掌心文学

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第57章 一品锅（第3页）

距离午饭时间还有整整一个时辰，所有该上门来拜年的人全到了，人多，差不多都是认识的，自己找跟自己相熟的人下棋聊天，弹琴作画唠家常，场面看起来格外和谐。

只除了总有人时不时就往齐家后厨附近凑，伸长了脖子闻香味儿，然后就好些人或蹲或站地讨论是什么菜的香味儿，一会儿都有什么好吃的。

原本打算带着一群孩子在家里疯玩的齐湛看到这场面后，就跑去堵人了，他总觉得这些人不仅想吃菜，还惦记着他媳妇儿，毕竟那么好吃的菜都是他媳妇儿做出来的，所以他坚决不许他们踏入厨房一步，不许去见他媳妇儿。

齐湛就搬了个椅子，把威风队全牵来，地上画了一条线，谁敢越线一步，他就放狗咬人。

齐湛如此做法，得了好些个小气的评价，齐湛一边嗑瓜子一边晒太阳，对此浑不在意，只要守好了媳妇儿，小气算什么，小人他也能做。

外面的动静很快就传到了穆汀耳中，他只笑了笑，没管，都是闲的，等一会儿开饭后就好了。

有人帮忙，其实菜做得很快，只有一品锅这个主菜最费时，食材多，步骤也多。

管家让人寻了很多穆汀要的食材，如鱼翅干、干笋、干豆角、火腿、冬笋等，除此外，这一品锅还要用到鸡肉鸭肉，猪蹄筋等。

一品锅讲究多次下料、多次加汤、多次焖烧，让菜肴的本味相互渗透的同时又能很好保持菜的原汁原味，菜品色泽分明，鲜艳好看，味道更是一绝，当之无愧的一品二字。

穆汀炸了肉丸子，做了蛋饺，往豆腐泡里塞了肉，取来锅，开始往锅内放材料。

萝卜丝、干豆角、干笋、鲜冬笋打底，加了小火慢熬一整夜的高汤，锅子放上炉子开始慢慢煮。

汤汁沸腾时开始铺第二层，火腿片铺一层，猪蹄筋靠边放，又加汤汁煮。

第三层放鸡，第四层是鸭子，第五层放蛋饺，金灿灿的周围放一圈肉丸子，肉丸子上再铺一小个头鸡蛋，最后一层是豆腐泡，泡发的鱼翅干，以及粉丝，分三份，各占一格，最后再缀上绿油油的豌豆苗，硕大一锅喷香的一品锅便成了。

一品锅还在炉上沸腾，除了需要快手炒的菜，其他已做好往桌上端了。

厨房外闻香的人在下人上菜时就散了，各找各桌，端好碗，筷子在手，只等主人一句话，他们立马开动。

唯一没动的只有齐湛，看到里面已经在收尾，穆汀没那么忙了，齐湛就溜进去找他。

穆汀正在尝一品锅的汤，因为忙，也因为厨房内灶火多又旺，这大冬天的穆汀竟生生出了一头汗。

齐湛身上也没揣手帕，举着自己袖子就上了，“汀汀你辛苦了，是不是很累啊，要不要我给你按一按？”

穆汀摇头，“我没事，”他盛了一碗汤端给齐湛，“尝尝味道如何。”

还没入口齐湛就先说了，“肯定很好喝，”他把碗递到穆汀嘴边，“汀汀你先喝。”

这汤非要形容的话，就只有两个字，一个鲜，一个美。

齐湛已经吃了不知多少穆汀做的菜，汤也喝过，发现竟无一有手上这碗汤这么鲜的，“汀汀，我觉得我舌头都要被鲜掉了，这也太好喝了吧。”

穆汀介绍道：“这叫一品锅，里面有很多食材，是一点点用文火煨熟的，汤里的鲜都入了菜，菜本身的味道也入了汤，相辅相成。”

齐湛不懂这些，只觉这样一道菜端出去让今日的客人吃了，惦记他媳妇儿的人肯定更多了。

穆汀让人将一品锅也端上桌，齐湛就从后面抱住了穆汀蹭着他撒娇，“汀汀你是我的，是我媳妇儿，也是我夫君。”

穆汀轻声问他，“怎么突然说这个？”

齐湛闷声闷气地解释，“因为你太好了啊，我怕有人跟我抢你。”

“就因为做的菜好吃吗？”

“这还不够嘛，就这一点就有很多人想抢你了，更别说你别的地方也那么好。”

厨房里的人都在往外端菜，没人注意他们，穆汀就转身抱着齐湛，跟他抵额头，“可我再好都只是你的啊，这样高兴了吗？”

齐湛脆生生答高兴，笑容灿烂，眼睛明亮，满眼都只有面前这一个人。

穆汀捏捏他脸，“好了，菜上齐了，去前面吃饭吧，我做了这么多好吃的，你得多吃点。”

“我会的！”齐湛拍胸脯保证，然后拉着齐湛去花园。

人多，屋内摆不下这么多桌子，就摆在了花园里，整整齐齐十一张桌子，每桌都坐满了。

齐湛和穆汀自然跟他的好兄弟们坐一块，今日人多，也是大家第一次全家上门拜年吃饭，齐父作为主人家，讲了几句话，然后众人举杯共饮。

一喝完所有人便眼巴巴地看着齐父，那眼中累积的渴望让齐父招架不住，他郑重道：“开饭！”

话音落，桌上筷子就开始飞舞了，每个人都有自己心仪的菜，早早就看好了，只等落筷。

许多人发出惊叹，正要夸几句，却发现其他人都没出声，只顾埋头吃，于是懂了，先吃，吃完再夸。

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