，父母亲人在他十二岁的时候相继被鬼子打死，从h省一路乞讨来到北平。因饿晕在丰泽园门口，被人现，告诉了栾掌柜，栾掌柜就把他留下来安排在厨房，在范长青来丰泽园后调到川菜厨房。并住在栾掌柜给无家可归的人租住的一个大杂院里。五年前范长青看他老实本分，干活肯下力气，就收他为徒。

严兴民也是h省人，父母也是死于战乱，奶奶在他出生前就没了。他是跟着爷爷来的北平，爷爷会点泥瓦工，跟着别人做点修房子的事，在他十四岁时托人送到丰泽园来打杂，去年才被范长青收下。

范文平读书不行，因范长青的原因喜欢做厨子。在范长青师弟离开丰泽园后，范长青才把他带过来的。

何雨柱说他从八岁就跟着父亲在厨房打转，在家给何大清打下手，何大清出去给人做家宴宴请什么的也带他去见见世面。

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轮到郑岩时，郑岩说从记事起跟着父母在保城生活，小鬼子投降后父母想回老家老家，又担心他还小，在路上不安全，就让他来投奔舅舅范长青。

经过简单的了解，大家稍微休息了一下就去鲁菜厨房也就是大厨房那边把下午需要的食材领回来处理。

晚上回家前，范长青让何雨柱通知何大清三天后晚上在家摆拜师宴。回去的路上，范长青问道:“石头，今天累一天了，还习惯吗？”

郑岩:“还好，没觉得累。”

范长青点点头:“不累就行，先慢慢干着，什么时候想去读书了就告诉舅舅。”郑岩点头答应。

晚上。舅妈把郑岩安排在东厢房住下，东西厢房左右两都有一个十来平米的耳房。厢房二十五平米左右，层高三米五。最高处有四米二，西厢房住着范文平范文安。东西厢房都隔出了一个十二平米左右的房间和客厅。

正房层高四米五，最高处五米五，有五十多平米，做成一个二十平的房间和三十多平的客厅，左右两边都有一个十五平米的耳房。范文莉安排在东耳房住。

经过一个月的时间，范长青看郑岩在厨房适应的还不错，就打消了劝说他读书的想法。郑岩凭借前世那点浅薄的文化把简体字向繁体字转化过来，然后就彻彻底底的把书本放下了。又凭借前世的厨师功底，在厨房做些清洗的工作，偶尔切切菜。虽然达不到范长青的要求，但是还算不错。毕竟前世的菜品要求没有现在高，切出来的菜品品相更不能比了。

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