掌心文学

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第5章（第2页）

随后她拿着筛子铲了一大堆黄豆，抖了起来。

过筛能把不少不太好的黄豆清理出来。

方氏看着女儿娴熟的动作，微微一愣，随后笑了笑帮着女儿也一道做了起来，“你这丫头，就是鬼灵精。越长大，想法越多。”

看到这么多毛豆，方氏也就是笑着摇了摇头，但是没有任何责问。

把黄豆几次过筛，分出一批比较好的豆子，饭后放到水里清洁。把上面飘着的已经蛀空了黄豆逐一撇去。如此一来，这剩下的黄豆，就是好的了。用他们摸出来的豆浆口感细腻，味道清香，不会有苦涩的糊味。

将黄豆浸泡一段时间，时间差不多了，再放到磨盘里去磨，反复磨，越细腻越好。

碾磨好的豆浆还要反复过滤、煮浆、滤熟浆。

经过多道工序，豆浆就新鲜出炉了。

“豆浆味道是不错的。”林晓静分别做了一碗咸豆浆和甜豆浆，拿给方氏尝了一尝，“若是能再搭配上油条，早上来上一碗，香喷喷的，能更好吃。”

方氏就着勺子抿了一口豆浆，眼睛里闪过一丝惊喜，“这东西真好喝！就是一碗豆子做的？”

这口感如此细腻，都是因为林晓静一遍又一遍的过滤。

“没错。”林晓静点点头。

“油条又是什么？”方氏忍不住又喝了一口豆浆，豆浆顺着喉咙滑到胃里，香气在唇齿之间扩散。

方氏脸上露出满意的表情。

“我现在就做来给你尝尝。”林晓静抿下最后一口豆浆，放下手中的碗，跑到灶台前热油加柴火。

拿出已经发好的面，扯出一块面团，拉成合适的形状，丢到已经滚烫的油锅里。

面团瞬间被油炸出“滋滋”的声响。

白粉面团逐渐炸成金黄色，面粉油炸的香气瞬t间扑了开来。

“真香啊！”方氏嗅了嗅味道，“这就是油条？”

林晓静把油条捞起来放在一旁，滤了滤油。等没那么滚烫了，才拿给方氏，“娘，你配上豆浆尝一尝。”

方氏半信半疑地照做，没想到尝了一口，那滋味瞬间就把她迷住了，“我感觉比那葱油拌面还好吃呢。”

“都好吃。只是你最近吃葱油拌面吃多了，有些腻。”林晓静得意地把剩下的面团做了，捞出剩下的油条，“明天啊，就拿给顾客们试吃尝尝。若是反馈好，以后也加入咱们的菜谱。”

“这要怎么定价？”方氏马上考虑到了这个问题。

林晓静沉思了一下，“算算成本，豆浆一文钱一碗，油条一根一文，如此一来，我们还有盈利呢。”

“好！就这么办。”方氏自然同意自己女儿说的。晓静的想法多，能赚钱，她当然只有支持，怎么能拖后腿呢。

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