掌心文学

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第216章 爆炒腰花一（第1页）

跟李厨子说完话，苇渡又跑回去跟林慈一块儿整理马车。

李厨子看着林慈道：“霜霜，这个丫头是谁？”

林霜霜回道：“是我们去了江南以后买的丫鬟，现在随我姓林，叫林慈，我们跟自家姐妹一样，可贴心了。”

说完，又喊了一声林慈，“阿慈，来跟李叔打个招呼，你也喊李叔就行。”

林慈立刻放下手里的东西，走过来福了一礼，“林慈见过李叔。”

李厨子笑道，“好好好，好姑娘，今儿来到李叔的地盘儿上，就不要拘谨，晚上李叔给你做好吃的，好好招待招待你。”

林慈又是一礼，见李厨子没别的话要说了，便道：“谢过李叔。那李叔、主子，要是没事儿，奴婢先去打理车厢了？”

看着林慈和苇渡忙活着，李厨子和林霜霜低声道，

“霜霜，亏了你们机灵，知道换副面孔来。自从那日你们走后，咱们客栈隔三差五就来人查问，就是来追查你们的。”

林霜霜皱眉。

李厨子又继续道：“我后来打听到了，你们是定远将军府的人是吧？”

林霜霜看着他的眼睛，缓缓点头。

李厨子一拍巴掌，“霜霜，跟你说句实在话，其实我一开始帮你们离开后，还有些后怕，怕你们是真的犯下什么罪行才被通缉的。

后来听说你们是定远将军府的人，我才真正放下心来，我相信陈家军，相信陈老将军，也相信陈将军！

当年边境动荡，都是他们死死守住了疆土，才有我们这些平民百姓的安稳日子。

要说别人，我还不清楚，但要说陈家军，陈将军一家上下牺牲得只剩他一人，要说他会有异心，我第一个不信！”

李厨子说得目光炯炯，“早知道那日的老人家是老太君，我就该好好给她老人家磕个头，可惜了！”

林霜霜沉声回道：“李叔，多谢你的信任。我们定远将军府，必会有平反的那日！到时候我再跟老太君回来，您好好给老太君做道菜！”

李厨子哈哈一笑，“好！”

林霜霜跟李厨子又聊了些灶上的技巧，见天色将晚，起身道，

“李叔，今儿晚上咱们俩一块儿做菜呗。我刚刚在厨房看到有几个腰子，不就让我给您露一手？”

李厨子也起身往厨房走去，“好！那你李叔我就再跟你学一手！”

林霜霜一边进厨房，一边领经验：

水晶币＋o

经验值＋oo

副线任务：秀色可怜刀切玉。请完成一道鲁系名菜·爆炒腰花。

林霜霜见任务正是她要做的，便拿起那几个猪腰子洗干净，接着熟练地将猪腰从中间片开，小心翼翼地去除那白色的腰臊。

这腰臊可是不能留，不然这道菜就毁了。

去完腰臊，她把猪腰斜刀、直刀交替切出麦穗花刀，再切成小块，放入清水中，加入料酒浸泡。

这一步，是为了泡出猪腰中的血水，减少腥味。

等待浸泡的时间里，林霜霜开始准备配料。

大葱白切成马蹄片，生姜、大蒜切成片，青红椒切成菱形片，一一摆放在盘子里，色彩斑斓，如同即将创作的一幅画的颜料。

猪腰泡好后，捞出沥干水分，放入碗中。加入料酒、生抽、胡椒粉、少许盐，再加入适量淀粉，抓匀腌制。

旁边的李厨子看着林霜霜的动作，透露着一股淡淡的期待。

终于，到了炒制的时刻。

锅中烧水，水开后将腌制好的猪腰焯水十秒钟左右，迅捞出。

锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，那“嗞啦”一声，仿佛是美味的前奏。

接着，加入青红椒片翻炒几下，倒入猪腰快翻炒。

林霜霜的手如同魔术师一般，在锅中舞动着铲子，让每一片腰花都能均匀受热。加入酱油、香醋等调味，继续翻炒均匀。

那浓郁的香气瞬间弥漫开来，让人垂涎欲滴。

不一会儿，一盘色香味俱佳的爆炒腰花出锅了。

腰花色泽鲜艳，搭配着青红椒和大葱白，宛如一件艺术品。

李厨子拿筷子夹起一块放入口中。

那一刻，脆嫩的腰花在口中绽放，独特的口感让他的味蕾瞬间被唤醒。

料酒的去腥、葱姜蒜的提香、青红椒的微辣，各种味道完美融合，仿佛在舌尖上跳起了一场欢快的舞蹈。

李厨子闭上眼睛，细细品味着这美妙的滋味，回忆着林霜霜的各种处理手法和炒菜技巧。

“这爆炒腰花，不腥不臊，绝对的人间美味！”

李厨子竖起大拇指，不禁赞叹道。

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