掌心文学

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第27章 我有儿子了（第3页）

他还殷勤给穆汀夹了豆皮，直白真切地夸了一番穆汀的手艺。

豆皮是穆汀带着后厨的人一块做的，除了豆皮还有豆干豆腐泡豆腐乳之类的豆制品吃食，因为豆皮晒干了能放，所以做的最多，而放在麻辣烫里，吸了满满汤汁，咸香麻辣，那滋味简直不提了。

除了豆皮外，其他菜也好吃，滑嫩有弹性的鱼丸，片得极薄的羊肉，翠绿的豌豆尖，总之全部都好好吃！

齐湛疯狂扒饭，干完了所有菜，连汤都没放过，平坦的肚子成功鼓了起来。

穆汀看着都替他担心，“照这么吃下去，你小心吃成个大胖子，”现在年轻能可劲儿作，等岁数大了，新陈代谢跟不上，那就都是肉了。

“不会的，我以后带威风队在街上多走几圈就消食了，”齐湛说的可自信。

“再说了，只有汀汀你做的菜我才吃这么多，别人做的我都吃很少的。”

呵，穆汀一声冷呵，我信你个鬼，刚来时张嬷嬷就说了三碗打底，五碗管饱，而现在，齐湛的饭量已经提升到六碗，偶尔还能往上。

穆汀让他出去跑几圈消食，齐湛听话的出去把威风队逗得嗷嗷叫，又不知怎么惹怒了齐大哥，穆汀在屋里都能听到齐大哥的怒吼声。

穆汀摇摇头，实在不知说什么好。

再晚些，两人躺在床上睡觉时，穆汀突然想起一件事，问齐湛，“你为什么把自己比作狐狸精而不是书生？”

昏昏欲睡的齐湛凭本能回了三个字，“我不配。”

穆汀：“……”这让人无法反驳的自知之明。

……

早上穆汀和齐湛被张嬷嬷唤醒，然后又听到白灵在外面激动地喊下雪了。

穆汀来了兴致，立马穿衣穿鞋下床去看雪，推开门，外头一片雪白，真真是一夜间银装素裹，千树万树梨花开。

雪还在下，齐家的下人们也还没开始清扫，穆汀赶紧回头唤齐湛一块来看。

这样的雪京城年年冬天都有，并没什么稀奇的，齐湛从小看到大，但看到穆汀高兴地朝他招手，齐湛下意识走了过去，看着外头的雪竟觉得似乎比往常要更美一些。

他看到穆汀眼中透出的惊喜，齐湛凑近他耳边小声问，“汀汀，你很喜欢下雪吗？”

穆汀点点头，“嗯，初雪配火锅，绝妙。”

“就是你上次说下雪天要吃的那个锅子吗？是不是很好吃？”不用穆汀答，他又自言自语的说开了，“我在胡说什么呢，你做的菜哪会有不好吃的。”

然后又嘀咕着下午一定要早些回来，还没开吃他已经幻想上火锅的味道了。

眼见着齐湛快想吃了火锅再出门，穆汀只好催着他去洗脸漱口用早饭，这倒提醒了齐湛，他今日除了吃，去书院也有大事——他接受所有人夸赞吹捧。

所以，不能迟到！

齐湛嗷一声，立马唤人给他送洗脸水来。

……

待齐湛出门去上学后，穆汀也忙了起来，要吃火锅，食材不能少，穆汀找到管家让他安排人到外头去看看有没有卖牛肉的，若有牛下水更好，碰见了便都买回来。

朝廷禁杀耕牛，只有老死或意外摔死之类的牛肉才可在市集贩卖，能否买到全看运气。

穆汀自己也带着白灵和两个家丁上街买鸡鸭鱼肉还有干货等，他这般大肆采买食材，齐母她们便都知道今儿一家人又能吃好吃的了，时不时就抬头看看，翘首以盼这天早点黑，她们便能早些吃晚饭。

穆汀不知齐母她们的想法，食材交给厨房的人清洗切好，他自己则在院里玩了半天雪，然后算着时间去厨房制作火锅汤底。

火锅，一种几乎能令所有人疯狂热爱赞不绝口的吃食，只要吃过，便再难以拒绝它所带来的诱惑。

今儿运气不错，府上采买碰上了卖牛肉的，据说是一头老牛，没熬过昨晚的雪夜，早上被主人家收拾好拉到市集来卖肉。

采买包圆了所有下水、牛油，另还买了不少肉，牛肉跟下水已经准备好装在了盘子里，牛油则是穆汀今天要做的麻辣火锅的重要材料。

牛油中入香菜、葱提香去腥，炸干后将其捞出，接着下姜蒜、茱萸酱、豆酱，这个过程要不停地翻炒搅拌避免糊锅，待香味绽放，就可以放桂皮八角这些香料了，之后再放入豆豉，糖，用酒泡过的大量花椒，少许的醪糟，最后在吃前倒入早早熬好的骨汤，这锅底便成了。

制作火锅底料其实不难，难的是味道。

现代各家火锅店都掌握着自己的独门秘籍，有在辣椒上下功夫的，有更看重汤底的，还有炒料顺序，厨师老板的费心专研，成就了食客也成就了他们自己。

万家火锅，千种味道，各有所长，滋味曼妙，余韵悠长。

穆汀也有属于自己的小妙招，是在炒料上，加了干货磨成的粉，可以让这热辣滚烫的火锅汤底多增一份鲜，且油而不腻。

天色渐暗，穆汀炒好底料，开始指挥丫鬟下人们往正房送菜。

也是这时，踩着点回来的齐湛出现在了厨房，今儿没着急看吃食，而是先将穆汀拉到一边神神秘秘的跟他说，“汀汀，我有儿子了。”

穆汀：“？？？”你再说一遍，你有什么了？

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