掌心文学

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第104章 热闹（第1页）

这另一半聘礼送过去离着成亲日子就近了。

成亲前两天老王家都停下手中活计，开始准备婚宴。

这时节不缺菜，跟几家定好了哪天送多少菜来，第一日就开始杀猪。

小刘氏会打算，一年前就捉了猪，养到现在，正是做宴席的时候用，省了买肉的钱。

这猪杀好，厨子就来了，指挥着把需要用的肉分出来，几个妯娌开始跟着听着厨师的安排开始切肉。

今日要请亲近的人来吃上一顿，都是老王家五服内的亲戚，还有左右邻居和往日交好的人家，还有就是刘氏这边的娘舅。

今日的席面是八道菜就成，趁着杀猪炖了一大桌的杀猪菜，今天吃的是个热闹，都是帮忙的人。

因着明日是正日子，今日就借了桌子碗筷来摆上，要是差的多还得想办法在借。

“这块五花肉切大块做扣肉，这块前膀肉等下让老大剁成肉馅。”这场宴席的厨子王四叔指挥着人把肉做好。

宴席的菜单定下来了，像是炸丸子和扣肉，还有一些菜是要提前准备出来的，明天现做肯定是来不及的。

这扣肉就是讲究一个肥瘦相间，肥而不腻，切成大小合适的块，先给肉焯水，再给皮上扎眼上个个色，抹上点醋炸出虎皮，切成大小一样片，码在碗里，明日上桌前厨子倒上调的秘制料，上锅蒸，取出来扣在盘子上算是完成，这功夫这边还没流行没菜扣肉，这个更类似于白切肉的做法。

红烧鱼要看主人家多少桌，多炸上两条预备着用，这鱼收拾好去了鳞片，改上花刀，倒上调味料去腥腌入味，在放油锅里炸好，明日放锅里炖上就成了。

丸子一般是炸两种，一种是素丸子，用豆腐炸的，软嫩，这种的老人小孩子爱吃，今日炸出来直接吃就行，明日上桌还得熥一下。

还有一种是四喜丸子，这是大菜，用纯肉炸的，一般乡下多少加面，这面加多了，丸子容易硬不说，还不好吃，这王老大家不差这点，自是可着好吃去，先是把外壳炸硬了，在放到锅里小火煮。

还有就是小鸡炖土豆，海带炖汤，冬瓜丸子，肉炒豆芽，木耳鸡蛋，炒豆角······今日能收拾好就收拾好，四十桌的饭菜可不是开玩笑的，半上午就要端上去，菜色不够可不够丢人的。

王小茉姐妹也被分配了一个摘豆角的活计，今日全家都上阵，明日都得穿戴整齐招呼来的亲戚朋友，这活计就得找玩的好的来帮衬，这就是来往。

这第二日一大早，何氏跟王老四穿戴整齐就跟着去接人，王秋收请了假，也跟着堂哥去接新娘子了。

这边并不是固定下午办婚礼，合的成亲时间都是根据两位新人算出来的，媒人带着族亲去接新娘子。

一番笑闹之后接了新娘子，乡下不流行坐轿子，赶了马车来接人，还赶了几辆车，这新亲送嫁的也跟着嫁妆一起坐车来，到了地方新娘子的兄弟扛着嫁妆跟着把嫁妆放在准备好的屋里，留了人看守，这本家亲戚是要来观赏的，所以说嫁妆足不足也能看出来。

“新娘子来了。”随着声响鞭炮放起来。

婚礼的第一部分是坐福，给新亲男女分开，由着两边长辈陪着。

王小茉王小莉是跟着父母先来的老宅，因着还早，又睡了会，才找堂姐帮忙梳了头，今日里王家这些小娘子倒是收拾的齐整，统一穿着襦裙，多是带着一两件饰或者饰。

这还是村里人第一次见老王家这阵仗，心里不禁感叹老王家是不一样了。

这到了吉时，由着媒人喊拜堂。

牵了新娘子出来，一摆天地，二摆高堂，三是夫妻对拜，礼成送入洞房，媒人还得高唱掀盖头，这算是完事。（这婚礼流程是改编的，并不是完全跟古代相同，仅供阅读，不能考究。）

因着是长孙这边是请了一个本家同辈的嫂子陪着。

其他人入席就准备开席。

“四喜丸子，扣肉······”

“这菜不错。”

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