掌心文学

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第26章 生意稳（第1页）

“大烩菜来了，卤水烩菜两文钱一份，有炸果子粉条蘑菇白菜豆腐，满满的一碗香人哩。”王老四家的摊位又开始宣传起新添的菜。

“给我来一碗烩菜，多给点卤水。”有汉子过来买菜，就着家里带的馍馍，两文钱够吃了。

“给我来一份猪下水再来份烩菜，放我这罐子里。”这个妇人是之前买过的，有几天没来了。

“来了，今天的烩菜不错，样数多，回家就能吃，还有炸果子，我给你多盛上些。”何氏卖了几天也学着隔壁的小娘子说几句招呼人的话。

这个妇人王小莉认出来昨天在另一个摊上买过猪下水，今天来自家证明自家的东西还是有竞争力的。

“大妹子，还是你家东西做的干净。”妇人也没多说，乐呵的说了一句。

“那必须的，做吃食必须要干净才能吃着放心。”

这妇人提着罐子走了，何氏也继续招呼其他人，今天来吃饭的人比昨日多，虽然猪下水不如前两日卖的好，也是能看见三三两两的回头客来。

烩菜是最先卖完的，有那吃完了问明天还有不，说是这烩菜样数多，油水足吃的饱，要是明天有就从自家带馍馍来吃，顶顶好的菜。

何氏王老四很高兴，这证明这生意能做，虽说麻烦点，能赚钱就再辛苦也值得，都笑着说明日有。

为了卖光猪下水耽误了一会回家，但是都卖光了，一家人心里舒坦。

如是忙了大半个月，生意渐渐稳定了，这天卖完吃食看着天色阴沉似风雨欲来，一家人赶紧往家赶，刚到家卸下车这雨就落下了。

都说一场春雨贵如油，似乎一夜之间这大地就披上了绿色的新装，菜园子的菜苗也都长出来了。

屋里种的新鲜作物也没辜负大家的期盼，长成一棵棵新苗，可以移植种到菜园子里。

因为卖吃食的生意已经做习惯了，度过刚开始的忙乱，现在已经可以有条不紊进行了，所以一家人商量着，何氏在家带着王小莉忙活一下家里的活计，小猪小鸡也都长大点了，吃到也多了需要人看着，家里的菜园子和地里的庄稼都需要照看一下，缺苗的补苗，长草的除草。

所以王老四带着王秋收和王小茉去出摊，几天过去三人熟悉了流程，应付起来得心应手，这卖吃食的生意也稳定在每天净收入三百文上下。

过上个十天王小茉就想着自家卖的吃食更新两样，加了豆皮，海带，豆角干，茄子干，窝瓜干等干菜，这些菜一起做成烩菜，加上卤猪下水的卤汁，吸满汤汁的菜味道极佳，比那肉还好吃，有些吃饭的客人会带自家的饭盒，打上一两份带回家一两家老小分着吃。

这日王小茉想到菜里能加上豆泡，就问王老四去买豆泡，王老四问了豆泡是什么，才现这里豆制品有限几种吃法，就是豆浆，豆芽，豆腐，豆皮，还没有豆泡，干豆腐，腐竹这些。

王小茉起了心思做豆泡，干脆让王老四去买了两块豆腐，切正小方块放在盖帘上沥干水份，炸东西是要何氏来的，怕小姑娘被油溅到留疤。

因为天天炸果子，所以家里有现成的油，王小茉叮嘱何氏六成油温下锅，成型后在翻面，炸的豆腐块金黄酥脆，炸透浮起可以出锅了。

出锅了的豆泡，王小茉沾了提前炸好的蒜酱，唯一的遗憾是没有辣椒，做不成蒜蓉辣酱，但是这新奇的口感还是给一家人带来了新鲜感。

“这怎么有这么多，不就两块豆腐？”王老四看着一盆豆泡，都怀疑是不把明天的煎豆腐给做了，这也太出息了。

“这豆泡炸起来占地方，是挺出息，味道不错就是挺费油的。”何氏亲手炸的，还是心里有数，这豆泡除了费点油还不错。

“爹娘，咱们之后不用豆腐了都用这个豆泡，别人家没有是咱们独家，那家一直学咱们家，只要咱们推新鲜菜快，就能有生意。”王小茉心里想着自家的上新度，怎么也是别树一帜，这在哪里都是有好吃这一口的人，也不介意花上几文买着吃，这不家里的摊上都有专门去买菜回家吃的客人。

“这东西倒是好做，用不了几天就能摸索出来，以前就是没人往这方面想，咱家先卖占个先机，能行。”何氏琢磨这个做法估计用不上几天就被常年做饭的师傅们琢磨出来，但是头一份做的还是有好处的。

果然新推出的豆泡受到一致好评，吸满了汤汁之后软嫩多汁，家里老人小孩子尤其喜欢，专门来买的人多起来。

王小茉也跟王老四何氏商量是不是定个大的锅圈买个锅到集市上去做菜，两口子算算账觉得还是要稳稳，在上个半个月在加东西稳妥些。

现在王老四家里是排班的，王秋收和王小茉轮着休息，王小莉零星跟着去，家里要是有大活计需要王老四做，王老四把东西推到地方，何氏就带着孩子干，王老四回家做活计，下午回城东西轻多了，何氏也能推的动，王老四在来迎迎，一家人都很欢喜。

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这日王小茉在家，之前买的辣椒等做已经长的挺高了，可以做移植了，在菜园子留好的地上刨好坑，浇上水，把苗带土直接移过去，看着长起来的小苗，想着一个多月之后就能长出辣椒，番茄，心里多了期盼，移栽的小苗在这暖风中轻轻摇曳，释放了长的成功的信号。

有好些日子没有跟小伙伴们一起玩了，这天王小茉约了好朋友一起上山，现在上山的野菜猪草还有蚂蚱长的都挺好，猪草每天都要打上两筐才够两只小猪吃，小鸡也长的飞快，可以吃蚂蚱蚊虫了。

“小茉，你家是在镇上做生意了吗？镇上是啥样的？”菊花听村里人闲聊，知道王小茉家里每天推着车上镇里做生意。

这在镇里难免碰到一个村的人，有同村干活的去吃饭，何氏和王老四也是多盛上些，有赞王老四家有头脑做这个生意的，自然也就有嫉妒的，有嫉妒的也学了来去做猪下水，自家烩菜卖，猪下水洗的不干净调料舍不得放，烩菜舍不得放油水，头一天的吃食第二天接着卖的，被人砸摊子骂人的不是一家两家，能坚持下来的就只有王老四和最开始学做的那家，一个月也能稳定在七八两银子，这可别做零活或者种地挣得多了，这也是为何一家人一直坚持做的原因。

一家人也商量好了等再挣上一个月，就添家伙事加新菜，出个早餐。

“镇上呀，有”王小茉深知这个朝代已经很好了，但是在这些女孩子甚至男孩子，一辈子也可能走不出家里这块土地，没见过山川大河，也不知道外边的世界精彩，所以她想告诉他们外边怎么样，虽然她也没去过更远的地方，以后有机会一定要多出去走走。

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