掌心文学

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第55章（第2页）

林晓静可不管这只虾的求生欲有多么强烈，直接利索地掐头去尾抽虾线。

那只原先还生龙活虎地虾立马失去了动静，被林晓静无情地扔进了竹篮里，勉勉强强还维持着肌肉记忆，弹动了一下，就再也没有动静了。

董宁已经是个厨房好手了，立马学会了最便捷的处理虾的方法。

董安也上手帮忙。

三个人的速度奇快，没一会儿的功夫，池子里的虾都被处理干净扔进篮子里了。

然后把这些虾都切成肉泥，费了一番功夫，再像鱼丸一样，加入淀粉，用勺子直接捞一勺，“这就是虾滑球。”

王婶和王伟林一边洗着漕帮带回来的碗，一边期待着做出来的新菜。

方氏帮着把番茄都切了切，按照林晓静的说法，有些切丁，有些切片切块，都分门别类放在了边上。

切成丁的还专门去了皮。

林晓静把方氏切好的番茄丁下锅，滚烫的热油和蕃茄丁搅拌在一起，“这番茄锅要炒出沙菜好吃，把这里面的汁水都融进汤里，汤的滋味会很鲜美。”

“可以加点盐，这样出沙会比较容易。”

很快番茄丁就融了，炒出了一些汁水，迅速倒入热水，成为一锅鲜美的番茄汤。

“把刚才的虾滑丸子，番茄块全部放进去，然后把咱们做好的红薯粉放进去。”

“虾滑要煮的时间久一点，红薯粉很快就能熟，咱们可以等一会儿再放。”

煮的差不多了，全部捞出，每一个碗里都有足够量的虾滑丸子，再撒上点葱花点缀。

这红彤彤的汤水里，漂浮着同样红彤彤的番茄和圆滚滚、晶莹剔透格外饱满的虾滑丸子，配上根根分明，干净透彻的粉条，还有鲜艳绿色的葱花，看起来馋人极了。

林晓静自己都迫不及待用筷子捞起了一个虾滑塞进嘴巴里。

酸酸甜甜的番茄汁已经渗透到虾滑里，虾的鲜美和番茄汁的酸甜碰撞在一起，味蕾都在战粟，再加上虾滑弹嫩的口感！

绝！简直是一绝！

“太好吃了，鲜得我舌头都快掉了！”王伟林狠狠嗦了口粉。

番茄虾滑粉丝煲，做起来容易，食材获取简单。

可以作为食肆菜谱备选之一。

主要是价格并不算昂贵，比起牛羊猪肉，河虾的价格还算好。这样成本下来，价格自然而然就下来了。

食肆的菜价价格不能定得太高。

高桥镇平摊下来，每个人是三四两，有些人的工钱少一点，也就是二三两。苦一点的码头工人之类的，就能拿个四五两，甚至五六两。

那么安阳县的县城里，平均每个人能每个月赚个五六两，多得有十两。

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