掌心文学

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第32章 当兵的身体很好对吧（第2页）

又买了几个西红柿，准备做个糖拌西红柿。

有肉有菜，有凉有热，这才是正经请人吃饭办事的样子。

再在大槐树胡同遇到老陈媳妇她们，正在聊天的女人们脸上堆笑跟沈穗打招呼。

“回来的这么早啊。”

“嗯。”沈穗客客气气敷衍了句。

老陈媳妇撇过脸去。

大杂院里没有秘密。

自家昨晚被沈穗赶走的事，不到一天就传播的人尽皆知。

别看这帮邻居刚才还一个个义愤填膺的指责沈穗，“她怎么能这样啊？”

“真是没半点邻里情谊。”

可现在谁敢声讨沈穗一句？

虚伪！

老陈媳妇忽然间懒得跟这帮人说话，等了一会儿，约摸着沈穗已经进了屋，这才端起针线箩筐往家去。

可人就是贱，管不住自己往厨房看了眼，就看到沈穗在那里清洗肉块。

那么大一块牛肉。

真是个败家娘们。

林建业拿自己的性命换来的钱，就这么被她给吃了。

老陈媳妇忿忿的开门，动作都特别大。

沈穗买的牛肉多了点，毕竟还要做肉包子。

切出今晚要用的那部分，先处理好腌上，她先弄排骨。

红烧小排炖的时间有点长，先在炉子上弄着，省得回头来不及。

排骨先焯水，冷水下锅放入一些姜片和葱段，等锅里浮起血沫就撇出去。

沈穗也没干等着，盯着灶上的锅，就开始弄肉馅儿。

肉馅想要弄得好吃，就得可着力气的剁。

但又不能一味使用蛮力，不然馅儿还没弄好，手腕先酸疼的要断掉。

沈穗上辈子在饭馆帮工的时候，跟大师傅学过一些小技巧。

用巧劲儿。

这样省时省力还好吃。

其实很多时候，想要做的好吃就得费工夫。

搅拌机能用，但打出来的肉馅儿远不如一点点剁出来的。

跟萝卜擦擦出来的土豆丝就是不如手工切的好吃一个道理。

再者，现在也没有肉馅搅拌机。

瞧了眼锅里浮起来的血沫，沈穗连忙拿勺子捞去。

等着血水出的差不多了，这才把排骨捞出来，凉水清洗一番备用。

冰糖炒糖色，等着糖色炒出来这才丢了排骨进去。

挂上色后又丢了姜片和大料进去，翻炒了一会儿，沈穗这才往锅里加热水，把锅挪到炉子上文火炖煮。

沈穗继续剁肉馅儿。

先是牛肉再是猪肉，因为量小，倒也没用太多时间。

肉馅剁得差不多，沈穗把剁好的牛肉和猪肉分别放进小瓷盆里。

清洗案板后开始切菜准备做饭。

肘子是熟食，再热一下就好。

其实就剩下小炒腊肉和孜然牛肉这两样。

沈穗掐着点做好了菜，刚弄好。

靳敏就带着她男人邓瑞民来了，小满在两人中间被俩大人牵着手。

若不是孩子冲她喊妈妈，沈穗都以为，他们才是幸福美满的一家三口。

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