掌心文学

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第55章 准备泡茶喽（第3页）

“是咱们做的龙井茶。”

王石井立刻来了兴致，他很想知道媳妇儿那样制出的茶喝起来是什么味道。

两人出了屋，邵云安喊：“青哥儿，妮子，洗完碗过来，小爹泡茶喝。”

“嗳！”

进了他和邵云安的屋，看到炕桌上摆着的东西，王石井一脸新奇地看向邵云安。

邵云安让他上炕，说：“泡茶是有讲究的，我今天给你们看看这龙井该怎么喝。”

王石井充满兴趣地脱鞋上炕。邵云安舀了两勺水倒入紫砂的侧把壶里。

“这是茶台。”邵云安抚摸曲线不规则的黄花梨茶台。

“这是茶道的六君子。这是茗炉，里面的是茶碳。这是茶荷，放置要泡的茶叶，也有闻茶香的功用，你闻闻。”

王石井拿起茶荷，闻了闻，抬起的独眼里是惊喜：“很香！”

“如果采的是春茶，制出来的茶叶会更香。这茶叶闻着香，泡出来会更有一番别样的味道。

这龙井用越透明的茶具来泡越好看，家里只有这套镂空的白瓷茶具最应景。”

王石井压下心头的疑问，他们在瓷器铺子买过这样的茶台和茶具吗？他怎么没印象？

尽管心头疑惑起，王石井还是下意识地问：“是要那种水晶或琉璃的茶具？”

邵云安点点头：“但太贵了，也不是咱们这种身份能随便买的吧？”

王石井只能说：“这东西，咱也见不着，人家也不会卖给咱们。”

邵云安隐约记得“古代”普通的老百姓不能随便用金饰，那看来水晶、琉璃这种的也不能随便用，不然违制？

不过不能用就不能用吧，不限制他用金银购物就行。

像妮子的那一对耳饰的银钩子，也不是特别亮，有点乌。也是镶嵌的那一小块白玉亮眼一点，不然还不如戴木头的好看。

王青和王妮洗完碗了，进了屋，看到爹和小爹床上的炕桌上摆放了很多东西，两个孩子也是好奇的。

让两个孩子上来，邵云安又给两个孩子介绍了一遍，两个孩子大大的眼睛里是相同的意思

——不明觉厉！

让王青和妮子分别闻了龙井茶叶的香气，又教他们怎么辨别龙井茶叶的形态，邵云安准备开始了。

“不管是什么茶，泡茶的水是最关键的一步。水越好，泡出来的茶汤口感就越细腻。”

一大两小直点头，虽然他们也不懂啥叫“细腻”。

“其次是泡茶的器具。不同的茶，泡茶的器具要有差别。喝茶，不仅喝的是味道，更是意境。”

点头点头，想知道啥叫“意境”。

让王石井去厨房把茶炭先点燃了拿进来备着。把侧把壶放在茗炉上，等着水烧开，邵云安接着讲“龙井茶”该怎么泡。

两个孩子的眼里除了不明觉厉外，就是满满的崇拜，小爹懂的真多！

王石井的独眼里也是对媳妇的崇拜，还有骄傲，但也有一点担忧。媳妇太好了，可不能被人抢走喽！

邵云安讲得认真，一大两小听得认真，壶里的水也烧开了。

邵云安把烧滚的水倒入一个大的公道杯里凉着，又往壶里加入凉水，继续烧，这才说：

“泡龙井的水不能用刚烧滚的，要放一放，凉一凉。否则不能完全冲泡出龙井茶特有的那股清香。

你们先看小爹怎么泡，然后青哥儿你试一试。妮子你还小，等你再大一点，小爹教你泡茶。”

两个孩子猛点头。

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