掌心文学

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第25章 跟风者（第1页）

还是起了一个大早，喂过小猪崽和小鸡，吃过早饭一家人又齐上阵了。

交过摊位费进去找地方，还是老地方，秦大牛已经在了，打了个招呼也开始忙了起来。

有了桌椅方便些，今天新做了豆腐，豆腐是在家用油煎好的，一块豆腐有小孩巴掌大，泡在卤汁里，一家人商量好一块豆腐卖上一文钱。

准备好东西，这第一批来吃饭的人也到了，王小茉带着王秋收一起呦呵起来：“有油水的卤大肠，一份七文钱，素菜两文钱，卤豆腐只要一文钱一块，还送卤汤了。”

“呦，小姑娘，那边卤猪下水只要五文钱一份，怎么你家要卖贵两文钱。”好半天没卖出去，正不知道缘由的时候，有个熟客过来问。

“我们家这卤货味道可是一绝，素菜油水都足，可不能光看价格不看东西。”王小茉脑子转的很快，从熟客口中知道这是有人跟风卖卤猪下水了，价格还比自家便宜。

“大兄弟可知道是哪家？这块卤豆腐送给大兄弟尝尝，是我们新加的品。”王老四也听到了，让何氏盛了一块豆腐，递给搭话的汉子。

“就在里边倒数第二家，味道也不比你这差。”汉子接过卤豆腐没想到还有这惊喜，回答的也痛快。

王老四何氏几个有些懵，这怎么一天没来，就出现了变故。

“爹，我上里边看看。”王小茉面上着急，想着知己知彼过去看看。

“我跟你去吧。”王老四不放心王小茉一个人过去。

“爹，我一个孩子去没人注意，再说了，爹你好要在这招呼，总是有人回来买的。”王小茉阻止了他爹的动作。

“他爹，是这个道理，小茉你远远的瞅瞅就行了，咱们本本分分做生意。”何氏也反应过来，交代王小茉一句。

“爹娘，我跟着大妹去。”王秋收想着爹娘不能去自己跟着去，自己是一家长子不能让妹妹一个人面对困难。

“哥，那咱两个去吧。”王小茉牵着王秋收一起向着里边摊位走去。

一家人还从来没逛过这片地方，其实这里属实不算小，规规整整的摊位有四列，一列有十几户，卖什么的都有，不注意真不知道都有什么卖的，再加上一到饭点人多起来，更没有时间关注了。

“卤下水只要五文钱一份，卤水煮的白菜两文钱一份。”远远的听见一个中年男子在吆喝。

王小茉跟王秋收假装路过，正好有人买，卖家给盛了一碗猪下水和一碗素菜，味道闻着不比王老四家的差。

“小茉，他那个碗是不是比咱家的小一圈。”王秋收眼睛利，天天收碗洗碗对这碗是熟悉的，一眼就看出来了。

“好像是小一点，感觉那盛的菜也没有娘盛的多。”王小茉也看出来了，这卖货的看着盛的满满的一勺，实则到碗里的时候颠下去不少，深谙现代颠勺技术。

两个人看了一会，准备回去了，这摊位买的人也不比自家少。

“爹娘，我回来了。”王小茉回到自家摊位，总算是看到人在吃饭，自家也是开张了。

“爹娘，还是按原来的价格卖，就是卖了多给添上点猪下水。”王小茉想着自家也不能一下子降价，那买过的熟客不得把摊子掀了，还是把今天的卖完了晚上回家在商量一下。

中午的食客满满散去，王老四家的卤货，猪下水还剩下三分之一，素菜已经没有了，一家人商量着就着饼子把剩下的菜吃了，再给隔壁的秦家送上一碗，在回家。

“王四哥，今天怎么剩下了？不如往日，我听熟客说里边多了一家卖猪下水的可是？”秦大牛看着剩下的卤货，说起今天听见熟客说的三言两语。

“是呀，里边开了一家，价钱上便宜不少，就是我们这卤的下水清洗和调料费了不少，这价格卖上要赔钱的。”王老四也深谙财不外露的道理。

两个人说话间，王老四把自家东西搬上推车，准备回家再想法子，因为定好了猪下水还要过去取，一路上几个人也没有了往日的笑模样。

到家喂过鸡和猪，几个人坐在堂屋想着应对法子。

“我今天看了那家，他们卖的价格低，味道闻着也不差，就是给的份量不如咱们家，另外素菜价格一样，咱们家今天素菜也是卖没了。”王小茉把自己的现说出来了。

“这可怎么办？咱们猪下水也卖五文钱？这也能挣到些。”何氏想着上次王小茉算的账，想着自家卖上便宜些，利虽小也是赚钱的。

“这不行，孩他娘，前几天买过的客人可是要不干的。”王老四想着要是要是自己买东西碰上这事必是要不干的。

“爹娘，今天我收碗，有个大伯说还是咱家的味道好就是价格贵上两文钱。”王秋收想起他听见的客人聊天。

“哥，客人真这么说？”王小茉眼前一亮，只要有一方面是比别人强的，那自家就是有竞争力的。

“真的，我听见了。”王秋收点点头。

“爹娘，我有一个主意。”王小茉想到一个临时的办法：“咱们价格不能变，但是可以送东西，比如买猪下水送上一块豆腐或者半勺菜，先把生意坚持下去，要是赚了钱，咱们再弄上个炉子，在那边租一个长久的摊位，咱们多加几样菜薄利多销。”

“也只能这样了，小茉咱们都能加些什么？”王老四和何氏也想不出再好的办法，这几日赚的钱已经都添置东西了，今日卖的不如往日好，但是还是赚钱的，这生意是不能放下的。

“娘，咱们家有鸡蛋吗？咱们加上卤鸡蛋，在家煮熟了泡在卤汤里，生的两文钱三个，咱们就卖一文钱一个，咱家不是有山里捡的蘑菇吗？这也可以泡上卤在里边，咱们在泡点粉条，炸点果子，弄一个大杂烩，还是卖两文钱一碗。”

“那中，他爹你先跟我去收拾猪下水，小茉你带着你哥和小莉把明天也要用的菜准备了。”何氏是个爽快人，立马起身跟王老四去收拾猪下水。

王小茉看着家里还有上次捡的野鸡蛋，就拿上十个，第一回不打算多做先试试水，心中也是忐忑。

卤鸡蛋的精髓在泡，先把鸡蛋煮熟了扒了皮泡在卤汤里，炸果子要等着何氏，用上萝卜，抓上面粉炸，粉条晚上泡好，明天到地在加进去就好，避免提前煮的时间太长坨了，蘑菇先泡上，炖菜的时候一锅烩。

一家人忙着喂猪喂鸡，菜园子今日也有冒头的菜苗，有些野菜也需要除一下，还是小莉提醒，才现屋里种的辣椒已经有苗冒出头了，这也算是一件开心的事。

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