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陆良辰也跟着洗手说:“你力气小,我揉面。”
姜海棠让开位置,这么大的面团,她揉起来确实有点费劲。
面团在陆良辰的手底下很快揉匀称。
姜海棠揪下一小块面团,抹上姜黄和胡麻油丢到蒸笼里。
片刻之后,姜海棠掀开蒸笼一角,用筷子将试碱的面团夹出来。
黄澄澄的姜黄格外诱人,小桃子忍不住咽口水。
姜海棠笑道:“碱合适了,小桃子,给你,晾凉了吃。”
小桃子欣喜的接过,撅着小嘴吹气。
“小时候,我爹娘还活着的时候,我也会和小桃子一样,跟在娘的屁股后面,就等着吃这一口。”
姜海棠似是在怀念,又像是在回忆。
“只是,到了后来,就再也没有这样的幸福了。这些年穷的很,做月饼也只舍得做一个,我也就闻闻味道。“
加了糖放了油的月饼,姜海棠自己舍不得吃,都喂了白眼狼,现在想着都觉得自己傻。
“以后不会了,以后你想吃什么口味的就吃什么口味的,不用省。”
陆良辰用力揉着面团,他的小姑娘,这些年吃苦了。
姜海棠朝陆良辰看过去,忽然就笑了起来。
陆良辰不明白刚才还在追忆过往的小姑娘怎么就突然盯着自己笑了。
“怎么了?”
“你脸上沾上面了,我给你擦擦。”
姜海棠掏出手绢,细心的给陆良辰将脸上的面粉擦拭干净。
两个人目光相对,柔情缱绻。
好一会儿,姜海棠才想起来,他们现在可在食堂,张叔还看着呢。
她忙一把推开陆良辰。
“我要做月饼了。”
她手忙脚乱的从大块的面团上切下一块,用擀杖擀成方形薄片,抹上姜黄,撒上苦豆粉,放上红糖,最后再刷上一层胡麻油。
接着,她将面饼层层叠叠的折起来,按压成圆形。
最后她拿出一小块面,擀的薄薄的覆盖在已经压制好的月饼上。
月饼的雏形就做好了。
“这就行了?”
陆良辰不是本地人,第一次见蒸月饼,很是好奇。
“还要弄些面花粘在上面才好看。”
姜海棠说着,开始制作面花。
她拿着一小块面团,三下两下,就捏出一只卧着的小老虎样子。
她一口气捏出四只小老虎,看的陆良辰连连感叹。
“你居然还会做面塑?”
姜海棠笑道:“我们乡下人,都会这个,等明年,我再做兔子的。”
她看了看,觉得面老虎有点不太漂亮,便拿起两只筷子,分别蘸上姜黄和苦豆粉在面老虎的身上戳戳点点。
不多一会儿,四只小老虎就活灵活现的被姜海棠粘到月饼上。
姜海棠打量一番,又捏出几朵牡丹粘在月饼上,周围点缀了细小的花朵,最后镶嵌上几枚大枣。
瞬间,整个月饼看起来都不一样了。
“哎呦,我老头子看人做月饼看了好些年,像这么漂亮的还是第一回见。”
“在乡下的时候,还做玫瑰的、花椒叶的,闻起来更香。今年条件不具备,只能做红糖和原味的。”姜海棠说的时候,还带着一点点遗憾。
一个大蒸笼里能放三个这样的月饼,姜海棠一口气做了十二个,将三层蒸笼都放满才上锅蒸。
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